「唉,到現時還不明白嗎?
沙丞相,看來你有必要加強一下御廚入宮的審核準則了,御廚們的水準可真是非常的參差不齊呢!」
國王右手的食指不停地在拍打龍椅的椅把。
「微臣遵命!」
沙丞相恭敬地對國王作一鞠躬後,隨即用上藐視仇恨的目光瞪著廚師乙,心底裡不斷的作出暗駡及詛咒。
「廚師甲,呀不,五品御膳房壽司部總廚,你品嘗一下廚師乙的腐皮壽司,然後跟他解釋箇中的問題吧!」
國王的說話完結之際,太監們已迅速地把廚師乙的腐皮壽司送到總廚的臉前。
嗖!
五品總廚咬了腐皮壽司一口後,臉上隨即盡顯嫌棄及不悅的神情。
「看來,你對壽司這回事可真是一無所知呢!
壽司的主體可是米飯,而不是壽司醋與及其他配料呢!」
五品總廚搖頭道。
古時候,壽司其實是一種醃製保存魚類的方式。
沒有雪櫃及保鮮紙的關係,古人把米飯鋪在魚類之上,細菌透過進食米飯的澱粉質獲取能量,繼而對魚類進行發酵作用,增長魚類的食用期限;
瑞士的臭魚罐頭也是採用同樣原理,不過他們用上了鹽水,而不是米飯。
隨著時代的演進,人們開始把不同配料放在米飯之上,久而久之亦變成了現代版本的壽司–
把米飯當作是萬能插蘇,凡是能放入口的食材均放在米飯上,然後再「訛稱」為壽司。
若然不懂得壽司歷史由來的話,那是絕對沒有可能說出「壽司就是米飯」這句具深遠意義的說話。
國王聽到廚師甲能夠一臉淡定的說出此話後,頓時了解得到此人的廚藝認知具有一定水平,再加上他所製作的腐皮壽司符合自己要求的關係,國王便欣然地把他晉升為五品御膳房壽司部總廚。
「你的腐皮壽司只所以會敗給予我,是因為你只一味追求壽司醋有否滲進米飯裡,因而忽略了米飯的品質。
你所選用的米飯顆粒質素參差,米飯遇水後產生裂痕,澱粉質流失到米飯的表面,導致米飯呈糊狀示人!」
說罷,五品總廚隨即把廚師乙的腐皮壽司狠狠地擲到宮廷的一棵巨柱之上。
漿糊狀的米飯如膠水般的一動不動黏在柱上,非常嚇人。
啪!啪!啪!
「五品御膳房壽司部總廚的想法跟我的一模一樣!
你還有甚麼說話好說呢? 廚師乙!」
國王拍掌的同時,對廚師乙展示出一道意義不明的笑容起來。
腐皮壽司國王的故事還有後續的,不過每次爺爺在床前跟我講述至這情節的時候,我均踏入將近昏昏欲睡的狀態,沒有把情節內容放進心中。
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「我當然記得腐皮國王的故事內容,這可是位於我最喜愛的床前故事十大榜首之一的!
但這跟羽毛球又有甚麼關係呢?
難道說,壽司就是米飯的話,羽毛球就是羽毛嗎?」
我不太明白為何爺爺會在這時候提及起腐皮壽司國王的故事。
「爺爺當然不是這樣的意思,不過乖孫你剛才所說的『羽毛球就是羽毛』這句話,其實也不可以算作為錯誤的!」
爺爺把一塊燒烤爐上烤熟得七七八八的厚切鴨肉分成三等粉,在其灑上黑椒及蒜粉,分給賽叔、我與及其自己本人。
「你們有聽過『西德克發球』嗎?」
爺爺往滿是油香的鴨肉起勢大咬一口,對賽叔及我作出發問。
「西冷牛肉球我倒就有聽過,西德克發球?
不了!」
酒氣攻心的賽叔已開始語無倫次起來。
「沒聽過,那是西多士家族所研發出的發球嗎?」
同樣是西字作起頭,若果是由薯仔作家下筆的話,那一定十居其九會被納入為西多士家族的羽毛球招式,我用著這樣的思維模式作出推敲。
「哈哈,西家那幫烏合之眾,豈有能力想出如此強勁的招式!
這道西德克發球,可是由馬來西亞運動員西德克三兄弟在七十年代末所發明的。
他那一招發球可是顛覆了整個羽壇,世界各地的精英選手均無力抵抗,最終更導致國際羽毛球聯盟出手更改球例,立令作出禁止才把事件平息呢!」
爺爺滿嘴也是鴨肉油,一臉興奮的作出講解。
嗝!
這時候,賽叔發出一聲響亮的嗝聲,打斷了爺爺的講解。
「丹哥,你這下就真的是大錯特錯了!
西冷牛肉球豈會是馬來西亞人發明的呢?」