您的好友【美食评论家】已上线

作者:Fr灬丿苇悠乄 更新时间:2018/1/1 0:57:22 字数:2241

(前排提醒,饿着肚子的宝宝们慎看。)

“老哥你终于下来了。快来坐快来坐。看看我今天都给你准备了些什么。当当当当!”楚子晴看起来很兴奋,只是眼神时不时会晃一晃。

“嗯!不错不错。子晴你手艺大有长进啊。”

“那是,也不看看我是谁,为了哥哥我什么都能做得出来哦。”楚子晴这番略显肉麻的话听得楚沐曦浑身一个激灵。

他尴尬的咳了咳。把话题转到了饭菜上。

“咳咳,内个啥先来尝尝菜吧。”

“嗯嗯,来,老哥,这个咸水鸭你尝尝。”说完夹了一片在楚沐曦的碗里。

正当楚沐曦要下口的时候楚子晴又发话了。“诶,哥,等会再吃。咱好久都没那样♂吃饭了吧。”

“呃。。。。哪样?”

“就是那个嘛,那样♂那样嘛!”

“那样啊!咱都多大了,不大好吧。小时候那样闹着玩的。”

“诶呦喂老哥,有什么不好嘛。正好也让我看看,看你的水平♂提高了没有。”

“这..........那好吧。”

“耶!那就说好了哦,快吃吧快吃吧。以前你吃我做的菜都会点评的,今天我烧的这么丰盛你一定要给我好好当一回美食评论家。”

“那我今天就来好好评价一番,让你看看我口才提高了没有。”

(你们以为是哪样?哼!)

.

“嗯,这咸水鸭从外观上看肉质饱满,而且肉将卤水充分的吸收到自身,用筷子一按,就像海绵一般能挤出水来。这皮炸的金黄酥脆,仔细闻却能发现这是用橄榄油微炸出来的。微炸让鸭皮儿的表面略微泛黄,而又不过多的伤害皮儿本来的柔软,我已经可以想象的到入口的感觉了。

而且盐水鸭最能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻,驱腥臊,留鲜美,驻肥嫩,常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老。实为人间之一大美味。”

说完便尝了一口。

“嗯!不错!我原本以为鸭肉会过于柔软反而影响口感,想不到居然是如此的紧致饱满。再咬下去的一瞬间卤水像烟花一样在口中绽开。炸至微焦的鸭皮儿更是将“香”这一特点发挥到了极致。

可是,为什么,为什么在这道咸水鸭里不会感觉到咸的过分呢?明明整块鸭肉都是泡在咸水里的。”

“嘿嘿,秘密就在于这个。”楚子晴指了指卤水中的香菇。

“香菇和蘑菇都很吸盐,而香菇的吸盐能力是最强的,在鸭肉与卤水接触之前放几个香菇放在卤水里,这样一来汤淡肉淡,而香菇却很咸,这都是经验。”

“哦!原来如此。不愧是子晴。”

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“嘿嘿,先别着急感叹,再来尝尝这个。来,勺子给你。”

“这个是,布丁吗?”

“是不是尝尝不就知道了。”

“嗯,也对,我尝尝看。感觉闻起来没有什么特别的味道呢。”说完便动了勺。

勺尖轻而易举的伸进了“布丁”里。挖了一勺,“布丁”在勺子上一弹一弹的,好似有生命一般。

“嗯!鸡蛋!鸡蛋羹!”

“没错哦,就是鸡蛋羹,小时候妈妈做给我们吃的,还记得吗?”

“记得,当然记得。简直一模一样。口感细腻滑嫩。蛋羹里面还加了葱末和肉末。香!嫩!

我已经好久没有吃到过这样的鸡蛋羹了,我实在没有办法用过多的语言去评价它。子晴,你来说说吧。”

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“嘿嘿,我就知道你一定会这样说。我在搅蛋的时候加入了很少量的盐调匀,这样一来,蛋液会比之前更稀更黄。之后在水中加入少量蚝油调匀后渗入蛋液里调匀。再加入少量的猪油。

将调好的蛋液分成三到四份,这时候开始准备配料。我将猪瘦肉,胡萝卜,青椒,洋葱都切成末。锅注油炒热,下肉末炒至变色,放酱油和调味汁调味。这样一来,肉末酱就炒好了。在蛋液的每一层都浇上肉末酱,盖上保鲜膜在锅里蒸大约一刻钟,再闷三分钟差不多就好了,拿出来后最后滴上几滴蒸鱼鼓油就可以享用啦!

“这个,还真是了不起啊!”楚沐曦感叹到。

“嘿嘿,还有呢,看看汤。”

“这个我知道,是冬瓜汤吧。润肠胃,助消化,明目保肝。你这是为每天努力‘爆肝’的老哥考虑的啊。”

“那是,你以为我做饭都是随便很的吗?别小看一位厨师的职业道德。好了好了,赶紧评价一下。”

“嗯~,这汤闻起来只是淡淡的清香,没有过多香辛料对鼻尖的冲击。整个汤整体看起来绿油油的,目前可以直接辨认出来的有虾丸,冬瓜和丝瓜,那么既然这是一副清淡的汤,加虾丸的目的又是什么呢?”说完尝了一口。

“噫!好!冬瓜被去掉了皮和瓤,切成片。丝瓜被洗净,去皮切粒。

冬瓜性寒味甘,清热生津。煮过之后口感软烂棉滑;丝瓜你采取勾稀芡的方式烹调,以保留香嫩爽口的特点。

而且这汤的味道也不是普通的冬瓜汤,虾的鲜美在这里也体现得淋漓尽致,想不到这份鲜美,丝毫不会破坏冬瓜的清淡。二者反而是相辅相成的,在强烈的味觉冲击中融为一体。

但要做到这一点,肯定不是普通的虾丸能做到的。这份冬瓜汤里的虾丸鲜的程度被很好的压了下来,普通的虾丸一定会将鲜味盖过冬瓜的清淡的,这又是怎么做到的?”

.

“是葱姜水哦”楚子晴说道。

“因为许多人拌肉馅,不爱放葱姜。剁得再细也会吃出来,但只放料酒,总怕去腥不够,所以我折中了一下,放葱姜水。姜和葱切完后泡入热水几分钟就成葱姜水了,在虾丸吃水的环节中加入这个就可以了。”

“这些菜还真是一如既往的了不起啊!”

“哥哥的点评也一如既往的很独到啊!”

二人相视一眼,微微一笑。

.

这时楚沐曦的手环忽然闪起了微弱的红光。他的心中不禁咯噔一下。他记得奈可说过,闪红光代表着......强制变身!楚子晴现在在这,说什么也不能被强制变身回去。于是他赶紧将左手放到了桌子下面。

“呀!糟糕!我的工作还没干呢!今天是交货日啊。不好意思啊子晴,我想我必须得回房间工作了。内个,先走了。”

说完便匆匆忙忙的跑回了房间。

.

“主人,你注意到了吗?”

“嗯,会闪红光的手环,还有老哥惊慌的表现。我想你说的可能是对的,老哥他也许真的有事瞒着我。”

“主人,在手环闪红光的一瞬间我似乎感到了极其细微的魔力波动。我觉得这件事有必要深入调查。”

“没错,我也是怎么想的。以后要多留心了。”

“是.”

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