烟头上的杂乱微弱火光伴随着窗外风的吹拂在我手中忽隐忽现,燃烧生成的白烟歪歪扭扭的飘散在空中,正如我此时的心情一样波澜起伏。我不知道如此大规模的人员调动究竟会造成怎样的后果,但我没有别的选择。因为穹羽是我的妹妹,不管我们两个到底有没有血缘关系,她都是我最重要的亲人之一,身为哥哥的我有责任也有义务保护好她,不是吗?
摁灭手中的烟头,我顺手掏出了手机。消息提醒显示二弟已经把整理好的全部资料都发给我了,细细翻阅之后我发现穹羽这小丫头还真是长大了不少呢。看来她这次偷偷跑出来见我,也是细细预谋了很久呢,呵呵·······
先是选择人流出行量最大的暑假作为背景掩护,而且又在高级管理层都在为节假日的大型场地安保活动具体事项天天开会忙得焦头烂额、手忙脚乱的时候再提交申请,还把自己的名单混入中层官员之中借助数量上的缺陷来混过她二哥的法眼。紧接着又在定机票时给她二哥挖了一堆的大坑,她先是在与空本部没有直接联系且几个规模较小的冷门航空公司定了三张飞往不同城市的直飞航班,但每个航班落地的城市人口数量都在千万级以上,就算是动用“天眼”工程想找到她也是难上加难。只不过上面的这些都是她为了掩人耳目而丢出来的烟雾弹而已,她真实的行程计划是先乘坐高铁到一个距离帝都有两个小时车程的省会城市,再从那里取票搭乘航班飞往沪海市。就算这样她还不放心,上车时还专门选择了以一公里内有三个肯德基闻名于世的帝都南站。到了沪海之后也没有闲着,搭乘磁悬浮列车跑出机场之后,她连换三辆出租车在市中心里兜来兜去,确定足以混淆视听之后才在位于陆家嘴的沪海中心顶层的咖啡馆停留了一个小时,并通过沪海市发达的轨道交通系统最终跑到了我这里。
哼··········
穹羽你可以啊,都敢这样玩你二哥了········
看今天可以在你的午餐里稍微加点料了········
想到这里,我异常阴险的笑了笑,随后推开电子助力的大门缓缓走了出去。当我走到大厅的门口时,正好遇见了刚刚换好衣服从房间里出来的克莱尔两人。我站在大厅一角里的开放性厨房里一边解开袖口的纽扣一边对两人问道:
‘快到中午了,午餐想要吃什么?’
“牛排!我要吃那种一咬就满嘴汁的牛排!”
穹羽首先挥舞着小手说道。
“我吗······无所谓了,立昕你看着做就行了。”
‘这样啊·····我知道了。’
一面回应着两人的答复,我缓缓打开了镶嵌在墙里的冰箱,看了一眼冰箱里的食材过后,我心里随即敲定了今日的菜谱,然后在厨房里忙碌起来。
从冰箱里拿出三块菲力牛排,剃去表面的筋膜之后用麻绳将绑好,并使用牛排锤对着不同部位轻轻拍打,然后加入盐和黑胡椒调味。
开大火,在平底锅底部用刷子均匀涂上橄榄油。当看见锅内快要冒烟时,将牛肉烤至焦脆,期间要用牛排夹不断翻动直到包括尾部在内的所有部位都变成褐色。然后转移到一个盘子里,放凉到可以处理时,剪下麻线,在每一面涂上芥末,放入冰箱冷却。在此同时,制作duxelle:将蘑菇、青葱和百里香切碎。同时注意切的时候蘑菇不要太碎。在平底锅中加入黄油,使用中火融化。加入蘑菇、青葱和百里香的混合物,煮大约25分钟直到液体蒸发。再用盐和胡椒调味,然后放在冰箱里冷却。将三张塑料薄膜在操作台覆盖铺开,使其长度和宽度均为牛肉的两倍。把帕尔马火腿的薄片铺在保鲜膜上,做成一个长方形,足够覆盖整个牛肉。在怕马尔火腿上均匀、薄薄的涂上duxelles酱。再次把牛肉调味,然后把它放在熏火腿的底部。把肉卷起来,用保鲜膜卷紧。卷的时候把熏火腿的两端塞好,然后把保鲜膜的一端紧紧地封好,放到冰箱里冷藏以帮助它保持形状。烤箱预热到425°,在砧板上撒上少许面粉,然后摊开酥皮卷成一个矩形,覆盖在牛肉上。保鲜膜上取下牛肉,放在酥皮的底部。将蛋液均匀的刷在酥皮的其他三个边缘上,然后将牛肉紧紧卷起来。用刀具对定好型的惠灵顿牛排进行修剪,把多余的角角边边去掉,然后检查保鲜膜密封良好。用保鲜膜包好、卷好,得到一个非常紧的圆筒,然后再度冷却20分钟之后取下塑料包装,然后将卷筒转移到箔衬里的烤盘上。用刀背在表皮上整齐的划出菱形的花纹,刷上蛋液,撒上片状盐。送进烤箱220度,烘烤至金色,大约需要30至35分钟,期间我们来做沙拉。
取出烤干后的培根碎片备用;吐司面包边切丁后用烤箱烤干,蒜头切末将莴苣切成约一寸方形的片状,黑橄榄用刀对切,紫生菜切细丝后备用。用搅拌机将鸡蛋以高速打至绵密的程度,随后慢慢加入橄榄油到的鸡蛋中,并继续以高速搅拌。再将意大利咸鱼、黑胡椒粒、英国辣酱油、蒜头末及柠檬汁倒入刚刚搅拌好的鸡蛋液中再继续搅拌,酱汁就完成了。在大碗中将莴苣和酱汁混在一起,最后撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄榄及培根碎片,一份完美的凯撒沙拉就完成了。
现在正好将烤箱中的惠灵顿牛排取出,用刀切开,将其中间的两块夹起摆盘。
最后从冰箱里拿出三块芝士布朗尼蛋糕,醒上一瓶里鹏酒庄1991年份的干红葡萄酒。打开一瓶甜白起泡酒,一场迷你的宴会就可以开席了。
“哇哦!想不到立昕你这么会做饭呢。”
‘那是当然,毕竟当年在斯坦福时天天被同一公寓的厨师世家的儿子调教,我们全公寓的厨艺都不会差到哪里去。’
我笑着回答了她的问题,随后缓缓举起了手中的酒杯,望着她们两个说道:
‘那么,女士们,我们可以开动了。’
“我开动了!”