15.野菜

作者:乱世银娘 更新时间:2022/7/15 6:00:57 字数:3293

(一)

连绵不绝的山,是一座巨大的宝库。

而野菜这种东西,只要想找,一年四季总能找到那么几种能吃的。

在这其中,蘑菇反而是最末的选择,因为即使是找蘑菇的老手,也不能保证自己不会吃到毒蘑菇。

有些特殊的蘑菇甚至和可食用的那种长得一模一样,很难被分辨出来。

钟九不是专程来找山菜的,他只是到小河边洗衣服的。

河里的水流并不湍急,偶尔还会从上游飘下来几片被从山上吹下来的枯叶。

在那衰败枯黄的河边草丛里,几株茎带紫红色的野菜无视这冬日的严寒生长着,当它开花的时候,会长出十分密集且一粒一粒的花,像是垂挂下来的一串葡萄——当然,只有拇指那么大。

或许这就是它被称为珍珠菜的原因吧。

钟九认识这种野菜,一年四季它都有生长,无论什么时候都可以吃——前提是得挑选幼苗或者那些比较嫩的茎叶,最简单的制作方式就是凉拌。

即使家中蔬菜还算充足,但作为一个在农村长大的孩子,根本无法拒绝这种口感还不错的新鲜野菜,他蹲下身,在河边翻找着,没一会儿就装满了两边的衣服口袋。

它不仅是野菜,还是一种中药,小时候如果被那些无毒蛇或者毒性很小的蛇咬伤了,大人们就会找来一些,将它们捣碎,涂抹在伤口上。

钟九并没有继续去采摘,虽然在他目之所及的地方还有不少。

从小,爷爷就教导他,无论何时摘野菜,只要摘够一餐的量就可以,不要摘太多,剩余的留待来年。

即使是漫山遍野到处都是的野菜,也一定要留下一部分,否则第二年可就不容易再找到它们了。

“差不多了。”他将上衣脱下,放在河边的大石头上,终于开始洗起了衣服。

冬天的衣服厚实,光是搓洗都很难洗干净,得不断地用木棍拍打,实在太脏的,就放在脸盆里,站在里面用脚踩……

实际上农村的腌菜基本也是用这种方式来制作的。

还记得小时候,这样脚踩腌菜的‘仪式’,也是孩子们最喜欢的‘游戏’之一。

……

(二)

夕阳即将落下,苏酸酸竟然一整天都未出现,就像是猜到钟九会忙碌到连午餐都没时间吃一样。

那血红色的残阳已经有一半藏在了山后,钟九有些疲惫地坐在小板凳上,随手抓了把中午煮好的米饭撒给小鸡。

肚子已经饿得快要瘪下去了,身子没什么力气,如果可以的话,他倒是想直接去路边吃顿晚餐。

可惜这里是大山之中,什么事都得亲力亲为。

已经又冷又硬了的米饭放了点水,重新在简易的石头灶台上加热,不太想做什么炒菜的他打算把上午摘来的珍珠菜处理一下,直接凉拌了吃。

另一个石头小灶台上,小小的茶壶已经被冒着气泡的热水‘嘟嘟’地顶起了盖子,钟九飞快地拿起茶壶,就将里面那滚烫的热水倒进了一个搪瓷的大碗里。

然后并不清洗,直接把珍珠菜一股脑地倒了进去。

这些都是精挑细选的幼苗和嫩茎,全部都是可食用的。

傍晚的冷风拂过钟九的脸颊,压倒了那早已枯黄一片的野草,吹起几许瓦砾上的尘埃,‘呜呜’地叫着,在村里头打着转。

大约一分钟不到,他就将这些漂亮的珍珠菜用筷子夹了出来,暂时放在一旁的碟子里。

——这是个新碟,也不止这一个,原本是打算买回来给爷爷置换旧餐具的。

现在嘛,就自己用着吧。

泡野菜的水被倒进了桶里,没有浪费,打算待会儿拿来洗碗。

而印着「人民团结万岁」几个红字的搪瓷碗里,则重新倒入了井水。

这次是仔细的清洗,并且还要用力搓几下。

野菜大多都是这么处理的,不然难以去除其中苦涩。

清洗两遍后倒完水,此时围着那块挡风石而放的瓶瓶罐罐就要发挥它们的作用了。

倒入几勺味极鲜,再放入几滴麻油,稍微弄点醋进去,再来点干辣椒——原本他是想放的,但犹豫着看了一眼空空如也的身后,终究还是没放。

取而代之的,则是被拍扁的大蒜头和切成末的生姜。

这还没完,他掀开煮饭的锅盖,一边被水蒸气烫得发出‘嘶嘶’的声音,一边用筷子夹起放在米上一起煮的鸡胸肉。

这些切丁了的肉先是摆在盘子里冷却了几分钟,才被全部倒入搪瓷碗里。

最后就是用筷子来回搅和,然后像颠锅一样用力晃一晃搪瓷碗,尽可能让调味料覆盖均匀,鸡胸肉凉拌珍珠菜就完成了。

钟九尝了块软嫩的肉,又尝了口爽脆的菜,那鲜美中带着几许淡淡甘甜以及少许苦涩的味道,让他感觉自己今日一天的疲惫都是值得的了。

……

(三)

“钟……先生……晚上……好……”苏酸酸摇摇晃晃地走上山坡,两只毛茸茸的橘色耳朵都耷拉着了,一副耗尽全身力气的模样。

他扭头看了她一眼,只是平淡地说道:“晚餐刚做好。”

“嗯——!今天……收集了好多叶子,晒干就可以……铺着惹……中午的时候,发现了一只好漂亮的……鸽子,黑色彩颈鸽哦……”她趴在了竹棚外的那块大石头上,仿佛一根手指头都动不了了,“本来……想抓住让钟先生帮忙加餐的呐……可惜,一个下午,都没抓到……累死猫啦……”

“那赶紧吃点吧。”其实钟九根本没问为什么中午没来找他,但她却自说自话的把今天做的事情全说了出来。

“呜……酸酸,动不了惹……”苏酸酸眨了眨碧绿色的眼睛,一脸渴望地看向钟九。

后者面无表情地转过身,拿筷子夹了一块沾满酱料的鸡胸肉,用左手在下面虚托着,凑到了她嘴边。

“啊——”

后者张开小嘴,等着鸡胸肉被塞进嘴里,然后才闭上嘴咀嚼起来。

“唔姆唔姆……好吃!”

“坐下来吃吧。”

“嗯!酸酸现在有力气啦!”苏酸酸挣扎着爬了起来,跟着钟九坐在了小板凳上。

米饭已经为她盛好了,啤酒也赶紧满上。

“姆……每天喝……的话,还能喝几天呀?”

“九天。”钟九简单地回答道。

“那要省着点喝了呀!”

“没事,还有其他的饮料。”

“钟先生有好多好多吃的哦!”苏酸酸那绿色的大眼睛忽闪忽闪的,一副崇拜的模样。

“嗯。”钟九自己拿起酒瓶,喝了一大口,感觉一天的疲惫都随着嘴里跳动的气泡而消散了。

……

(四)

天空中月朗星疏,也没有几片云彩。

今天的主角似乎就是原本一直作为背景板出现的深蓝色天空。

山村里只有一条小河,但今天夜晚的天空,却像是属于山村的大海。

只是有谁能行驶在那天空的海洋里呢?

钟九将最后一口啤酒咽下,伸着懒腰长出了一口气。

“对啦,钟九!今天给你带了个——”苏酸酸故意拖长了声音,似乎在等他好奇,但遗憾的是,钟九毫无反应,所以她只能自己接着说,“洗碗用的老丝瓜哦!”

说着,她从裙摆里摸出了一个已经处理过了的丝瓜刷——所谓的处理,就是在太阳下晒干了,表皮已经剥离,只剩下了里面粗糙复杂的纤维。

它拥有着和钢丝球一样的功能,而且还不会像钢丝球一样在锅子上留下印痕。

“谢谢。”钟九点了点头,虽然他现在有洗碗的东西,但在这样与世隔绝的小山村里,各种各样的物资只要不会坏,那就囤着便是——总归是不嫌多的。

还是照例,像往常一样,钟九用刚才洗菜的水洗起碗来,苏酸酸蹲在两只叠在一块儿,蜷缩在窝里的小鸡身前,用那纤细的手指轻轻抚摸着它们的羽毛。

“快快长大哦……”那温柔的声音对于两只小鸡而言,简直就是恶魔的低语,以至于吓得它们哆嗦了一下,蜷缩得更往里了一些。

“咕咕——”

山林深处传来猫头鹰的叫声,钟九洗好了碗,灶台里剩下的一点柴火也已经烧尽了。

“钟先生,明天见啦!”小猫妖摆着手就又要离开。

“等等。”钟九难得地挽留了她,转身走进塔楼里,在放杂物的二楼仓库里,拿出了一个竹篮子。

竹篮里面是一个没有盖儿的铁盆,脏兮兮的,沾了不少灰尘。

他拿起一个小巧的铁铲,蹲下身,将简易灶台底下还带着热气的灰烬装进了铁盆里。

“喔——!这个是……余烬盆。”

“你认识。”

“嗯呐!酸酸当然知道这个的啦!”

在这座小山村里,这个余烬盆还有另一个名字——不冻手。

小时候,村里住的人还多,冬天的夜晚来得早,大家睡不着,就互相串门。

除了煤油灯外,这余烬盆也是标配,提着它到处走,到了别人家里就坐下,把手和脚架在竹筐上烘着,就会感觉暖和许多。

如果是刚掏出来的余烬,还可以放个土豆或者红薯进去,作为串门时享用的夜宵。

“这个你带回去吧,最近的晚上越来越冷了。”

“那,钟先生你呢?”

“我有壁炉。”

“诶——壁炉,好羡慕……”苏酸酸眨巴着眼睛,似乎都想要和他挤在一块儿过夜了,“不过,其实,酸酸不怕冷的哦。”

钟九的嘴角咧了一下,其实他也知道,要是怕冷,就不会只穿那么少了……

只是有时候还是会忘记而已。

“但是维持体温还是要不少灵力的啦,这个应该可以在睡觉的时候节省点灵力吧,酸酸晚上睡着的时候总是忘记运转灵力,然后就被冻醒啦……虽然酸酸也不用每天睡觉……哈呼……”她掩着小嘴,打了个大大的哈欠,“但是打坐的时候还是会忍不住睡着的喵……”

“嗯,既然有用,那就拿去吧。”

“谢谢你,钟先生!”她抱住钟九的胳膊,将暖呼呼的小脸凑了上来,在他的脸颊上用力一贴,然后就开心地笑着,转身一蹦一跳地下了山。

不像是猫,倒像是兔子。

……


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