晚上没有什么活动,在陪完夏雨涵训练完之后,张凯骁就直接回家了。
只不过他没有像往常一样,回家的时候经过菜市场,顺道买做饭的食材。上次和王大妈打麻将的时候,她输给张凯骁五十块钱,直到现在都还没有还。
但她昨天却给张凯骁送来一只鸡,说让他好好高考,这只鸡都当做给他补补身子,言外之意就是说那五十块钱就拿这只鸡抵账了,所以欠钱这件事莫要在提起。
老人们总是如此,但其实他们并不舍得那几十块钱,送礼能够拉进邻里之间的距离,能让让彼此的关系更加好,所以张凯骁也没有计较王大妈拿这只鸡抵账的事情,只能笑着接受了。
所以张凯骁今天才没有去菜市场买菜,家里还有那只鸡等着他回去杀呢。
一只活生生的童子鸡,不到五分钟就被张凯骁处理的干干净净,他的动作总是那么快,或许他只是不希望把时间浪费在这种毫无意义的事情身上,列如杀鸡。
张凯骁虽然是自己做饭,但他每天吃的都不重复,他的菜谱丰富的就和百科全书一样,而且做的特别好吃,十分的有味道。
他打算做酱油鸡,这是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,在广冬酱油鸡算得上是一道特色家常菜,以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料,做法简单,十分受广冬当地人的喜爱,在那里还有“无鸡不成宴”一说。
先把鸡洗净,控水。把生抽,老抽,盐和砂糖混合调匀,把调料抹匀整只鸡,腌制一小时以上,腌制过程中要把鸡翻面。
腌制鸡的过程中准备香葱,姜片和切好的大蒜备用。
炒锅加热,放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和香葱等料。
炒出香味,放入阉鸡的酱料,稍加翻炒。
将炒好的酱料放入电饭煲,把鸡放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。
然后只需静静等待,酱油鸡就这样做好了。
其实吃鸡是非常讲究的,人类能繁衍生存到今天,也是历尽千辛万苦的,经历了无数次的地质、灾害、战争,人们只希望能平平安安的活下去。
他们发现一个物种“雄鸡”,高耸火红的鸡冠,雄壮漂亮的外表,“冠”与“官”谐音,字面的意思是礼。
古人以冠冕堂皇为礼,含有升迁腾达的寓意,所以,人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。
再追溯到远古时代。在中国的传统文化中,龙凤都是神化的动物,鸡却是一种身世不凡的灵禽,凤的形象来源于鸡。我国宋代类书《太平御览》中记载:“黄帝之时,以凤为鸡。”
传说鸡为日中鸟,鸡鸣日出,带来光明,能够驱逐妖魔鬼怪。据考,晋代的董勋《答问礼俗》中说:正月初一为鸡日,正旦画鸡于门。魏晋时期,鸡成了门画中辟邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日……贴画鸡户上,悬苇索于其上,插桃符其傍,百鬼畏之”。
古时春节在门窗上画鸡。东方朔的《占书》上说:“岁正月一日占鸡,二日占狗,三日占猪,四日占羊,五日占牛,六日占马,七日占人。”春节,人们画鸡可能因为初一是鸡日。此习俗流传下来,使在门楣上贴鸡成为一些地方春节的习俗,寓意着人们希望生活吉祥如意。
这些远古时代关于鸡的传说,一直影响着现代人,而且,现代人认为,“鸡”与“吉”是谐音的,这也使人们更加将吉祥如意的情感寄托于鸡身上。鸡的各部分也被赋予着不同的含义。
“小朋友要多吃鸡腿,不然以后会长不高的。”
餐桌前,张凯骁将一只看起来有些“怪异”的鸡腿,夹到林团团的碗里。
“那为什么吃鸡腿就能长高啊?”
林团团歪着小脑袋,懵懵懂懂的看着张凯骁。
“小朋友吃饭不要说那么多话,不然会变成笨蛋的。不对,你本来就是笨蛋小孩……”
“我聪明机智!”
林团团鼓着两腮,不甘示弱的回应道。
在她心里认为,自己明明就是个聪明又机智的小朋友,为什么凯骁哥哥总是自己是笨蛋,难道这就是大人嘴里的妒忌吗?
尽管林团团说过,要是凯骁哥哥再说自己是笨蛋小孩,那以后就都不会理他了,还会一直讨厌他。
不过看在凯骁哥哥给自己做好吃的份上,就暂时先不讨厌他吧,等吃完了在讨厌也不迟。
林团团如此想着,便抓起碗里那个看起来有些“怪异”的鸡腿,津津有味的吃了起来。
“团团,你觉得好吃吗?”
张凯骁放下筷子,拖着腮看着这个吃得满嘴都是油的笨蛋小朋友,情不自禁的笑了起来。
“好吃是好吃……但就是味道怪怪的。”
林团团用袖子擦了擦嘴边的油,好在她听从了张凯骁的建议,今晚上穿了黑色的衣服过来,不然回家以后被妈妈看到自己的衣服全是油,自己肯定被得挨揍得“嗷嗷”叫了。
“不是吧?一定是你尝错味道了,再给你一个鸡腿尝尝看。”
张凯骁又将一只看起来有些“怪异”的鸡腿,夹到林团团的碗里。
“凯骁哥哥……小鸡不是有两条腿两只脚吗,可这只小鸡为什么没有脚,却有四个腿啊?”
林团团没有将食物咽下去,两腮被塞的满满的,说话的声音有些含糊不清。
“可能因为这只小鸡怕你吃不够,所以就把两只脚变成两条腿了。”
张凯骁随意的找个理由搪塞过去,反正林团团是笨蛋小朋友,肯定看不出任何端倪。
果然,林团团在听到张凯骁的解释以后,觉得句句在理,她若有所思的点了点头,随后又津津有味的吃着那个看起来有些“怪异”的鸡腿。
张凯骁当然不会告诉林团团,其实她吃的不是鸡腿,而是鸡屁股。
酱油鸡的鸡脚味道并不好,所以张凯骁在煮之前就把鸡脚切除掉了,而鸡屁股自然也是不要得的,所以也一并切了不好。
但张凯骁身为勤俭节约的好青年,怎么舍得浪费粮食呢?
所以张凯骁就把鸡掌给斩掉,留下鸡爪根部,然后又把切掉的鸡屁股,塞到鸡掌根部上,这样一来,自己制作的翻版“鸡腿”就这样诞生了。
林团团果然是一个笨蛋小朋友,估计她这辈子都不会想到,自己最信任的、最亲近的凯骁哥哥,实际上是一个可恶的大坏蛋,居然骗小小年纪的自己,吃下最讨厌的鸡屁股,而且还是没有洗干净的鸡屁股!
ps:这么写是不是有点歹毒了,鸡屁股唉哈哈哈哈哈哈!