今天是農曆12月16日是所謂的尾牙
身為美食街顧問的我也決定辦尾牙
雖然人數加我只有少少的七個人，但是畢竟是一起奮戰的夥伴，一起辦一場尾牙
所謂的尾牙在古代成作為牙祭
為古代出兵時祭拜軍旗之神，所行「祭旗」禮，祈求旗開得勝之意
《宋史‧禮志》：「禡牙」係「『禡』師祭也。軍前大旗曰『牙』，師出必祭，謂之『禡牙』」
每月初一、十五祭「節堂」中的「旗纛 」後，初二、十六後有祭旗的胙肉可以分，稱為「打牙祭」
「禡牙」習俗由軍中傳播到民間，慢慢由古代祭旗禮演變成民間及商場上的「牙祭」。每月初二、十六都要做「牙祭」。畢竟對商人而言，商場有如戰場，商場在新的一年開市首日，即仿效軍隊祭拜牙旗之大禮
臺灣則流傳一個民間說法，古代買賣交易皆會在每月的月朔、月望擇一地點進行，稱為「互市」。在互市時人們會以肉類祭拜市場的「福神(土地公)」
祭畢則以祭祀用的肉類烹飪，設宴款待職員與客人，用以聯絡客戶感情並慰勞職員、佣人的辛勞，這樣的行事稱之為「互祭」。後將「互」訛寫成「牙」，故稱為「牙祭」
啊不小心說太多了
來到餐廳之後我很開心因為這家店的尾牙料理是很傳統的應景食品是刈包、潤餅
等到大家都到的時候，我對大家說「各位辛苦一年了好好享用吧！」
後來尾牙的最後果果站了起來，手裡拿著飲料說「各位明年要繼續努力，乾杯」
此時所有人拿起了杯子一同說道「乾杯」
