“咱们乔家的后厨,分甲字号、乙字号、丙字号。”张老遍走边说。
“甲字号是宴请一般宾客,同时也是小姐你们的日常三餐所用的厨房。”张老带着乔月从后门出去,左拐进了乔家的大后院。
“那个大木楼就是甲字号。”将乔月领进东侧的一个小屋,随手翻出一套布衣,做工甚是粗糙。
“换上。”张老自顾自说着,就走出了门。
换好衣裳的乔月出门,一碟炉灰砸在了她眼前。“把脸稍微抹抹。”
“甲字号后面就是乙字号,比前者稍小。一般就是大管家们、护卫队长之类用的。”健步如风,随即两人就到了一个占地面积最大,也是最矮、最破的夯土房。
不如说,这才是正常的厨房……
乔月内心吐着槽,张老看看她,笑了出声:“我知道你在想什么。那碟炉灰也是从这丙字号取的,要说为什么,因为只有这里的厨房才用灶火做饭。”
“你那点心思,装的再好也瞒不过我。这地方一般是伙计们自己来这,自己做自己的。”房内残留这些许的饭香。现在刚过早上不久,一来二去刚刚好错过了伙计们的早饭时间。
“那……”
“我们厨子自己做,一般就吃些白粥。”变出来一包食材摆在离门最远的灶台上,张老头也不回地回道。
“这是最基本的荤、素以及主食,都是他们早上在这个灶房里用过的种类。”
“不用问,我是拿鼻子闻的。”张老回过身,制止了想要说些什么的乔月。
她心里有些不爽,但是,也挺开心的。
有个知根知底的人在身边。
她早就和乔月不分彼此了。灵魂融合这种事,陈越轻车熟路。
他也知道乔月对张老的小心思。
带着前世的孤独和这世的仰慕,她笑了。
张老一顿,旋即说道:“你就用这些食材,做咱俩的早饭,我会教你几种基础的烹饪方法和它们对应的菜谱。”
半个时辰后,张老撇下乔月,一个人出去了。
“这教的都是些啥么……这菜谱就教了菜名和调料……”连炒菜的时候文火大火都不说,这做个蛇皮……
乔月折腾了一上午,终于折腾出来了四道菜。
一蒸、一煮、两炒。
张老推门进来,然后掉头就走。抬头看看甲字号和乙字号的楼,又挨个数了数,确认这是丙字号之后,神色复杂地再次出现在乔月眼前。
“小姐,你都干了些啥?”
我就是手笨怎么了!怪不得……当年的每一位好友和御厨都坚决不让自己做饭。
“没……没事,人么,都有不擅长的事,今天就发现了一个。不过我手把手教,绝对让你变成一流厨师!”看着乔月完全不掩饰的失落,张老有些慌。
我张某人长这么大,什么场面没见过!
……这场面我真没见过。
其实第一次做饭能做成这样的,我也是第一次见。我感觉当年被下过的毒也不过如此了。
桌上摆的两道以炒的方法做出来的物品,前者应当是用丝状的植物块茎处理而成,佐以柴……不是,某种大型哺乳动物的长条状尸块。
后者应当是不知用何种诡异之力破开的果实,辅以色调奇异的变质的动物蛋白。
摊在蒸碟上的滑腻胶感物质。
泔水桶,还热着。
“这样吧,你说,我做。”张老用尽全身修为维持住脸上的平静。
乔月低着头,应答声细若蚊蝇。
瞧着张老将自己一上午的杰作拿了出去,乔月心里有些失落。
我难道真的做不……
轰鸣声响起,门外彷佛有着十万铁骑合杀数头深渊恶魔,喊杀震天。一股血腥味弥漫,似乎有无数杀招同时发出。
“刺客吗!”
“张老莫急,我等也来助阵!”
“咳!这甚么妖孽,竟如此难缠!”
又是几百回合过去,恶魔的气息才彻底萎靡下去。
“哼!莫让我查出来是何等人暗算我乔家。张老,在下先行告退!”
“俺也一样!”
“好了,小姐,现在我们可以开始了。”张老嘴角挂血,回到屋内对乔月笑道。
乔月嘴角狂抽,但还是勉强关心地询问:“不需疗伤吗?”
“这把老骨头还死不了!你只需说如何做就好了,我负责烹饪!”
…………………………
“红柿放早了显酸,晚了显涩。这山鸡卵反而没什么所谓……诶呀!”抱着被狠敲的头,乔月很是委屈。我也尝不出来区别嘛!
“你再试试。”
端着张老不知何时又炒的一盘,乔月将夹起的炒蛋送去口中。
这个不一样诶!
乔月猛地回头看向张老,张老则是欣慰地笑了起来:这个味痴可算尝出味道了!
抬手指了指右边三大排炒蛋,张老温和地笑着:“你是聪明人,今天晚饭前两个时辰的任务就在那了。”
“……不,这个,这个还是算了吧。”
“这是按一个呼吸时差做出来的,你必须要练到能够尝出一个呼吸内投下的三个蛋之间的差别,这样才算是过了炒蛋这一关。”
现在乔月有些后悔。