馒头、馒头!

作者:Gemini星罗 更新时间:2008/8/16 12:48:44 字数:0

说来也奇怪,几人已经站在包老头家的炉灶前了。

他们眼前摆著一堆面,还有酵母。

梦明和黄巧依还是没懂卡荣想要干嘛,卡荣又拜托包老头,要他把馒头的制作方法告诉这俩学生。

包老头便说道:“先把酵母和糖一起溶解,然後和面揉合在一起,保持一定温度……”

卡荣打断道:“就是这样,简单吧!”

“简单的要死。”梦明漫不经心地回答,“……这个修行又要我做饭?”

“没错。但是这次和上次不同了,”卡荣扶了一下墨镜,点了点剩下的酵母还有面的量,“你做出来的馒头,是你自己的晚饭哦。”

做个馒头而已,比炒菜容易多了吧!──梦明如此认为。

黄巧依也觉得做馒头的难度和煮米饭、煲粥一样简单。

於是,他们当场开始制作馒头。

按照包老头的说法,首先把酵母溶解在糖水里,再与面揉合。然後只要保持温度,那麽这一大团面,将因混合在一起的酵母繁殖、分解糖分而慢慢发起,形成松软的馒头。

溶解酵母揉面都很简单,轻松就完成了。下一步,就是要保持温度。

“现在晚间的温度大约只有20来摄氏度,不足以酵母繁殖。”卡荣告诉他们,“要保持25度以上,35度以下为最佳!”

包老头拿来了火种,想要放在炉子下方点著,卡荣一把拦住他,说不用浪费这些了。

卡荣指著梦明说:“你,懂了?25度以上,35度以下最好。”

梦明点了点头。

“如果超过40度,酵母的生长就会受到抑制和破坏;超过60度,酵母就极容易死去,发馒头的过程就中止了。”

梦明也明白了。

“酵母生长繁殖,将在馒头中分解产生二氧化碳气体,撑开馒头,让馒头变得蓬松。”

梦明突然感到一阵寒意。

“酵母菌的发酵,是在馒头里面那种无氧状态下进行的!”

梦明浑身一抖。

“保持温度20分锺,估计馒头就能完全发起来了。”

梦明觉得不好办了。

“好了,开始做吧。”卡荣量了一下面团的大小,告诉他,“记住了,你,只能使用大约20厘米的‘火焰短箭’。做不出来没饭吃。”

说完便离开了炉灶。

包老头跟在卡荣後面,很想问个究竟,不明白那些啥菌啊温度啊什麽二氧化碳到底是怎麽回事。卡荣却卖关子,说解释给他听他也不懂……

只留下梦明和黄巧依还呆在炉灶边。

回忆著刚才卡荣说的那些条件,梦明沈入思考了。他好像已经忘记了刚才的慌张,双眼专注地望著这一桌材料,心想:『20厘米的火焰箭,顶多穿插过一个馒头……等於说,我要让几根细的木箭贯穿面团,在面团里面燃烧,以保持发酵的温度,让面团蓬起来!』

就连黄巧依听了卡荣刚才的话,也觉得这个很难。

看似一个非常容易的保温制作馒头,却要梦明以火焰箭,插入馒头来做!?

“难点就在於,控制温度!”梦明想明白了,“馒头里面是无氧状态,很难持续燃烧!没错,这次修炼的真正要点……就是精确地控制温度!”

第二行的修行是控制火势,第三行的修行,则是控制温度!准确的温度操作,的确比火势掌控要难太多了。

必须以火焰箭控制面团,保持25度以上,35度以下,一旦超过60度,酵母菌就会死亡。

一般火焰的燃烧,根本不可能达到这麽低的温度,现在还要求保持低温的状态足够20分锺!?

梦明恍然大悟。

只要能够熟练精确地操作温度,那麽冲过那个无氧洞穴就简单了!

“梦明哥,怎麽做?”

“不完全燃烧……”

“不完全……燃烧?”黄巧依记得在化学课上曾听说过这个概念。

梦明说:“没错。我要让火焰达到不完全燃烧的状态,暂且把它称之为:‘半燃烧’。半燃烧不是平常的火焰自动燃烧,而是在我的操控下,让火焰箭一点一点被 氧化。这种燃烧因为氧气量不足,看不见火焰,但是,箭依然在与那微量的氧气一起冒出红光,产生或多或少的热量!我要掌握这种‘半燃烧’,还要练到能随心所 欲释放出高低不同的温度,即是说……操作这个‘半燃烧’的强弱!”

黄巧依大概听明白了。但是要掌握这种半燃烧也实在很难,这比第二行的训练还要来的精确!

现在气温是20度多一点,而最终目的是保持25到35度,只比当前温度高出一点点。梦明必须循序渐进,先从高温半燃烧开始练,然後慢慢学会把温度越降越低,最後练到把半燃烧控制得极其微小,极其准确。

如果能够完美地发好馒头,就代表半燃烧已经熟练掌握了。

“开始练习!”梦明兴奋地挽起袖子,削出几支细箭点燃,插入眼前准备发酵的面团之中!

“然後,看我来控制……”

话音没完,他们就闻到了一股糊味。

两人无语地把面团掰开,看见被细箭穿入的入口部位已经被烧焦了,内部却毫无变化。同时箭上的火焰也早已熄灭了。

“…………”

“…………”

梦明拿起另一个面团:“重来!”

之後一个小时过去了,包家的炉灶边上出现了一大排烤糊的面团。

梦明倒在一旁,像是屏住了好久的呼吸之後得以喘息一样,大口喘著粗气。

所有的面都已用完,酵母也全都死了,梦明还是没能发起一个馒头。

“果然没这麽简单呢……”

看著这一排烧焦的面团,梦明知道,他的水平距离保持恒温,还差太远了。

现在已经没有材料了,只好收手不练。

“让包老头告诉我们路,我们明天上乡镇去买材料吧。”黄巧依说。

梦明点头,内心还在沈思。

其实他的思绪从练习一开始就没有停过──该如何控火,如何控温……

缓过劲来後,他肚子咕地叫了一声。

“梦明哥还没吃一个馒头呢。”黄巧依笑道,“好像外面蒸好的馒头都被大叔吃光了。”

『死光头佬……纯心让我饿肚子……』梦明想出去骂他一顿,可转念又想,『但光头佬肯定会说“不是给了你这麽多面团做馒头啊,你自己没做出来而已。”……』

“不吃了!”梦明不爽。

黄巧依拿出自己留下的一个馒头,刚想递给梦明,忽然听见门外传来了骂声──

“才回来!明天不是期中考试吗!?晚饭已经没了!快去念书!”

那是包老头的声音。

然後传出孩子跑进屋的脚步声。

梦明他们知道,这应该是包老头的大儿子刚刚才回到家。

“站下,你是不是又跟那个人打架了!”包老头怒斥。

他儿子站住了,一言不发。

“打赢了没有!?”

这话一出,随後便是一阵沈默。良久,听见了揍人的声音。

“学习学不过人,打架也打不赢!没用的!”包老头气愤地把儿子揍进房间。

梦明偷偷对黄巧依说:『不对吧,包老头不是对他这儿子感到很自豪的?』

黄巧依也不明白了,不过她指出了梦明犯的错误:『梦明哥,你把所有的面都烤光了……他儿子没的晚饭吃了。』

梦明往炉灶上一看,那一排烤糊的面团……他也觉得有点对不起,便指著黄巧依手里留下的馒头说:“小巧,我看还是留给他吃吧。”

反正那种质量的馒头梦明也吃不下。

夜深了。包老头的大儿子包书,点灯在屋里看书写字。他读得十分认真,让门口的黄巧依和梦明无从打扰。

『小巧,去给他吧。』

『嗯。』

黄巧依蹑手蹑脚走进屋去,轻轻拍了拍包书的肩膀,把仅剩的馒头递给他。

包书抬起头看了看,含了含口水,犹豫了两三秒。

他再次低下头看书说:“我不要。”

“没关系的。”黄巧依担心他是因为父亲不让他吃饭,所以他才不敢吃,便把馒头递得更近。

“我说了不要!”包书大声吼道,仿佛一身的怨气不得以发泄。

但这行为却把黄巧依吓到了,手里的馒头跌落在地。

“喂,你到底怎麽回事!”梦明走进来说包书,“你……”

“不要打扰我念书!”包书毫不理会地,这一吼把梦明也吓了一跳。

“我要抓紧每一分锺时间!”包书说的一板一眼,仿佛在背诵从书中的台词,“即使我再笨,只要我能付出比别人更多的坚持努力,就绝对不会输给那种破坏树木的可耻的人的!”

『破坏树木?』←梦明。

『可耻的人?』←黄巧依。

『小巧,他在说你呢。』

『为什麽?我哪有破坏树木??』

『你忘了上次的修炼吗?你拿大锤子……』

『那,那才不是我破坏……是大叔让我这麽干的啊……』

“我要努力!请你们不要打扰我了!”包书说,他要认真对待明天的考试。

他的口气,真的很像是把故事里的对白用在现实中。

梦明看他那个样子,心里不舒服了,冷一笑骂道:“你东西也不吃,光努力有个什麽用啊!”

“加倍努力可以弥补笨!”

“别做梦了。”梦明指著他,“笨就是笨,这是治不了的!”

“不可能!”包书一拍桌板站起来,回头对梦明说,“我一定可以,一定可以……”

“笨蛋只知道埋头瞎折腾。不动脑筋,只凭一味蛮干当然是没有用的了。”

“我不信!我妈妈给我讲过……”包书像是早已把这句话当做了真理,“即使我再笨,但只要愿意坚持努力,我什麽都可以做到!!不论是把树救活,还是考上重点大学!”

『梦明哥,』黄巧依站到梦明身边小声说,『他刚才说的那句话,我记得……好像是小学课文里的。一个角色很笨,但他靠自己的不懈努力……』

“哈哈,你以为你是书里的人物吗?”梦明笑他道,“实际可没这麽简单!笨蛋就是考不好,再怎麽努力,顶多只能弥补那麽一点点而已。”

“梦明哥,算了啦……”黄巧依拉著梦明,让他别再说了,“他现在肯定很难受的。”她又靠在梦明耳边小声说:『读书读不过人家,打架也打不赢……肯定心里不好受啊。』

“可是照他这样子,一辈子也没法赢吧!”梦明转过身想离开了。

“不是每个人都像梦明哥一样懂得边想边做。……”

“那人搞什麽嘛……”

两人离开房间远了,包书依然在灯下努力奋战。

他用力攥著笔,按紧书本,一遍又一遍学习。即使遇到看不懂的问题,他也不想找人问,还在咬牙继续坚持,坚持……

天刚亮,黄巧依慵懒地爬起身。因为不习惯睡在这麽硬的地方,导致她一夜没躺舒坦,所以起来得比较早。

整个屋子很安静。她先洗了把脸,四处找了找梦明和卡荣,却突然发现,屋子里已经再没有别人了!

『怎麽会……』她又看了一眼窗外,太阳的确才升起一点点而已啊。

连包老头那刚半岁的儿子也没看见。

之後黄巧依在桌上发现了一张地图和一张字条,字条上面写道:小巧,我们去修炼了,麻烦你去镇上买酵母还有面。辛苦了。

『这,难道说……』黄巧依独自一人呆在安静的屋里,『我是最後一个起床的!?』

昨天下过雨,地上的积水还没有完全干。但即使路面干爽,从牛家村走到乡镇上也需要一个多锺头。

沿著樟野河,黄巧依慢慢悠悠地步行来到这个镇子。她好不容易找到批发市场,买到几大袋子需要的材料後,一问时间,已经是10点半了。

她掐指算了算,现在开始走回去的话,要十二点多才能到。

光干这麽点事情就要花上半天,让黄巧依的心都觉得累。而包书他住在牛家村,每天都要走这麽远的路上学放学,这让亲自走了一趟的黄巧依感到万分吃惊。

还没走离乡镇,她提物的手臂已经很疲倦了。她发现不远处有个加油站,便走进加油站里,把几个袋子放下想歇息会儿。

她大舒一口气,甩了甩胳膊,突然见到加油站对面有所学校。

加油站里的工作人员告诉她,对面那所破破烂烂的学校是乡镇里唯一的一所中学。

“哦?这麽说来,附近的乡村和镇里的学生都在这里上中学?”

“是的。”

校门口的招牌上写道:樟野中学。

『包书也一定在这里上学了。』黄巧依判断。她突然回想起包老头昨晚说过的话。

──明天期中考试。

『啊!学校里正在进行期中考试!?』

她看了看破旧的校门口,连门卫都没有,好像可以随意进入的样子,便萌生了进去一探的念头。她有点想知道,包书还有农村人的考试是怎样进行的。

黄巧依对加油站里的人拜托道:“这些袋子先放在这里可以吗,我等会儿回来拿。”

她把材料搁下,跑向了樟野中学。

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