谭越慢慢地将手中的汉堡吃掉，随后转过头去观察附近就餐的客人们的表情。
有的人陶醉其中，一边吃一边不时发出舒心的叹声；有的人慢慢品味，似乎光是品尝一个汉堡，就足以消磨掉他的午休时间；当然也有人狼吞虎咽，边吃还不时看向手表，似乎是为了吃到这个汉堡而绕了远路，现在快要到上班的时间了。
“每家连锁店都是这个水准？”
谭越哑然，显然现在“熊猫”家的口碑已经宣传出去了，再加上菜品如此高的质量，要想把客人重新夺回来简直难如登天。
尽管谭越对自己的做菜水平有自信，可是这并不代表他能轻易设计出一份连普通员工来做也能胜过经典流行食品的食谱。
更何况如果把经典流行食品比做三星精英怪的话，那么以今天“熊猫”家的汉堡展示的水准来看，它起码是一位五星级的小boss。
“走了，回去研究食谱。”
谭越揉了揉太阳穴后起身，刚刚想到的食谱，又被他自己否决了，他需要亲自上料理台对它进行改良。
“嗯。”
谭雪没有多说什么，安静的跟在了谭越身后。这么多年来，她不仅是哥哥的助厨，同时也是哥哥菜品的品检员。因此现在已经很少有能让她逐渐被惯挑剔的舌头发出惊叹的食品了。
回去的路上，谭越遇到了来找他们的海伦，于是顺便拜托她带他们去深情布朗的料理室，而海伦也很爽快的答应了。
“你们这么快就想好食谱了？我们师傅可不是那么好对付的！”
八个光头壮汉在灶台前一字排开，洁白厨师服的袖子被撸到臂弯，虽然他们都是土生土长的白鹰人，但现在却都操着一口含混不清的东煌话：
“就是你想要拐走海伦二小姐吧？”
“弱者退散，这是猛男的战场！”
“这么年轻，才能有几年厨师经验，还是回家好好磨练磨练再来吧！”
壮汉们七嘴八舌，言辞不善，谭越捏了捏眉心，还没来得及说话，一边的海伦已经气得跳脚了：
“瞎传什么啊？我和谭越才不是那种关系。还有你们不是怕他实力不行吗？亲眼看他做一道菜不就完了？给我让开！”
加西亚家的二小姐威严满满，一个错身就要往灶台挤，光头壮汉们不敢阻拦，只有乖乖闪到两侧给谭越等人让出了一条道。
我只是来试菜谱的，自己尝试改良后很大概率会是黑暗料理，到时候怎么收场呀！
谭越无奈，他只是来借一下厨房，没想到会惹出这种事来。直接试菜谱很大概率会被赶出来，但要是认真做一道与菜谱无关的菜品浪费时间也不好，于是他索性决定就按原版的先做一份，这样既能应付了壮汉们，又能为自己之后改良提供参考。
说干就干，谭越开始在宽敞的厨房里寻找摊煎饼用的铁板煎锅和各种材料。
“嗯？明明是中餐馆，为什么会连高筋面粉都没有啊？”
谭越询问，但一旁的壮汉们却支支吾吾地不肯回答，最后反倒是海伦有些不好意思地出来解释了一下：
“我们餐馆的原料都是批量订发的，现在好长时间没来客人，高筋面粉都在日常练手中消耗光了。”
“将近一年没来客人？”
谭雪扶额，面粉的保质期一般在一年左右，这么看来，深情布朗家还真是有够惨的。
“算了，反正是习作，先凑合着用吧。”
幸好中筋面粉还剩下一些，谭越拿起一袋用了一半的，又顺便拎走了一包玉米粉。
“刷子有吗？”
“喏，这个！”
谭越无语地看着壮汉递过来的油漆刷，摆了摆手拒绝，自己到油料盆里找了一柄。
材料都备好后，首先是和面。谭越先在一个铁盆中放入大约500克的面粉，随后一手慢慢加水，一手搅和揉搓。在面粉慢慢大体成胶体后，谭越放下水壶，放入玉米粉后接着揉搓。谭雪这时走过来拿起水壶，随着谭越**的节奏慢慢加水。
“这样还能成糊吗？”
一旁的壮汉提出质疑，照这样下去都快揉搓成面团了，哪里还能成为面糊？
谭雪侧脸看了一眼壮汉，撩了一下耳廓边垂落的发丝，没有说话。
当水位达到铁盆三分之二时，谭越拿起旁边早就备好的一盘细盐均匀地撒了进去，
仿佛突然之间，本来面是面、水是水的“面糊”，突然就粘稠了起来，随着谭越此时不停的搅拌融为一体。
刚刚说话的壮汉此时惊讶地张大了嘴巴，几乎能塞下一整只豆娘河蟹养殖场原产的河蟹。
谭越又接着搅拌了两分钟，在确保面糊基本完成后把它交给了专用的搅拌机，随后又拿来一个新铁盆，再次放入面粉。
这次谭越的手法不再像刚刚那样温柔，反而有点像古时没有洗衣机与洗衣液的河边淘衣女一样，双手抓住面团在加入了大量清水的铁盆里使劲搓洗，甚至偶尔还将面团捞出，在空中摔打两下。
在这个过程中，原本白色的面团逐渐暗淡，但谭越却在它完全变为面筋之前把它又裹上了一层面粉，之后转为正常的揉搓。
“好了，现在需要等它们静置和醒发。”
去洗手台洗净了沾满面粉的双手，谭越一边去找各种调料，一边随口问道：
“你们要什么口味？加不加麻酱，加不加辣？香菜，葱花都要吗？”
“我不要香菜！”
谭雪积极举手。
“那我加点麻酱，不要辣。”
海伦小姐紧随其后。
“明白了，那你们几个我按正常做。”
谭越取出了豆腐乳、芝麻酱和甜面酱，并把它们和水一起，搅拌成了厚厚的糊糊状。
香菜、葱花、还有榨菜切碎成丁备用，谭越又舀出了几大勺辣酱放在另一个小碗中，而这时，需要时间较短的醒面也完成了。
谭越取出一根擀面杖，不慌不忙地先在一个正常的灶台上摆上一个炸锅，倒油加热。随后迅速地把一团醒好的面团擀成大小几乎一致的长方形馄饨皮。
忙完后，谭越单手虚放在炸锅顶，开始感受空气中的油温，在某一个瞬间，长年累月的经验提醒他现在油温已经到了168度附近时，他快速地将馄饨皮一个个放入其中又在炸好后飞快地捞上来。
“现在油温是175度左右，还好。”
近一个月没有做炸物，幸好本领还没有生疏。油炸的最佳温度是160度至180度中间，小一分会炸不透、多一分会有焦糊，而此时谭越炸出的馄饨皮，色泽金黄、气泡细密，直接用手指拿起来甚至不会粘上油脂。
炸完馄饨皮，一旁的面糊也完全沉淀，谭越捞起一勺，顺时针将它摊在了谭雪预热好并抹了油的煎锅上。
“滋滋滋。”
酥麻又不刺耳的声音中，面糊里的水份逐渐被蒸干，谭越赶紧又打入一个鸡蛋摊开，修了修边角让它成圆形后又撒入了葱花香菜和黑芝麻。
呼！
一下子，煎饼的香气猛然溢散，如同出囚猛虎，瞬间俘获了周围人的嗅觉器官。
接着，谭越用平铲翻了个面，普普通通地一边加配菜，一边刷麻酱。配菜包括生菜、炸馄饨皮和一根从中间剖开的火腿肠。
“刺啦刺啦！”
谭越将煎饼皮从煎锅上铲下，卷成卷把配菜完全包裹后从中间折叠装盘。
“完成，煎饼果子。”
