第一百三十四章:

作者:葶萩葑菱 更新时间:2018/10/13 21:36:21 字数:3016

整场比赛的看点可谓是全部都在周晨的身上,毕竟这个家伙摆出来的阵仗委实是有一些把这些观众给吓到了,就连几个评委都是一头雾水,除了那些酒标以外,他们也不是很懂周晨这样子的做法。

比赛几乎可以说是已经进入了尾声了,所有人的料理基本上都已经做得差不多了,但是明显还是周晨的速度比较的快一点,虽然这个家伙看起来是喝的有一些迷迷糊糊的样子,毕竟这些人都是全看到周晨一个一个的瓶子开酒,然后一瓶又一瓶的喝,虽然说并没有喝多少,但是那么多瓶也着实是一个不小的数量。

“金枕榴莲酥,各位请品尝。”

每一位评委的碟子里面都是两块金黄色的糕点,肉眼清晰可见的散发着一丝丝的热气,这是刚刚出炉的榴莲酥无疑了。

榴莲酥这种东西在粤菜点心里面也是非常有名的一道料理,很多的广东人在喝早茶的时候都喜欢点上一碟榴莲酥,算是非常的普遍的一道粤菜点心,但是太过于的普遍也就让人觉得没有什么新鲜感了,只不过这一次周晨端上来的榴莲酥貌似和一般的榴莲酥不一样。

一般的榴莲酥外表金黄诱人,以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动,淡淡的榴莲的香气弥漫开来却并没有一般的那种臭味,而是香香甜甜的黄油的味道。

不过这周晨端上来的榴莲酥 外表依旧是金黄色,这不过这酥皮看起来偏薄,而且烤的有一些过火的嫌疑,淡淡的金色里面混杂了一点点的褐色,但是覆盖的面积不大,反而是有一种别样的美感。

而原本榴莲酥应该有的黄油混合着榴莲的香味却是比一般情况之下都要淡,反而是有着一股子葡萄酒的香气,这让这些人觉得自己面前的并不是一个榴莲酥,而是一杯美酒一般,但是这有确确实实的是榴莲酥倒也是做不了假,况且这个人也不会用酒来做馅才对。

几个评委对视了一眼之后,貌似也是终于下定了决心,虽然说不知道周晨到底是这么做的,但是料理这种东西只有吃过之后才好做出评价,所以他们也不好就这样子的妄自下定论。

金枕榴莲酥的表皮非常的酥脆,刀叉在切入的时候明显的可以听到非常清脆的响声,由此可见这榴莲酥的酥皮到底是烤的有多恰到好处。

切开之后的榴莲酥里面,葡萄酒的味道变得更加的浓郁了,这就好像是一瓶陈年的老酒在醒酒器里面被人给唤醒了一样,虽然是比较的浓郁,但是却也透着清新淡雅的韵味在里面。

榴莲酥里面的馅料呈现出了半流质的状态,完全就是最顶级的榴莲酥才可以达到的地步,而且配合这浓郁的酒香,不但没有喧宾夺主的意思,反而是更加的衬托了这榴莲酥的味道,其中的榴莲味道让人觉得自己仿佛就是置身在果园里面一样。

“这,这这到底是怎么一回事!”

任谁都已经看出来这一道料理里面的不一般了,这金枕榴莲酥无论是在外观还是烤制上面都做到了最大的限度了,更是让这里面的馅料呈现出了半流质的奇迹,要知道一般的榴莲酥里面的馅料虽然也是软糯,但是绝对不会是这样子的质感,因为在烤箱里面的加热会让榴莲酥的馅料凝固,而且里面又加了一些其他的材料,自然是不会有半流质的可能。

但是谁都知道,做不到半流质的榴莲酥那绝对不是最好的榴莲酥,但是可以做到的人实在是太少了,根本就没有人可以做到那样子的程度,即使是有一些点心大师傅都做不到,所以一般见到的榴莲酥绝对没有现在见到的这个完美。

半流质的馅料看起来就像是在流淌的软黄金一样,色泽看起来是那样子的迷人,简直就是让人不舍得把自己的眼睛给移开,毕竟这真的是难得一见的烹调手法啊,看着看着都让人觉得有一些入迷了,果然只有这样子的榴莲酥才可以称之为是金枕榴莲酥啊,其他的都是垃圾。

“众所周知金枕榴莲酥是所有的榴莲酥里面最上乘的,但是其中的馅料必须在烤制完成之后是半流质的金黄色,但凡没有这个特点的榴莲酥都不配被叫做金枕榴莲酥,只不过是一般般的榴莲酥罢了,说实话就算是我自己也没有见到过一次,自认为那只不过是一个噱头罢了,今天倒也算是真正的见识到了啊。”

几个评委都在感叹这周晨这榴莲酥,只有白凌音还有慕容席算是好的,没有那三个家伙那么失态,毕竟慕容席什么料理没有见过,虽然说金枕榴莲酥是难得一见,但是自己也是见过世面的人了,至于白凌音就更加不用说了,谁都知道白凌音是一张嘴吃遍天的家伙,这榴莲酥难得一见,但是鬼知道白凌音吃过多少次了,所以也就不怎么新鲜了。

但是其他的三位评委本来就是在花城市料理协会的老人了,花城市这种地方说实话是相对来说较小的,所以没有见过的料理多了去了,至于这金枕榴莲酥,他们也就是听别人说说的份而已,眼下第一次见到,难免还是有一些惊为天人的。

不过周晨的脸色倒是有一些难看,本来自己还以为这料理有多震撼,毕竟当时那个人在教自己这一道料理的时候自己也是很震惊的,但是偏偏慕容席和白凌音就是一幅不买账的样子,貌似是对于这榴莲酥早就是已经见怪不怪的了,这就让周晨心里面有一些不舒服了。

“咳咳,这榴莲酥要趁热吃才好吃,凉了的话就没有什么味道了。”

周晨觉得慕容席和白凌音之所以无动于衷顶多就是觉得这外表一般而已,要是知道这其中的味道的话那自然是会对自己刮目相看的,所以只好催促这些家伙尝一尝自己的料理好了。

三位评委自然是连连的附和,毕竟这种东西难得一见,自然是要趁热,要是等到凉掉的话那就不好了,估计这味道也是散掉了十之八九,所以当下自然是没有功夫去感慨,先吃为敬啊。

但是偏偏就是慕容席和白凌音一点动作也没有,慕容席只不过是多看了两眼这榴莲酥,然后就伸手去打分了。

“虽然说我觉得这道料理是做出了精髓,但是还是很抱歉,我并不能喝酒,因为对酒精过敏。”

慕容席的语气很淡,就好像是在说一件很平常的事情一样,其实慕容席是真的不能碰酒,虽然说可能比较的扯淡,但是慕容会长大人真的是对酒精过敏的体质,所以对于带着酒的料理,慕容席只能说非常的抱歉了,自己实在是没有办法入口。

这一点就连周晨自己都是非常的懵逼了,这他喵的怎么没有人和自己说过慕容席是一个不能喝酒的家伙啊,那自己的这一道料理岂不就是失败了吗?

想一想自己之前还信誓旦旦的说要把那些人给按在地上摩擦来着,现在可好,自己就这样子在一开始的时候败下来了,那之后的情况岂不是非常的糟糕了吗?

“不过这里面还是有我的原因的,毕竟没有想到居然会做出这样子的料理来,虽然说没有办法品尝,但是从这香味以及成色上面来看,这的确是做的非常不错的一道料理了,而且金枕榴莲酥其实至今已经算是一个传奇了,所以……”

慕容席没有再多说什么,手上的分数牌已经足以说明了一切。

周晨看着那个十分觉得自己果然还是胜券在握啊,一开始就已经拿下了一个十分,这对于他来说是一个非常不错的开头,毕竟自己的金枕榴莲酥也确实是值这个分数的。

当然除却慕容席之外,其他的三位评委也是非常的震惊的,毕竟慕容席根本就是没有吃一口就给出了这样子的满分,按照历来的规矩这显然是不可能的,即使慕容席这个家伙是会长也是不被允许的,毕竟料理没有亲自品鉴的话是没有任何的发言权的,反而是更多的会让一些不明所以的观众感觉到黑幕的嫌疑,这一点在料理协会的比赛上面是从来都不会被允许的事情,但是看起来慕容席居然一点也不会在意的样子,这让几位评委有一些摸不着头脑了。

当然慕容席自然不是一个莽夫,他当然知道自己这样子做是代表了什么,但是他显然是知道自己在做的是什么事情,所以他一点也不慌。

慕容席当然是没有吃这个榴莲酥,但是这金枕榴莲酥做到了这样子的程度的话代表了什么,想必白凌音也早就是已经明白了,能做到这样子的半流质的天才,即使是没有尝试过这个榴莲酥的味道也会知道绝对不会差到哪里去的,所以慕容席敢给出这个分数也是有原因的。


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