第一百二十六章:

作者:葶萩葑菱 更新时间:2018/10/5 23:10:12 字数:3025

虽然说欧阳千星觉得自己的这个傻徒弟是一个点心白痴,但是也不是完全的没有得救的,虽然说自己肯定是没有办法教会她短时间里面学会一道点心的,但是却也是可以强行的给安琪拉塞进去一些知识,至少在一天的时间里面可以暂时性的学会一道料理是没有问题的。

只不过这样子的方法也只不过是暂时性的,到时候比赛结束估计安琪拉也就忘得差不多了,但是明天就是比赛的阶段了,自己也没有办法教会安琪拉一些其他的基础的知识了,所以一切只好强行的让安琪拉记住了,不然的话明天安琪拉就真的是什么都做不了了。

欧阳千星可不想安琪拉到时候做曲奇出来,先不说曲奇到底是不是符合这一次比赛的粤菜的主题了,光是安琪拉的那个死亡曲奇都是会吓到评委们的啊,这样子的料理根本就是没有必要吃的都可以靠着外表给安琪拉打分了。

所以为了避免惨剧的发生,欧阳千星决定今天教会安琪拉一道相对来说简单的料理好了,至少是可以拿出来看的,至于吃起来怎么样,欧阳千星自己也是没有办法保证了,那只能看安琪拉的造化了,这种事情欧阳千星可是说不好的。

但是相对于明天的比赛,欧阳千星觉得自己眼前的最大的问题是安琪拉这个家伙……

“不要用榨汁机啊,水果里面的天然色素不能用榨汁机来提取的啊!”

欧阳千星一把夺过了安琪拉手上的榨汁机,这个家伙刚刚是在考虑应该怎么样来提取草莓里面的天然色素。

因为在料理比赛里面,一般的食物是不准使用食品添加剂的,这色素自然也是在这禁止使用的范围里面了,毕竟色素对于人的身体虽然是没有多大的问题,但是却是属于化学产品,这样子的东西是在料理里面不被允许的,特别是用在食物上面甚至是属于明令禁止的。

但是有的料理里面却是必须要用到色素来调色,毕竟料理总是要好看一些的,只有通过上色来增加色彩了,不然的话太过于单一的颜色实在是让人觉得有些看不下去。

一般的厨师都会选择在水果或者是食材里面来提取自己所需要的色素,但是大部分的人习惯了在水果里面提取色素,至于植物和蔬菜的话,其实因为植物蔬菜的味道比较重,一般点心是不会在蔬菜和植物里面提取色素的,除非本来就是做的比较味重的点心以外,一般情况之下还是水果里面的清甜的味道比较的好一点。

“可是不用榨汁机的话没有办法把汁给打出来啊。”

安琪拉觉得自己很委屈啊,明明就是欧阳千星说的要草莓汁,但是却又不让自己用榨汁机,这样子的话根本就没有办法榨汁啊,难道还能用手把草莓汁给挤出来不成吗?

“当然不能用榨汁机啊,我是说让你用手把草莓汁给挤出来啊,谁让你同榨汁机了啊!”

“诶诶!用手挤出来?”

安琪拉没有想到欧阳千星居然真的要自己用手把草莓汁给挤出来,话说这根本就是在开玩笑的吧,怎么可能用手把草莓汁给挤出来啊,那样子的话岂不是根本就没有多少汁了吗?

显然是安琪拉还没有办法接受欧阳千星的这个奇怪的方法,毕竟说道草莓汁谁都知道是要用榨汁机榨的,但是用手挤出来这种说法自己也是第一次听说过。

这不是在开玩笑的吗,手挤出来的草莓汁才有多少,估计挤完一斤的草莓也没有办法挤出来一杯的草莓汁的啊,而且效率优势非常的低,根本就没有人会用这样子的方法来取草莓汁。

“废话,当然是用手挤出来的,你那是榨草莓汁的方法,做点心的时候很多的果汁提取都是不能用榨汁机的,也别是这种用做色素的果汁就更加的不能用榨汁机了。”

江小梨一脸的看智障的表情看着现在还是有一些处于懵逼状态的安琪拉,看起来这个小家伙还是没有明白过来这是为什么,说到底哈市那个料理白痴啊,这种简单的东西都是想不明白。

“榨汁机的效率固然是比较高的,但是我们需要的草莓汁其实并不是很多,只要一点点就够了,当然这个一点的份量也不是真的就是一点,只不过是需要的不多而已。”

“榨汁机来榨汁的速度当然是比较快的,但是也会打破草莓里面的分子,而且过滤废弃的渣滓也是一件麻烦的事情,还不一定会过滤的干净,或许在其他的点心上面是没有什么所谓的,但是用在这种比较精细的点心上面就是非常致命的了,要是渣滓没有过滤干净的话就会在点心的表面变得很难看。”

“虽然说用手挤可能会比较的麻烦一点,但是至少也是可以保证这个果汁绝对的干净,这有这样子的果汁才可以做最好的色素,所以一般只要是大师傅做的点心必然不会用榨汁机这种东西。”

江小梨说教起来的时候还是蛮有耐心的,虽然说依然还是看着安琪拉有一些不爽就是了,但是怎么说也是欧阳千星的徒弟,又算是自己的半个朋友吧,所以自然也是不好说不管安琪拉的事情。

但是江小梨说的其实也是没有错的,在做点心的时候色素是非常重要的,毕竟面包的颜色只有一种,果然还是非常的尴尬,所以需要用到果汁来染色,但是有杂质掺杂的果汁绝对不是最好的选择,因为一般在烤制的时候那些杂质会在表面上留下一些斑斑点点的黑色的东西,倒也是比较的糟糕的了,而且看起来也不是很美观的样子,自然也就不会被接纳了。

当然一些小的点心店里面倒是不介意这样子的一点瑕疵的,只不过一些大师父可是没有办法接受这种瑕疵的,所以他们只会选择没有杂质的果汁,虽然说会比较的麻烦一点,但是做出来的效果确实非常的不错。

“好吧,不过这样子真的是很麻烦的啊。”

虽然说是有一些接受了这样子的方式,但是果然还是有一些麻烦啊,比较用手一点一点的挤果汁这种事情安琪拉自己还是第一次做,毕竟之前可是没有做过这样子的事情。

但是草莓倒也是比较容易的,所以挤出来的果汁也还算是过得去,而且真的是很晶莹剔透的,玫红色的草莓汁看起来非常的诱人的样子,比那些用榨汁机榨出来经过过滤的草莓汁还有剔透,没有一丝一毫的杂质什么的,倒也算是出乎意料的了。

当然草莓汁其实也就是这其中的一种而已,之后还有好几种的果汁是需要挤的,有荔枝、西瓜、蓝莓、柠檬、哈密瓜,苹果?

苹果??

“这个东西到底要怎么挤出来啊,师父你怕不是在逗我啊,这东西根本就没有办法挤出来的吧,难道你为我的手是铁打的吗,这种东西不用榨汁机怎么可能弄出果汁啊!”

安琪拉简直就是要被气的笑出来,哈密瓜也就算了,但是这个苹果简直就是有一些过分了吧,到底是谁才可以用手把苹果给挤出汁来啊,怕不是在开玩笑的吧,这种东西就算是单身二十年的麒麟臂也是做不到啊。

但是欧阳千星看起来是一点都没有在和自己开玩笑的意思,这一下子倒是让安琪拉觉得自己有一些看不懂了的样子了,难道欧阳千星还真的是要自己拿手来挤苹果汁吗,明显就是在开玩笑的吧,自己要是可以挤得出来就有鬼了。

不过欧阳千星还真的是没有一点开玩笑的意思啊,明显就是一脸的得意,好像是对于用手挤果汁这件事情一点都没有开玩笑的样子,这倒是让安琪拉有一些心头一紧,这个怕不是要和自己来玩真的了吧,有手来开苹果?

只见到欧阳千星一脸得意到让人看起来简直就是犯贱的表情,要是换成其他人的话估计是忍不住的想要收拾这个家伙了。

“苏墨,上!”

欧阳千星也没有多余的废话,只是单纯的喊了一声,然后接下来就看到苏墨走到了安琪拉的身边,伸手拿过了安琪拉手上的那个大苹果,完全没有多余的废话,然后手掌一用力,于是那个苹果就在安琪拉的一脸不可思议的表情之下炸裂开来,一丝丝的晶莹剔透的苹果汁顺着苏墨手指之间的缝隙滴落在了桌子上面了。

安琪拉的一张小嘴此时已经可以塞得下一个鸡蛋了,本来自己还以为这苹果根本就没有办法挤出来果汁,但是苏墨这一手直接让安琪拉说不出话来了,毕竟这苹果确确实实的是出了果汁了,而且还是在一个妹子的手上,简直就是不可思议啊,根本就没有反应过来这个苹果就碎了。

“呐,就像是这样子,直接捏爆就好了,这一次换你来,记得一定要捏爆。”

欧阳千星依然是一脸的贱像,实在是有一些招人打。


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