只见叶山亮手上拿着一个喷焰器,这喷焰器对于经常制作鱼生的人来说并不是什么陌生的东西,因为很多的鱼生并不是全生的,无论是料理本身需要烤熟,还是顾客要求,喷焰器都是最佳的烤制工具。
“用喷焰器烤熟表面,但是靠那么一招终究还是比不过黑木场的香气点火装置啊。”
呼~喷焰器喷口出喷出一道蓝色的小火柱,火柱一接触到鱼生的表面,那种油脂的滋滋生便大作,同时一股白色的烟气冒起。
最先受到冲击的是三位评审员: “啊~这…这是!”
叶山亮:“完成了!”香气在整个会场蔓延开来,钻进了所有人的鼻腔之中。
“我的料理是,炙烤秋刀鱼鱼生。”
“哇⊙∀⊙!好吃!”
“绝对好吃!不用尝都知道肯定很好吃!”
“那种无与伦比的鲜嫩多汁已经传达过来了!”光是闻着香气就能吃下三大碗米饭!
伊武崎:“有股超越熏制的势头!”这香辛料的味道香的有些过分了。
“好厉害,鱼生和炙烤之前简直是天差地别。”
“鲜香扑鼻啊!”
黎宫:“就像是在无比妖娆的诱惑着食客一般。”叶山亮对这香辛料的掌控在整个学院……当之无愧的第一!
薙切欧蕾诺拉着急的拿起刀叉:“我已经一秒都等不了了!”
“啊!” 一口炙烤秋刀鱼鱼生入口薙切欧蕾诺拉就已经忍不住的发出了呻吟声!
“调味汁用到了特级初榨橄榄油和红酒醋,然后和秋刀鱼的肝脏调扮而成,鱼肝的味道逐渐渗入舌中,更加强调突出秋刀鱼脂肪的甘甜,那四溢的香气和风味就快让人沉醉其中了,这里面究竟掺入了多少组香辛料啊?”
另一边,一道惊雷闪过了薙切仙左卫门的大脑,随后道:“不,他使用的是多香果,只有这一种。”
只用了一种香辛料,这和叶山亮之前的烹饪习惯有着很大的不同。
“只用了一种香辛料?”
“利用多种多样的香辛料来编织出顶级的香气,叶山的武器不应该是这个吗?”
叶山亮之前留给其他的人印象完完全全的误导了他们,他操控香气的能力并不仅限组叠加,他刻意的减少了香辛料,从而令应季秋刀鱼的的风味更加鲜明的突显出来!
薙切爱丽丝:“可是这股丰富的香味是怎么回事?有一种能和凉君的包烤秋刀鱼一较高下的势头。”
薙切欧蕾诺拉:“单纯的烤一下显然是不可能做到这样的效果的。”
叶山亮解释道:“是因为酱底,在上菜之前,我在鱼肉表面轻轻刷了一层。”
薙切欧蕾诺拉:“??kaeshi?你是说燕返吗?小次郎佐佐木?”额~日语不好,又听错了。
薙切绘里奈吐槽道:“亏你居然知道那样的词呢,但是不是那个,所谓的酱底是在酱油中加入味醂,日本酒等制作而成的混合调味料。”
“这个酱底用高汤勾兑的话就能制作出荞麦面的酱汁,被公认为是一种能在所有日式菜色中的万能调味料。”
堂岛银:“怪不得,本来就算是用喷焰器的高火力炙烤也很难让鱼肉变得焦脆,但是酱底中含有的糖分,就能使它更容易变焦。”
薙切爱丽丝:“而且这样也能够防止加热时间过长导致秋刀鱼的风味流失的情况发生呢。”
叶山亮:“秋刀鱼表面的脂肪和酱底的糖分通过加热,就会一下子迸发出香味,也就是说也把香气的减法和强调这一组对立的概念同时展现在了一个盘中。”
叶山亮和黑木场凉,这是两人经过一次碰撞后所得到的进化!
薙切仙左卫门:黑木场凉挥舞着厚实的大剑,在决赛上,更进一步提升了那种激发人食欲的爆发力。
然而相对的,叶山亮在半决赛上拿出的鸭肉料理就像是一场缀满华丽香辛料的狂宴,如同一把别具匠心,缀满装饰的宝剑。
而今天晚上的叶山亮又如何呢!遴选,择一,故而洗练,宛如一把打磨得无比尖锐精细的西洋剑!
幻境之中挥舞着如同玄铁重剑的黑木场凉与拿着尖锐西洋剑的叶山亮决斗,黑木场凉的重剑有着绝对的破坏力,但是灵活的叶山亮在躲过攻击之后一剑刺出,西洋剑的剑锋停在了黑木场凉喉咙前一分!绝杀!
叶山亮:“你之前说我只会运用香辛料,套路单一是吗?然而征服香气就是这么一回事!”
堂岛银:“这就是香气高手叶山亮的真面目吗?把秋刀鱼纯粹的威力,风味,原原本本地释放了出来!”
秋刀鱼为箭矢,一发入魂直击中心!简单却足够致命!
薙切仙左卫门上身的衣服再次绽裂!会场的气氛再次为之一震!
“正宗的衣裳绽裂又出现了!”
这时的月亮已经有一部分没入了会场内的视角盲区,这意味着最后剩下的时间不多了!大概也就剩下二十多分钟的样子吧。
田所惠:“月亮开始隐没了,创真君!加紧时间。”
水户郁魅:“幸平,快要没时间了啊!”
在极星舍众人大声的呼喊下,清脆的脚步声出现在了会场的中心!幸平创真,这个被很多人都忽视掉了的第三者端着他的料理接受着月光的笼罩缓缓登场!
全场为之寂静!虽然所有人都不看好幸平创真能战胜其他的两个人,不过他既然已经踏上了这个舞台!就足以证明他比在场的绝大多数的人要强得多!没有人敢随便的说话……天知道这个插班生会不会又做出令人意想不到的事情出来啊!万一被打脸了怎么办,还是等他露出了败势再来喷好了!
幸平创真:“久等了,就用这个来收尾吧。”
堂岛银露出了一丝微笑:“这个可真是够诱人的啊。只要是以米饭为主食的人看到这个都会条件反射地露出微笑,那种外观和香气的破坏力!”
幸平创真的料理是米糠秋刀鱼炊饭,金黄色的米饭,金黄色的秋刀鱼!
幸平创真:“这是米糠秋刀鱼炊饭!”
“米糠腌泽!?他竟然没有放弃啊。”
“好好吃的样子啊。”刚开始看到他拿出那条老土的秋刀鱼的时候,大家都以为幸平创真在自暴自弃呢,没想到这是憋了个大招!