68.艾一与姐姐·叁

作者:烂好人+忧郁者 更新时间:2018/11/28 11:20:35 字数:3509

“是呀,我已经好久没有与小一见面了,也不知道那个臭小子想我了没有,欸…”小九姐从装着食材的塑料袋里拿出了一条大鱼,一边将鱼放进厨房的水池里,一边幽幽地叹着气。

“额,我想,艾一也一定很想您的。”我看着这般显得有些伤感的小九姐,也是连忙上前安慰道。

“谢谢你呀,小希,”小九姐面带微笑地朝我笑了笑,然后打开了水龙头,清澈见底的水流顺着地心引力落到了水池里,然后那条鱼忽然扭动了几下身子,像是在挣扎着什么似的。

“不,没事。”我看了看那条在与命运挣扎的鱼,有些口水,呸呸,有些心疼,毕竟马上它就会变成我们桌上的盘中餐。

“小希喜欢吃鱼吗?”忽然,小九姐话锋一转,似乎重振了精神,有些兴致地对我说道,“我来教你做鱼吧。”

“嗯嗯,好呀。”听见小九姐居然可以亲自教我做菜,而且还是我最喜欢的鱼,我连忙开心地答应了下来。

“嗯,那小希你可要仔细看好了哦。”小九姐似乎很满意我的回答,会心一笑,然后继续说道,“小一可是很喜欢吃鱼呢,以后可以拜托小希做给小一吃吗?”

“额,嗯,好的。”我点了点脑袋。

“嗯。”小九姐露出了一个牵强的笑容,笑容里似乎布满了忧愁。转眼即逝,小九姐又重新振作了起来。

小九姐首先将鱼放入了水池里,然后拿出了在一旁早已准备好的案板,又拿出了醋,在案板上稍微撒了一点。

“这样是有什么用的吗?”我看着小九姐这样的行为,有些好奇,因为以前从没有看过。

“据说,这样可以让鱼的灵魂保持新鲜,这样做出来的鱼是有灵魂的鱼。”小九朝我神秘地一笑,然后又从厨篮里拿出了一组道具,那银光闪闪的寒芒有些吓人。

“欸!真的吗?”我惊讶的说道。

有灵魂的鱼!?虽然不懂是什么意思,但是总觉得很厉害的样子。

“当然是假的啦,噗噗,小希你真可爱。”小九姐抿起了嘴巴,轻轻笑了笑,然后说道,“那只是为了更好的去除腥味而已呀。”

“唔,小九姐~”我气呼呼地鼓起了脸蛋,颇有些不满地看着小九姐。没想到小九姐居然会捉弄我,真是失算了。

“噗噗,抱歉抱歉,刚才见小希那么可爱,就忍不住想要捉弄一下啦。”小九姐笑着说道,“接下来我们继续吧。”、

“嗯嗯,”我也没有在纠结小九姐了,连忙点了点脑袋。

然后小九姐便将水池里的水,也就是装有鱼的池水里的水,用一个小碗坳了一点,洒在案板上。紧接着,小九姐将左手伸进了水池里,一把抓住了鱼的尾巴,将鱼拉了出来,然后狠狠地摔到了案板上,随即小九姐的右手便顺势从刀架上抽出了一把较大的菜刀。

*&%¥#@!#%(以下内容太过血腥,请自行脑补)

看着现在正躺在案板上,一动不动的鱼,我忽然有些害怕……小九姐,在某些方面,意外的可怕呢。

噗,鱼先生,您一路走好,今晚我一定不会辜负您的身体,我一定会将它完完全全的吃得干干净净,就连骨头我也会拿给小区的小狗狗的(狗:gun,老子不吃鱼骨头!),所以说,鱼先生,还请您安息吧,闭上您的眼睛吧,您那大白眼看着,着实有些吓人。

“今晚我们要做的是糖醋鲤鱼哦,”小九姐正用一把偏小的尖长菜刀剃着鱼的鳞片,对我说道。

“哦哦,好的,小九姐。”我点头应道。

“我们刚才已经完成了第一步的一半了哦,”小九姐看了看我,然后继续说道,“接下来,我们得去鱼鳃,内脏。”

说着,小九姐便将已经凉凉的鱼放在了另外一边的水池里,然后去除了鱼的内脏和鱼鳃,并且洗干净了鱼,然后又洗了洗案板。

“嗯,现在我们的准备工作已经做的差不多了,”小九姐将水池里的水放掉后,然后对我说道,“小希可以帮忙在鱼的身上斜剖刀纹吗?”

“嗯呢,好呀。”一听有事干了,我连忙点头欢喜地答应道。

“那就拜托小希在鱼身上每隔2.5厘米的距离,先刻后然后斜剖刀纹,大概就是1.5厘米深。”小九姐对我说道,然后自己便去准备一些其他的佐料。

我走到了案板旁,看着这条大鱼……鱼先生,走好~

怎么说我也是下过厨的男人,虽然不会像小九姐这样会做这么高难度的菜式,但是仅仅是处理鱼肉,还不是信手沾来。

我为刀俎,它为鱼肉……

不一会儿,我就完成了小九姐交给我的任务。

嗯嗯,我这刀法也是没谁了,切得整整齐齐,仿佛就是拿尺子量的一般,精准无误。哎呀哎呀,我真棒~

“小希,已经切完了吗?”小九姐也已经配好了佐料,走了过来,看到我切的鱼肉,也是夸赞道,“小希你的刀法不错呀。”

“嘿嘿,”我挠了挠后脑勺,笑了笑。

“那么,现在我们拿盐稍微再鱼肉里涂抹一层吧,不要涂太多了,适量就好啦,记得要在刀口里的位置也要涂抹一下哦,然后在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊就好啦。”小九姐递给我一瓶装有盐的小瓷瓶,然后自己便拿出了一口大锅,倒上了油,点燃了煤气灶,打开了抽风机。

我按照着小九姐的指示,将鱼的全身都给摸了一遍(鱼:md老子都死了还要被一个男人占便宜!)。

稍微的腌制过后,油已经烧制七分热了。只见小九姐左手提起了鱼的尾巴,顺着锅沿,将鱼头缓缓地放入了油锅里,然后稍微提了一下,使得鱼肉的刀口处的刀口都可以张开。这时,小九姐右手拿起铲刀,将鱼身托住,好让鱼肉不粘锅,大约两分钟,小九姐又用铲刀将鱼推向了锅边,使得鱼身呈一种弓形,使鱼背朝下,大约又炸两分钟;小九姐再次将鱼翻过来,使得鱼腹朝下,再炸两分钟;然后将鱼身放平,用铲刀按住鱼头,在油锅里煎炸两分钟。总共约八分钟,等到小九姐将鱼取入盘里时,这只大鱼已经全身上下裹满了黄金甲,看上去十分的可口,咳咳,看上去十分的威风。

现在的鲤鱼看上起已经十分诱人了,因为被煎制的时候鱼身被弯了过来,所以现在再盘子上那威风凛凛的模样颇有些好看。

小九姐又拿出了刚才准备的葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖,然后等待刚才的油稍凉少许后,又捞出一部分油,倒至另一口锅里,然后打开火候,烧至六成熟后,立马将那些佐料撒了上去。刺啦,一时清脆的油炸声响起,伴随而来的是一股馋人的香味,闻着就让人不经胃口大开了。紧接着,小九姐又倒了少量清汤,等待烧浓后,立即用湿淀粉勾荧,并淋上熟油少许,然后迅速出锅浇在鱼身上。

糖醋鲤鱼,完成!

看着这金色的鲤鱼,我有些小开心,没想到小九姐的厨艺居然这么厉害,之前在莫家的时候,都没有品尝过小九姐的手艺,嘿嘿,今晚可算是可以好好品尝一下了。不过呢,小九姐的手艺这么好,以后要是谁可以娶小九姐回家,不是很幸福吗?每天都可以吃到这么好吃的饭菜……唔,想想就觉得好幸福呀。

“ok,小希,这就是糖醋鲤鱼的全部流程了,看清楚了吗?”小九姐在将最后一丝汤汁浇淋到鱼身后,将锅放了下来,擦了擦额头上的汗水,然后对我说道。

“嗯嗯,大概知道了。”我点了点脑袋。毕竟这还是小九姐操刀完成的,虽然我看了完整的一遍,但是这与我自己亲手做还是很不一样的。

“这道菜有几个小细节,首先要注意掌握好火候,初次入锅时锅内油温要高一些,大概烧至八成热左右,但入锅后不要再加高油温。然后在煎炸鱼的时候应炸至呈金黄色,但不要炸焦。还有呢,就是醋与糖的比例要适当,其味应是甜中带酸。最后就是糖醋卤汁要浓而不厚,这个需要一点练习性的掌握,不过学起来也不算难,下次我就来教你,各种佐料的调理比例以及口味的品尝检定吧。”小九姐想了想,认真地对我说道。

“嗯嗯,好的,那就麻烦小九姐啦。”一听小九姐下次还要继续教我做菜,我就很开心,连忙答应了下来。

“好啦,今天的主菜就是这条鱼了,现在我们还做一些简单的小炒菜吧,因为家…莫姐今天想要吃一些家常菜。”小九姐想了想,然后又从装有食材的塑料袋里拿出了各种各样的蔬菜果肉,菌类蛋类等等,然后对我说道,“就把这些菜,简单的炒炒,小希应该可以的吧,那么我就来指导一下小希的做菜方法吧。”

“嗯嗯,好的。”我点了点脑袋,答应道。

说是指导,可是结果……我差点被小九姐说得都不会做菜的,原先我对于做菜的理解是,把这些食材弄熟,然后好吃就完事了,可是小九姐不仅要求我色香味俱全,还要求我带着我的一腔热血去感受食材的灵魂,不然做出来的菜都是没有灵魂的。(???)

欸,不过总算是熬了过来,不过从小九姐的指导里,我也找出了自己的做菜时不经意间的小毛病,这也算是进步了一些吧。

“好啦,今晚的晚餐,我们就已经完成了哦。”小九姐双手一拍,然后开心地笑了起来,看来小九姐对于今晚的菜很是满意呢。

“嗯嗯,我都饿了呢。真想~”我嗅了嗅,馋口地说道。

“嗯嗯,那么现在,只要等小一回来了,我们就可以吃饭啦。现在已经…六点了呢,想必艾一也快回到家了吧。”

“额,小九姐……艾一……”

“嘿嘿嘿~不知道小一回到家后,看见这满满一桌的可口饭菜会是什么表情呢?嘻嘻,也不知道小一看见我,到底会不会抱抱我呀~要是真的抱抱我,我,我……唔,果然还是好害羞,算了算了,还是不让那个色小鬼占便宜了吧……欸嘿嘿,小一,小一~”

完了完了,小九姐已经进入了花痴模式了,这是只有以前对莫倾城才会出现的模式,今晚怎么会出现在这里呀!

而且,我才是艾一啊,我已经回来了啊!

那么,现在问题来了,关于艾一这个谎,我到底该怎么圆呢?


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