第十六章 学神与她的以往时光02

作者:猫咪控 更新时间:2018/7/23 23:45:02 字数:2163

聚集客人的方法有三个——广告,焦点,还有质量。其中质量是核心,广告是第一辅助,焦点是第二辅助(希望学营销的学生不要喷我,我只是随便说说而已)。质量我们绝对有保证,但如果包装不好的话,客源会来的很少。

于是我看了一下我们自己画的广告——这也太坑爹了吧?为什么排版会这么低级?为什么用的都是word工具上最基本的艺术字?为什么满屏幕的艺术字?很好看吗?

为什么上面把我引以为傲的意大利料理用M记的汉堡包来代替?为什么我一份披萨饺子只卖13块钱?成本都要30啊大哥们,这起码要买60以上的啊!

虽然说医学生对艺术都不敏感,但这广告何止不敏感,简直是绝对免疫好不好!耐药性到底有多强啊,我真的是醉了,这看起来他们还不如去饭堂呢!

“有……有什么办法,我们又没人会排版!”你们……唉算了。

难怪到了中午时分来的人几乎没有,羽纯连忙吩咐下面的人开始更改餐牌上的价格,这里应该是高消费水平的地方,如果客人看到价格这么便宜,第一印象就是这里的东西不好吃,这个消费观念不是很正常的吗?为什么他们会不懂?

“但如果太贵了一个客人都没来,我们不是要亏死了!”

“这种价格出去卖了也是巨亏好不好,怎么你们还想中途涨价来抹杀客源?”反对的声音也出来了,“我们又不是长期运营,不需要一开始搞促销的啊,该多少钱就是多少钱不行吗?”

“你们确定你们做出来的东西需要这么高的价位吗?”

“拜托,光是材料都不只这个价了好不好!例如这个鸭胸肉,一只鸭的鸭胸肉只占了十分之一,如果没有其他客人点鸭的其他部位,这只鸭就这样没了好不好!你算算这个成本,学神说60块钱算便宜了!”

都还没开始进行营业呢,这么快就内讧了?真是前途艰难啊……

看来他们真的都是第一次开饮食行业啊,真是没办法呢。

是的,幸好我妈开的,就是西餐馆。

羽纯对于餐饮的运营也不是很熟,她虽然临时抱佛脚地学了一些,但毕竟还是不够专业。当然我其实也不专业,不过我看过我妈怎么去正确运营一个餐馆,这点我还是可以学到一两招的。

有人说我们人这么多,为什么不派些人出去做托来吸引客人过来呢?其实餐饮想要吸引顾客过来,做托不太合适,因为其他人都很清楚他们班上有什么人,我们很难去招呼其他人过来。

搞餐饮的不仅仅只有我们一个团体,我看了一下活动清单,光是餐饮这一条,就已经有28个班级或者组织来举行了,例如宅男天堂女仆餐厅啊,特色茶楼啊,蛋糕店啊之类的,我们学校虽然没有烹饪专业,但料理社团倒是有两个。

不过,我相信他们绝对不会想到有我这么一招。

“听好,这一招只能用一次,用完之后有没有客人来全看天意了,”我站起来说道,“男生们,帮我把厨具搬到室外。”

没错,就是现场烹饪。

意大利菜对于料理技术的要求非常高,难度仅仅比法式料理简单一点而已,因为意大利菜需要同时完成很多工作,在没有帮厨的情况下想要做出完成度高的意大利菜简直是奇迹。

而我,就是那个奇迹。

“他们在干什么?”

“厨具?这里居然有个餐厅?这不是医学院吗?”

不用人特地为我宣传,已经有人被这一整套厨具所吸引,如果不是对自己的厨艺有着绝对的自信,是不可能敢在公开场合做菜给其他人看的,尤其是这种系统性这么高的菜系。

土豆海鲜沙拉的做法并不是将土豆和海鲜用沙拉酱混合就可以的了,每一款海鲜的烹调都不一样,例如需要烤的贝类,需要白灼的海虾,需要煎的鱼柳,还有干蒸而熟的土豆泥。

而这些,都必须要在同一时间完成,最后用千岛酱将它们拌均匀。

没错,同一时间完成,听起来确实很简单,做起来也不会很难,但其他人看起来会很享受——我也是因为我妈做意大利菜时那帅气的样子,让我有了学习意大利菜的冲动。

“厉害,这四样东西都是同一个时间完成的,一秒不差!”

“这样的话海鲜的鲜味就不会因为时间的参差而变得良莠不齐了,这绝对是个高手啊!”

“光是闻我就觉得肚子好饿了……不行了,我要去吃!”

客源来了,现场烹饪的效果果然很好!

而新出的餐牌也已经将价格重新定位好了,有些同学确实接受不了昂贵的价格而离去,但更多的则选择留在这里,因为他们认为价格高的东西质量肯定不会差到哪里去。

而我们正是质量过硬的团队。

“三号桌两份地中海风味比萨!”

“十五号桌三份美式炸红薯!”

“四十八号做要两杯基友之恋(橘子和西柚的鸡尾酒)!”

客人越来越多,厨房越来越忙,说实话我在外面盯着烈日进行现场烹饪都快要倒下了,因为真的很辛苦,即便现在是11月份,但中午依旧很热!

而且不知道是不是我现场烹饪的缘故,点意大利菜的人特别多……啊,晕死!

第一个中午总算是结束了,下午两点半之后进入了休市,男生们也负责把厨具运回了厨房安放好,我就是负责在大厅里面好好休息。

“战绩——一万八千六百四十四块!”黄依兰高兴地举起手上的计算机向我们宣布道,“就算分给我们每个人,我们光这个中午平均就能赚80左右了!”

全场人的欢呼象征着首战的胜利,但这并不是最忙的时候——因为清吧决胜负的时刻,永远是在黄昏之后,五更之前。

“舒服吗?”哦,原来你在帮我按摩啊?

“没什么力,不及格哦,”我按住了放在我肩膀上的羽纯的双手,“所以你坐下来吧,就这样好好休息一下就好。”

她点了点头坐在了我的身边,然后把头靠在了我的肩膀上闭上了双眼。

我们两个如果能一直这样该多好。

不想了,这些事想起来心情就会低落,反正她还在这里,她还在笑着。

我依旧在学习,但正如杨曼妮老师说的那样,我手上拿着的不仅仅是总结笔记,我学习的不仅仅是大学知识。

羽纯,貌似,我们又回到以前的那段时光了呢……


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