第三十七章 火锅

作者:芒果粽子 更新时间:2019/11/26 18:04:28 字数:2706

夏伦拿过叉子,缓缓刺在肋排上,酥脆的触感还未让夏伦反应过来,紧接着便看到一抹肉汁顺着叉子戳开的位置缓缓流出。

夏伦迫不及待的咬了一口,果然,排骨的表面有着油炸之后的酥脆感,但随后的口感简直让她不敢置信,那肉质松软而不散,浓郁的肉汁与酱料的底味一点也不油腻。

这时夏伦注意到了铺在底层的土豆块,此时的土豆块已经被肉里蒸出来的油与汤汁浸泡松软,微微一戳便会松散。

夏伦拿起勺子小心的盛起,慢慢放入口中,炙热的土豆带着浓郁的肉香,反而一点也不油腻,原来蒸出来的肉汁又在蒸的过程中融入到了土豆之中。

维罗妮卡反而简单多了,好吃就多吃点,这就是维罗妮卡的准则,甚至连炸到酥脆的骨头都没放过,夏伦看着维罗妮卡轻松的咬碎了骨头也跟着尝了一下。

“咔嚓。”

夏伦惊讶的看着手中的香酥排骨,原来油炸过后骨头已经酥脆,又在蒸的过程中融进了酱料的香气,骨头竟然也是可以吃的?

安娜看着夏伦那对着骨头放光的双眼立刻说道:“别,夏伦,这骨头也就两侧炸的香酥,中间那部分应该还是很硬的,可千万别学维罗妮卡哦。”

夏伦失望的看了看自己手中的一小节排骨:“是这样的吗?”

安娜三人围坐在厨房里一边闲聊一边打着牙祭,安娜却在思索该如何准备晚上的火锅,看着角落摆放的空桌子和空汤锅,安娜有了办法。

在桌子中心挖开一个正好大小的洞将深一点的汤锅放进去,在空汤锅里加上烧红的木炭,再将火锅放上,倒入熬制许久的猪骨高汤。

尝了尝锅底的味道,安娜立刻说道:“夏伦,去叫大家吃晚饭吧,维罗妮卡你去把厨房备好的菜都端上来。”

说罢夏伦便上楼叫多丽丝,维罗妮卡忙碌的将备好的菜品端上桌做准备,安娜拿出早已调好的蘸料,夹起一片牛肉在开锅的火锅中涮了一会待其熟透送入口中,牛肉带着高汤的鲜美,呼出一口热气,入冬带来的寒意瞬间散去,浑身暖洋洋的。

“安娜小姐,这是什么?”

看着和夏伦有七八分相像的玛利亚,安娜解释道:“这是火锅,冬天吃很不错,能驱寒,而且制作简单吃法简单,只要调制好火锅汤底,在锅开之后加入自己想吃的食材,等它熟透捞出来沾上酱料或者不沾直接吃就行了。”

“我能尝尝味道吗?”玛利亚一脸期待的询问着安娜。

安娜知道,这个世界的人还是很忌讳食物被其他人的餐具触碰,不像老家时候一样众人围在一起在一盘菜里筷子翻飞。

所以安娜很贴心的拿出了一个漏勺来让玛利亚单独使用,玛利亚在碗中盛了一碗汤,小口品了一口,炙热的浓汤夹杂着锅中蔬菜的清香,骨汤高汤的浓香,以及各种调味料的香气,瞬间驱散了玛利亚浑身的寒意。

玛利亚一口一口的喝完了碗中的火锅清汤,倚靠在木椅子上,发出满足的呻吟声,缓缓呼出口中炙热的气息,成熟而美丽的脸庞飘着两朵红晕,脸颊微微步着一些细汗,双眼迷离出神,她在思考,这个汤完全可以当做一道菜品了,竟然只是作为底汤使用,未免有些太浪费了。

安娜涮了几片牛肉与羊肉用漏勺放在玛利亚的盘中,玛利亚看着轻薄的牛肉片,整片放入口中,松软滑嫩,这是?这是老娘斥巨资买回来的牛里脊啊!

但是,但是不得不承认自己的厨艺根本做不出这么好吃的牛里脊啊!

玛利亚脸色有些纠结,眼神不再似之前那般温柔如水,反而有些阴沉,吓的安娜以为自己做错了什么:“怎么?不好吃吗?”

玛利亚摇了摇头,口吻冰冷:“太好吃了!只是这块牛里脊我都舍不得用。”

安娜嘴角拉起尴尬的笑容,没有丝毫考虑的说道:“我只是让夏伦拿块牛肉给我,她就给了这块牛里脊,我也只是以为夏伦很爱吃而已。”

玛利亚脸色突然阴转晴,笑着说道:“不过这也是我吃过最好吃的牛里脊了,就算是我也没办法保住牛里脊自带的鲜嫩口感。”

“对了,你这个肉片的厚度有讲究吗?”玛利亚看着叉子上的羊肉片好奇的询问着,她其实已经想好了,今年冬天,自己的酒馆就会推出这种食物。

安娜也尝了一口肉片:“厚一点可以保留肉本身的香气,薄一点可以完美的融入汤汁的鲜美,根据自己而定吧,不过最好的肉片应该是在一毫米以上两毫米以下,可是很考验刀功的。”

听着安娜那有些炫耀的语气,玛利亚嘟起了嘴,安娜也发现这个成熟版的夏伦原来也蛮可爱的嘛,真是羡慕巴斯老板啊~

“反正火锅的搭配是自由的,纯蔬菜的火锅我们那里也是有的。”安娜笑着摆了摆手,劝慰着玛利亚,她知道玛利亚这是要把这个火锅加入到菜单中,但是安娜看过夏伦的刀功,所以对于玛利亚也并未报什么期望。

玛利亚嘟着嘴赌气一般钻进厨房,没过一会端着一盘鲜红艳丽的牛肉片走到安娜身边,看着盘中那仅有微弱差距的牛肉片,安娜惊愕的看着玛利亚。

巴斯老板这时候也收拾完了手头的工作自豪的说道:“我老婆年轻时候可是在中心之城的大餐厅做主厨呢。”

原来如此,安娜心中这么想着,但又想到夏伦那有些难以形容的刀功不由的问道:“那夏伦的刀功?”

玛利亚用围裙擦了擦手,苦笑道:“夏伦这孩子喜欢烹饪这我知道,但我太溺爱她了,我总想教给她我会的,但是我又狠不下心让她经历枯燥难熬的基本功训练。”

看着自责的玛利亚,安娜突然想起了自己的父亲,那个拿着柳条天天站在自己身后逼迫自己训练的男人,切萝卜片稍有误差就是一顿毒打。

父亲爱自己吗,安娜知道,他很爱自己,但一个优秀的厨师就必须经历这种训练,她也曾恨过自己的父亲,但她也曾在深夜看到父亲匍匐在母亲的遗像前痛哭。

看着眼眶湿润的安娜玛利亚轻声问道:“怎么了?安娜?”

安娜摇了摇头,趁众人注意不到轻轻擦去眼角的泪珠:“没什么,我也想起了我的父亲,那时候可是拿着棍子在我身后逼着我训练。”

玛利亚倒是希望自己能像安娜父亲一般有决绝,但自己还是心太软,对夏伦还是太过溺爱:“那你的父亲现在还好吗?”

安娜摇了摇头:“他在一次意外中去世了,但是我很感谢他,能让我在短短的十几年里成长迅速。”

玛利亚也意识到了自己提及了安娜的伤心事,走到安娜身边轻轻将安娜拥在怀里,安慰着安娜。

安娜感觉着脸颊的柔软触感,本来心中那隐隐的伤感也如潮水般散去,真期待夏伦的以后的发育啊。

夏伦上楼敲响了多丽丝的房门:“大小姐,安娜老师已经准备好了晚饭,请您下去。”

稍等一会,多丽丝带着泰勒从房间里出来,夏伦微微侧身让开,跟在多丽丝身后,气氛突然尴尬起来,走在楼梯上,夏伦犹豫许久才缓缓问道:“那个,大小姐?”

“恩?”

“那个,您和安娜老师是什么关系?”

夏伦一脸八卦的问道。

泰勒轻轻拍了拍夏伦的肩膀,低声说道:“是那种不可描述的关系?”

夏伦惊呼:“诶?是爱人吗?可是女孩子和女孩子?大小姐对安娜老师是那种爱情吗?”

多丽丝脸色羞红恼羞的说道:“闭嘴,才不是爱呢,我才没有,好了,快点吧,晚饭都要凉了。”

说罢便不顾泰勒与一脸惊讶的夏伦,仓促的下楼,泰勒对着夏伦露出了坚定的眼神,点了点头,仿佛是在说你看,就是这样的关系。

夏伦一脸纠结,呆愣的跟在多丽丝身后,她需要理一理思路,重新构架新的爱情观。


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