川岛丽:“现在我们可以看到双方对牛腿肉的初步处理已经完成了,两个人同时开始了腌制的过程。”
对牛腿肉进行腌制,两个人这个时候竟然显得有些默契,不过两个人的腌制手段还是有着明显的区别的。
“黎宫大人的腌制酱料看不出来究竟是些什么,黑乎乎的,应该是某种腌制的酱料吧。”黎宫使用的腌制酱料根本看不出来是什么东西,黑乎乎的粘稠液体。
川岛丽:“睿山学长的酱料同样特殊,不过我们可以看到他加入了少量的红酒。”
小林龙胆:“用红酒对牛肉进行处理,这在西方的料理之中到是很常见。”
……
幸平创真道:“我记得我入学第一堂课就是做一道红酒炖牛肉吧,对吧小惠。”
田所惠道:“那次我吓得要死唉,还好有创真君在,要不然我就被淘汰掉了吧。”
……
“看起来料理进入新的阶段了。”
川岛丽“黎宫大人和睿山枝津学长都拿出了新的食材,睿山枝津学长这边拿出了很多的果蔬,真是琳琅满目啊。”
睿山枝津拿出了很多的果蔬,像什么西红柿,生菜,土豆,全部都有。
川岛丽道:“黎宫大人拿出了……米?黎宫大人拿出了很多的米。”
黎宫拿出了一小盆的米,他的手指轻轻的**米中再抬起,细小的米粒从他的指缝尖滑过,黎宫很享受这一过程,如同音乐家享受音符在自己的指尖跳跃一般。
……
一色慧:“米?为什么会拿出这么多的米来?”
幸平创真道:“哦,我知道了,黎宫他一定是要做盖浇饭吧,牛肉盖浇饭的话可是很好吃的。”
夏小蔓摇了摇头道:“不对,小宫他这次要做的绝对不是什么盖浇饭。”
幸平创真有些疑惑的问道:“夏学姐,你怎么这么肯定呢?”
夏小蔓道:“你们没有觉得这米的颜色有些不太对劲吗?”
……
“糯米!这是糯米。”纪之国宁宁一眼就看出可以些门道,普通的大米颜色相当雪亮,而黎宫拿出的大米颜色明显的暗沉,这绝对不是什么普通的大米,而是糯米……就是拿来打僵尸的糯米(打僵尸的糯米不能煮熟,要不然没有用)。
牛肉和糯米的搭配?
“他这是要做……”纪之国宁宁心里有了几分猜想,接下来黎宫拿出来的更是证明了她的猜想。
黎宫拿出了很多又长又宽又绿的叶子,是粽叶,用来包粽子的叶子。
……
“粽子,黎宫这是要做粽子。”
“是美味的牛肉粽吗?”
“你们有谁吃过牛肉馅的粽子吗?”
是的,黎宫要做一道独特的牛肉粽套餐。
而睿山枝津的料理也因为选料而逐渐清晰了起来。
“那个是做汉堡用的面包片吧?”
“所以说他是要做牛肉堡是吧。”
“牛肉堡套餐吗?”
睿山枝津要做的是一道牛肉堡套餐,汉堡套餐并不算有多稀奇。
……
评审员松岛菜子道:“这两个人的主食分别是粽子和汉堡,不过既然是套餐的话,至少应该还要有一道配菜吧。”
评审员菊冈田:“如果是我的话,我还会想要一道汤的。”
“你们想要的,看起来他们都考虑到了。”
……
“炖煮高汤,两边的选手选用了完全不同的风格。”
“睿山枝津选用的应该是在西餐中非常常见的蔬菜汤,不过他选用的汤底是蘑菇,应该属于较为浓郁一类的高汤。”
“再怎么浓郁也没有黎宫直接用牛骨和羊杂炖煮出来的浓郁吧。”
“八角,小茴香,桂皮……做一道卤肉都行了,会不会黎宫是想要做一道卤牛肉来做配菜,而不是在做汤呢?”
“应该不是他的配菜应当是烤牛肉。”
“那么,睿山枝津的配菜就是炸牛柳了。”
肉粽与汉堡,烤牛肉与炸牛柳,蘑菇汤和牛骨汤。
“香气已经开始迸发出来了,这浓郁的,都是牛的味道。”
“感觉自己被牛群给包围了有没有。”
……
两个小时对于料理人来说微不足道,很快料理末尾的倒数声响起了。
眼见计时器归零,川岛丽大声道:“料理结束,请双方停止料理。”
睿山枝津:“你的粽子长得有些奇怪。”黎宫的肉粽不是那种矮胖圆满的形状,而是相当细,相当长的那种粽子。
黎宫:“你的汉堡到是长得中规中矩。”睿山枝津的汉堡就是那种普通的汉堡,要说和普通肯德基店里的汉堡有什么不同的话,就是睿山枝津的汉堡更接近于宣传海报上的那种,光鲜亮丽,食材丰富且饱满。
睿山枝津:“要是长得太奇怪,可能会不被大众所接受。”
黎宫:“没想到你对大众料理还有着研究啊。”
睿山枝津:“我只是为了赚钱而已。”
川岛丽:“那个,两位,谁要不要先来送出自己的料理来让评审员品尝一下啊~”两个都是大佬,自己说话的底气都没有多少。
小林龙胆:“你们两个的话题私下再聊,没有看到学姐我饿的都不行了吗!”就在眼前的美食却没法儿品尝,这对于小林龙胆来说是最大的折磨。
黎宫:“抱歉啊,学姐,我这就来。”虽说先上菜输掉的可能性贼大,但黎宫觉得食戟之灵中谁输谁赢都是作者安排的,跟谁先上菜后上菜没有什么关系,要真有这么玄乎的话,黎宫以后比赛打死也不先上菜。
“这是我的料理,牛肉粽套餐。”
黎宫的套餐里面有着剥开的长肉粽一个,烤牛肉一份,味噌汤一碗,酱料一碟。
李沐:“这是糯米特有的香味,细腻,绵长,加上这粽叶的清香,这些味道混合在一起就是粽子特有的香味。”
井上村东:“我对大肉粽确实有着不错的印象,不过我哦以前吃的都是猪肉粽,这牛肉粽还是第一吃。”
松岛菜子:“这么长的粽子我还是第一次吃呢……这让我想起了某些让人愉悦的东西。”
对于松岛菜子的污言污语黎宫选择了无视,黎宫道:“对了,我这道粽子建议用刀叉品尝,当然各位要是习惯用筷子的话呢,也没有关系。”黎宫这个粽子又长又细,适合用刀来切。
小林龙胆道:“那么,就开始正式品尝吧。”