入夜后，清吧的顾客渐渐多了起来。说起来，虽然昨天已经见识过了酒吧灯红酒绿下的蝇营狗苟。但是看着那些坐在昏暗卡座里，肆无忌惮热吻且上下其手的各色男女，高杰也有些忍不住多瞄上几眼。
而清吧最里面的卡座，更像是专门为寻求刺激的人们准备的。刚才高杰就在那看到一个妖艳女子坐在男人大腿上不停蠕动，要不是音乐声足够大，她那呜呜咽咽的呻吟，和令人血脉膨胀的对话内容早就被周围的人听了去。
可怜的高杰因为早已算不得凡人，自然听了个通透，羞红了一张老脸。
之后一脸急切的男人似乎被女子勾起了邪念，顾不得桌上还没动嘴的酒水小吃，付了钱拉着女子急冲冲离开。不用想也知道他们接下来要去什么地方，酒吧街旁边的快捷情趣酒店可不就是专门为他们准备的。
相比起来高杰很庆幸，自己只是在金玉清吧上班。毕竟这里算是酒吧一条街上最正经、安静的酒吧了。旁边的酒吧就热闹了，高杰听另一个兼职的男服务生说过，每晚12点过后那边就会上演特色节目“金丝猫艳舞”。
听着男服务生声情并茂的描述，高杰脑海里清晰的呈现出几个金发碧眼身材火爆的欧洲妹子，在台上跟随激情的音乐一边扭着腰肢，一边一件件脱掉衣服的画面。
除了这些，整晚高杰都非常在意吧台那边的情况。因为此前高杰背清吧价格单时，就为第一页“极品调酒”的价格咋舌不已。除了如生死恋、笑红尘这样的稍显老套的酒名外，一杯伍玉亲自调的酒最低居然也要200元，最高烈焰红妆的居然999一杯。而细细观察就会发现，每个在吧台前喝过酒的客人都会流露出满足的神情，也证实了他们豪掷千金真的是为了这杯酒，而非伍玉这个美女。
“我是越来越期待玉姐的酒了。”高杰心中兴趣十足。
好不容易熬到了凌晨1点清吧打烊，早早收拾完的高杰和周妍便一脸期待的趴在吧台前等着伍玉开始授课。
“小杰，看过《调酒师》你一定很奇怪，为什么你的岗位是酒保学徒而不是调酒师学徒。”伍玉一边擦拭着调酒壶一边说着开场白。“首先你要知道，调酒师和酒保是有很大区别的，不要因为国内酒吧行业的忽略，而把调酒师和酒保混为一谈。”
高杰点点头：恩~酒保其实是旧时在酒馆客栈跑腿的人，就像店小二一样。而调酒师则是专门配置酒水，并让客人领略酒文化风情的人。
伍玉有一丝惊讶，毕竟上午才看到高杰买回书来。这才多久时间，高杰就能记住书上的开篇内容。要知道一般人看书，哪里会去读和记忆书籍开序和楔子部分。
“很对，一个合格的调酒师需要大量的知识基础，不仅需要掌握多样的调酒技法、良好的气质，更需要了解世界酒文化，同时会流利使用英语也很重要。我希望你能以调酒师为目标、而不是酒保”
伍玉一边说，一边拿出三瓶没有任何标签的酒瓶。
“称呼并不重要，其实我还蛮喜欢酒保的。感觉接地气”高杰说道。
伍玉只是轻轻一笑，然后依次打开三瓶酒瓶往调酒壶里倒入一定量的酒水。
酒瓶没贴标签，其实一个不成文的规矩。调酒师们为了让自己的独门配方不会外泄，就会刻意使用没有任何标示的酒瓶。而一些半吊子的家伙觉得这样做特有逼格，于是久而久之是人是鬼都这么干。不过虽然酒瓶没有贴上标签，但是高杰还是很容易从瓶中溢出味道分辨出，它们是朗姆酒、白兰地和柠檬汁。
“很久以前，有一对相爱的恋人，他们相互依靠亲密无间。可是，幸福的时光总是易逝的……”一个凄美的爱情故事被伍玉缓缓述说，这个过程中她并没有停下手里的工作。她双手握住调酒壶，身体稍微前倾，由上而下的摇动起来。
这是摇合法，高杰一眼看出伍玉使用的调酒技法。这种技法并没有要求特定的摇法和姿势，所以看起来很简单，但是其实内里门道很多，快速摇荡中酒夜与拌料配料充分摇荡均匀，整个摇合过程中调酒师是否优雅最能体现调酒师的功底。而伍玉到目前为止的表现堪称教科书式的表演。
随着伍玉故事的结束，两杯晶莹剔透的鸡尾酒杯伍玉缓缓推到高杰和周妍面前：“last Kiss请慢用。”
“玉姐~”周妍神情有些忧伤
“嘘~”伍玉是指放在嘴边做了一个别说话喝酒的动作。
周妍便老老实实端起酒杯轻轻抿了一口，酒液入喉的一瞬间，一滴眼泪从周妍眼角滑落。
“我、我怎么哭了？”周妍诧异道。
“最后之吻，用一杯辛辣的鸡尾酒，寄情于那痛苦的临别一吻”旁边的高杰缓缓放下酒杯
伍钰双眼微瞪“他竟然知道”
“没想到，我下午才看到的经典鸡尾酒。晚上就能亲口尝道，跟书上说的一模一样。我仿佛看到男孩最后亲吻女孩的那一瞬间。”高杰神色暗淡悠悠说道。
“原来他是从书上看来的”了然的伍玉心中不由称赞起高杰：“能完整记住故事，品酒后所展现出来的气质，都很优异。”
其实高杰内心早已乐开了花：“哈哈哈！老子演技爆棚，奥斯卡欠我一个小金人！”
不过伍玉的技艺真的让高杰有些惊讶，按照高杰将西方调酒和酒仙的东方调酒融汇过后得出的经验来看，伍玉有着绝伦的调酒天赋。大概估算下来，伍玉至少也是高级调酒师的职业等级了。
“小杰，我觉得你应该真的很适合当一个调酒师吧。”伍玉真诚的看这高杰道。
周妍这时也从酒的意境中脱离出来，一脸惊讶：“哇~玉姐，他连酒都没调过，你就给他这么高的评价。你不会是看上他了吧……”
“瞎说！小心我打你。”伍玉脸一红，满脸娇嗔的伸手就要打周妍。吓得周妍急忙跳下闪躲。
伍玉这才继续说道：“一个人适合做什么，并不一定要做了才知道。他的气质和做事谈吐的一些细节就可以判断个七七八八。”
“真、真的吗？谢谢玉姐。”高杰装傻充愣道。其实心里则是想着“要不是不能太张扬，我一杯仙宫琼液就能让世界调酒界疯狂！
看周妍一脸不信的表情，伍玉道：“小杰，我刚才的调酒顺序、计量和手法你记得吗？”
高杰点点头：记了个六七分吧。
“不吹牛你会死啊！玉姐夸你两句，你就上天啦？”周妍看着高杰自信的样子，生气的骂了高杰两句两句。
话里话外透着一股让高杰低调放低姿态的意思，她有点怕高杰的态度让伍玉不高兴。因为伍玉对于调酒一直以来都非常的严格，不然也不会带了十几个学徒却一个也没留下了。
“小杰，要不你来试试？”伍玉摇晃着调酒壶看着高杰。
高杰和周妍都愣住了，什么意思？这就让高杰上手调酒了？是不是有点太快？如何分辨各种品牌的酒，教授一两个基础的调酒配方，然后再用空壶练习手法一两个星期后，再上手调酒才是正常顺序的吧。
伍钰笑了笑：“让小杰提前感受一下，没坏处。”
高杰忐忑不安的走进吧台，伍玉这一出闹得他有点措手不及。如果装傻充楞调出一杯烂酒，之前对高杰如此评价的伍玉肯定会大失所望，这是高杰不愿意看到的。
但要是一上手就给弄出杯极品，怕是更说不过去。
“好吧，看来只能选个折中的办法了，稍稍降低三种酒夜的融合度来降低口感和成品的意境。”以这样一杯味道不错，只是少了极致口感和完美意境的酒，来当人生的第一次调酒作品。应该算不得天才，但也不至于让人失望。
打定主意的高杰开始按部就班的添加辅料、配料和基酒，然后摆出一个标准的调酒摇酒姿势，开始摇合酒壶中的酒夜。
他动作虽不如伍玉那般行云流水，但是也颇有几分煞有其事的味道。同时，高杰还学着伍玉的口吻开始讲述那个凄美的故事，聪明的高杰还不忘故意装作卡壳的样子，自己编了几句内容来演示忘词的尴尬。逗得伍玉差点没忍住笑出声来。
不多时两倍色泽跟之前差不多酒水被推到周妍和伍玉面前：“last Kiss请慢用。”
“哇塞，味道差不多哎。”周妍喝了一口惊讶道“但是，怎么没有刚才那种感觉了？”
伍玉抿了一口，接着笑道：“70分，仅仅靠着记忆就能在第一次调酒时，调出这样一杯酒的新人来说。你真的很有天分！”
“嘿嘿~我从小记忆力就好，而且这次估计是我运气好吧”高杰打着哈哈。
“明天开始，每天打烊后你都需要练习调酒，配方和手法我会一点一点教你。”伍玉边喝身下的酒边说。
“加油喽，未来的调酒师”周妍拍了拍高杰的肩膀。
“谢谢玉姐，谢谢妍姐。”
“好啦，今天就到这，大家回去休息吧。”伍玉拍拍手示意今天的工作结束。
