據聞，世食會與米芝連組織的關係並不友好，周不時會傳出兩會會員之間發生打鬥的醜聞。
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同行如敵國。
嚴格來說，美式快餐店與日本壽司店均屬為非「正餐」的飲食行業，有著共同的目標目標顧客群，互視對方為競爭對手。
兩星期前的西九龍暗將壽司店事件，遠在沙田默記快餐店的間時亦略有所聞。一名飲食素人在地下比試裡技術式擊倒打滾壽司界數十年的老頭子，最終更迫使暗將壽司店把總部移居至沙田中心，促使壽司界的群雄勢力進行大洗牌。
而這位飲食素人的姓名，正正就是畢時。
“年齡、身高、外貌以及職業均與傳聞所說的一模一樣，難道真的就是他？”
間時亮起陰沉的眼神，由上至下打量著畢時整個人。
“相請不如偶遇，那就順道測試一下你的實力！”
「用十秒時間，簡述一下默記給予你的印象！」
間時冷不勝防的對畢時作出考驗。
“哦？開始面試了嗎？”
察覺到間時的態度有著軟化的趨勢後，畢時立刻抖擻精神。
「無論我在世界各地那一個地方也好，默記均能提供高質且一式一樣口味的食物，讓我完全感受得到家的溫暖，是一間能夠帶給眾人觀樂以及醫治思鄉病的餐廳。」
準備充足的畢時，把預先準備好的答案朗朗上口讀出。
“嗯，完全不像是即時思考出來的答案，看來真的是有備而來！”
間時嘟起嘴來，開始猜度畢時前來應徵的真正原因。
「履歷表寫上你在香港大學攻讀生物化學科博士學位，這完全跟快餐店的工作亳不相關，那麼你前來這裡擔任兼職的動機又是甚麼呢？」
間時指著履歷表上的細項，道出針對性的問題。
「一個字，窮！」
坦誠是獲取別人信任的關鍵，畢時在此並沒有多佢隱瞞。
「科研博士生每個月頂多只有二萬人工，所以我想趁星期六日的時間賺一下快錢，幫補生計。」
「香港大學不是也有默記分店嗎？為何特意要攀山涉水走來這裡呢？」
間時微笑道。
「我和女朋友在沙田中心上蓋的物業合租了一間房間，所以我認為這裡絕對是理想的打工地點。」
為了把整件事情合理化，畢時當場編作一道幾許亂真的謊言。
「嗯，住在附近？那即是擔當凌晨四時早更對你來說絕對不構成問題吧？」
間時在此對畢時作出一道實質性的試探。
「當然沒有問題！」
畢時裝作鎮定的模樣，以免露出任何的蛛絲馬跡；
他的其中一位好友的而且在沙田中心上方有著一幢物業，必要時的話大可動用友情牌面借宿一宵。
「好！」
間時點頭數下，打算在問出最為致命性的問題之前先行擾亂一下畢時的思緒。
「那麼，你對於漢堡包走酸瓜這方面上有甚麼看法？」
「非常可惜！酸瓜可是漢堡包的靈魂所在。」
「深表認同。那麼將軍玉子漢堡與巨無霸兩者之中選其一，你會選擇誰？」
「巨無霸。」
「茄汁，甜酸醬，泰式辣醬三款之中，你會用上那一款來蘸薯條？」
「甜酸醬。」
「哦，又會這樣巧的，跟我的口味一模一樣呢！」
此際，間時笑裡藏刀的問出最為致命的問題。
「不過呢，我們這分店的員工均是從十八區分店裡頭經過精挑細選下召集而來的，你這個毫無相關工作經驗的外行人憑甚麼可以在這裡取得一席位呢？」
在外人的眼中，間時此番說話極具挑釁性，帶有看不起別人的深層意味。但他所道出可是真確無誤的事實，年中裡頭可是有無數員工嘗試申請擔任本分店的員工職位，而最終只落入吃下閉門羹的悲慘收場。
「就憑我擁有極高速的學習能力及以高與常人的應變技巧和創意！」
畢時挺起胸膛，一臉自信道。
「當然還不少得能夠把科學知識融入在拆解難題方面的卓越學問！」
「哈，你說的就是了？」
間時冷笑側頭道。
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啪！
一聲刀具跌在地上的聲音，打破了間時和畢時二人之間的僵持氣氛。
「小明.......小明......」
負責默樂雞部門的陳平雙手無比的顫抖著，一臉驚恐地雙腳跪在地上，凝視著跌在地上的彎刀。
“難不成......又來了？”
分店內的核心成員見狀後，心裡無不生起了一股恐懼感覺。
「之旦溫馨提示，希爾頓來襲警告，級別為宋，預計五分鐘內到達！」
中央巨型液晶螢幕亮起巨大標階題紅色大字。
間時咬緊下唇，朝地下暗罵一聲粗言穢語，右腳大力踏地一下。過了數秒後，他好像想通了甚麼似的，朝畢時投下一彎奸笑。
「是展示你才能的好機會了，畢時！
三分鐘內，立刻跟我更換好員工職服！」
間時把畢時推到餐廳的男更衣室裡，囑咐道。
「所以.......我被取錄了？」
畢時一臉呆滯道。
「別妄想，這只是試用期而已！
不過你是否會被正式取錄，很快便會有結果！」
間時大力關上男更衣室門口後，急步衝往倉庫拿取數塊「小心地滑」的路牌。
史有摩西橫過紅河，今有人群開路予救護車駛行。
此際，排在沙田新城市廣場分店的人群自覺地站在兩旁，讓出了一道讓左右兩方數塊「小心地滑」指示牌搭建而成的康莊大道。
「算你們識趣，懂得讓路予本小姐！」
一名穿著黃色雨衣的少女雙手插袋，從遠方施然地一步一步靠來，踏進康莊大道裡頭。
「霞，霧，雲，退下！」
雨衣少女脫下雨衣帽，亮出得意忘形的模樣靠近來後，間時立刻指揮前線的三名女收銀員匆匆退下。
她們三人雙手放後，臉上依舊掛上甜蜜笑容，往後退下三步。
「畢時，上！」
間時揮動頭部示意他上前。
「我......？我連那部收銀機如何運用也不清楚呢？」
畢時一臉漠然地用上食指指著自己的下巴。
「不用怕，你可是擁有極高學習及應變能力的男人，我看好你的！」
間時雙手朝他背部用手一推，畢時隨即前仆後繼的來到收銀機前頭。
同時間，雨衣少女亦剛好走到收銀機前。
「哦，你是新來的嗎？從沒見過你呢！」
雨衣少女內裡雖然穿上了中學校服，但口吻卻是像大人般似的異常得戚。
「嗯，我今天剛入職的，請問有甚麼可以幫到你呢？」
街外人一致地讓出一條大路，再加上店內眾人各種異常的狀態，畢時大概能夠推算出面前的小妹妹應該是一名世紀級麻煩的客人。
「新來的，先來一個免費微笑吧！」
雨衣少女雙手依舊插袋。
「唔，算是笑得不錯，勉強合格。
我要一份由你親手鏟出來的大薯條，外賣！」
畢時往後望向間時，只見他愛理不理的左顧右盼吹著口哨，扮作是甚麼也看不到的。
“為了首期，忍！”
來到薯條油炸陣方位後，戴上耳機的朋峰友善地脫下耳機，意圖指導畢時油炸薯條的正確工序。
「喂，新人，我趕時間呀！
隔油網上面不是有一堆現成薯條嗎？你把那些薯條放進包裝盒裡頭不就行了嗎？」
雨衣少女對畢時作出指示。
用上鐵鏟把薯條放進包裝盒上倒不是一件難事，只是當畢時順利完成工序後，朋峰臉有難色地往他輕聲拋下了一句。
「祝君好運！」
畢時手持大薯條前來收銀機後，雨衣少女使出鬼影擒拿手強奪裡頭的一條薯條，二話不說的便放進口裡。
「嘩，有沒有搞錯！
這些薯條究竟放置在室溫了多久？
你是不是因為瞧我不起的關係，所以特意用一些冷冰冰軟腍腍的薯條來欺負我這個柔弱的小女孩？
實在是太可惡了，我要索取你的員工編號，我要投訴你！」
