先准备食材。
说到猪肉的话——最具有杀伤力的料理那绝对是红烧肉无疑了。
唔——就是不知道异世界的猪肉和原本的猪肉有什么差别。魏乾翘着小拇指捻起一小块刺野猪的肉在鼻子下闻闻。嘛,应该没什么问题吧。
红烧肉这一道菜,可以说是百家百样。而魏乾前世作为一个江南人,对这道料理更是再熟悉不过。他最为熟悉的苏式红烧肉,用五层硬标猪肉做的红烧肉,肥而不腻,香甜松软,入口即化,绝对可以称得上是一道直达灵魂的菜色。
“先处理猪肉——将猪的腹部的肉大块切下。猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉“。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属。”
魏乾一边自语一边手下不停。
专门买来的锋利匕首将一大块肉一气呵成地割下。
“将它切成两厘米左右麻将大小的方块,我个人比较喜欢连皮而烹,这样子的做法能让汤汁变浓稠让肉变光亮,使得个中生发不同风味变化。”
“说起来——这块五花肉竟然肥瘦相间有八层之多,这若是在原本的世界也可以称得上是极品食材了。”
然后是处理猪肉,把五花肉焯水至泛白,沥干盛出,去除其多余的水分
下锅。
加入今天在行进时尤里采来的特殊辛香料,只是一种和白姜味道差不多,在这个异世界被称之为蔟姜子的植物。紧接着大火翻炒至出油。
接着就是利用网购得来的素材派上大用场的时候了。倒入半罐啤酒,和肉充分接触后再放入三勺生抽酱油,一勺老抽酱油和少许料酒调味上色。这时候的红烧肉看起来就已经有模有样了。
“接下来放入的就是一道红烧肉的精髓了。”魏乾从自己的道具栏中掏出了制作红烧肉的秘密武器,“冰糖!”
“不同于普通的白糖,冰糖的加入不仅可以使红烧肉的色泽更为鲜亮,还可以带来红烧肉鲜甜的口感,这个可谓是苏式红烧肉灵魂所在。”
大火烧开,翻炒均匀后转小火炖半小时。
等到它呈现出了完美的诱人颜色,再转大火翻炒收干,五分钟左右即可出锅。
完成了!
“哦哦,这个香气——”
“这个是什么啊?不得了!”
已经忙完自己各自的任务的众人都被这极具倾略性的气味给吸引了过来。
“嘿嘿嘿……”魏乾有条不紊地进行装盘,把红烧肉盛进早已准备好的盘子,“那么,请享用——异世界特制.苏式红烧肉!”
苏式红烧肉源自苏州,浓油赤酱是其典型的特色,做出来的红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不黏、浓而不咸。
热气腾腾。
“我开动了。”
大口大口。
牙齿迫不及待地咬开肥瘦相间,肉汁饱满的肉块。
美味!!
“这……这是什么啊,肉质松软,口感香甜,一口一口吃起来超级满足!我以前从来没有想过刺野猪的肉可以做到这么好吃!”原本举止端庄的艾莉兹手捧脸颊,满脸红晕,嘴角油光满溢,一脸幸福的表情,“这种厨艺……简直比城里最好的饭店的主厨还要好上几分!”
诶?真的有这么夸张吗?
“嗷呜嗷呜……呜呜呜,好吃好吃……”尤里这时候已经把脸埋进了盘子里,吃的语无伦次。
“啊……美味在味蕾上爆炸了啊,这种触电般的感觉……是初恋的味道啊!!”爱德华弗朗干脆泪流满面,一边哭一边往嘴里大口大口地塞着红烧肉。
保罗也捧着大盘子吃个不停,不住的点头来表达自己的赞同。
哎呦~~别再夸了别再夸了,再夸下去我就要不好意思了。
“不过还真是意外啊……魏乾先生竟然有着梦幻般的烹饪技法。”贾马尔也心满意足地掏出手帕来抹了抹嘴巴。
“哈哈哈,没有啦,以前都是我一个人吃的,自己慢慢琢磨出来的一点技巧。不值一提,不值一提。”魏乾挠着自己的后脑勺笑着道,神情微微落寞起来,“不过现在能和你们在一起,几个人热热闹闹的……这种感觉……谢谢你们。”
“啊?魏乾先生你在说什么啊?能吃上这么美味的食物,应该是我们向你致谢才对啊。”爱德华认真地说到。
“呵,也行。”魏乾重又露出了笑容,“那接下来几天的食物,也原谅我招待不周了。”
冒险团的众人对视一眼,一齐欢呼道:“太好了!”
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转眼五日过去。
众人已经来到了安迪斯山脉的腹地,虽然周边环境的气温越来越低,但是温泉的数量也随着众人的深入开始逐渐变多。
“这里,安迪斯山脉。”贾马尔挥着手指向周围,“拥有着一片世界最大的火山群,在那头的巴门尼德教国,他们的温泉十分有名,而背靠着安迪斯山脉源源不断的热能,他们的锻造冶炼技术在整个西大陆也是首屈一指的存在。”
他又指向众人正在前进的山顶方向:“我们面前的这座山,就是一座沉眠了多年的火山,叫做斯特龙博利火山,传说是上古时代的原初火元素神明的居住地。根据史料记载,在距今一百多年前,曾有人在这一片区域亲眼目睹过火龙的存在。”
龙!
魏乾的眼睛又亮了起来。
“不过魏乾先生不用担心,这条道路一直都被人们用作连接海德格尔王国和巴门尼德教国的主要步行道路,这么多年来从没有见人发生过什么意外。”
“这样啊……”魏乾流露出了颇为失望的表情。
贾马尔拍了拍手道:“好了,各位,今天就在这里露营吧,开始准备!”
“是!团长!”
所有人都干劲满满地去干自己的活,因为一想到等一会儿又能吃到魏乾做的料理,连工作效率都凭空高了三分。
“那今晚的菜色也要加油啊。”
魏乾捋起袖子开始准备今天的大制作:“今天的话——就是那个了!”
“红烧狮子头!”
这也是一道非常典型的南方菜色,北方类似的料理一般是叫做“四喜丸子”,也是小时候魏乾十分喜欢的一道菜。
“但是与一般的扬州狮子头略有不同,这道经过我的父母改良的红烧狮子头里面加入了我喜欢的糯米和荸荠,在狮子头富有嚼劲的口感中融合了糯米的软糯糯和荸荠小小颗粒的脆脆口感。”
拿出在道具栏中提前准备好的糯米。在这里顺带一提,魏乾的【道具栏】技能并不像他在各类番剧、游戏和小说中看到的一样,拥有可以使储存物品的时间暂停的能力,但是在这储物空间里面的确有着绝对适宜物品储存的条件,所以虽然没有时间停止那么夸张,但也有着普通冰箱无法比拟的保鲜功能。
“肥二瘦八,剁成肉糜。再在其中加入荸荠碎、蒸糯米、绍兴黄酒、切好的蔟姜子……揉,搅,打……再加入一点生抽和老抽调味上色。好了。”
“本来揉成团子后就可以烤了,但没有烤炉只能用油炸了。大火炸至金黄色……捞出。”
“汤汁加入……煮沸,将刚才的狮子头重新放入,小火焖三十分钟,在汤汁变得浓稠时,转大火,反复将汤汁浇在肉丸上。收汁完毕!”
“请享用!”
早已围坐在周围的众人迫不及待地将自己的那份送入口中。
一口咬下,肉汁四溅。
“噢噢噢噢噢!!这味道实在……死而无憾了……妈妈!!”
啊……爱德华你收一收,收一收……
“嗷呜嗷呜嗷呜!!”
尤里你到底想说什么啊!
“太好吃了,这等、这等美味生平还是头一次吃到啊!”
真的吗?竟然连贾马尔先生都如此夸奖。
魏乾双手抱胸,心里有一点止不住的小得意。哼哼哼,原来我也是挺厉害的嘛。
保罗也摸着头憨憨的笑道:“魏乾先生做的饭菜……非常好吃。”
“哎呀,谢谢,谢谢大家的夸奖。今天这道料理能得到大家的肯定那真是再好不过了。我一定会继续努力来为大家做出最棒的料理的!”魏乾低头双手合十,向众人表示感谢。
叮当。
手中餐叉落地之声。
魏乾有些疑惑地抬起头来。
“怎么了?你们这副表情?”
“魏、魏乾先生……”爱德华弗朗颤抖着指向魏乾的背后,“你的……后、后……”
嗯?猴?什么猴?
“你的后面!”
转头看去。
一双巨大的赤色竖瞳出现在魏乾的背后。它的瞳孔忽然一缩,魏乾感觉到从天而降的巨大重压,几乎要把他的脊柱给压垮。那是一种无可描述的威严,一种至高无上的威严,只需一个眼神就能够压垮人类!一个无形的领域在这双眼瞳中展开,魏乾耳边响起了刀剑轰鸣般令人不适的古铜钟响,仿佛亿万神祇端坐云巅在齐声低吼。
“人类啊……”
“分吾一杯羹……可好?”