*妹妹视角*
第二天,地点厨房,今天要学会如何泡咖啡。
“好!今天由我来教小依冲泡咖啡!小依做好准备了吗?”燕姐姐干劲满满。
“我会加油的!”我好似被燕姐姐感染了,浑身充满了干劲。
……
“泡咖啡的步骤大体上,就是磨豆,冲泡,以及装杯。但是这其中的每个部分都会有所细分,比如在冲泡过程中有着闷蒸这一关键步骤。”
“废话不多说,小依先看我演示一边。”说着,燕姐姐工具开始演示。
我聚精会神地看着燕姐姐演示。
“本来泡咖啡应该是前台工作,但由于这次是指导,还是不要让外人看到比较好,反正厨房大,打扰不到别人工作,摸鱼也很轻松。”燕姐姐调皮地眨眼睛。
首先尝试下磨豆,“这里要注意好研磨程度,不同的咖啡豆所需的研磨程度不同,越是浓度高的咖啡豆所磨成的粉末就应该更粗一些,如果粉末太细,咖啡就会过于苦涩,如果太粗,咖啡就不够浓醇,这里虽然有推导的基本公式,但还是要多尝试下能确定好粗细,一般都是用磨豆机来磨豆。”燕姐姐拿起旁边的磨豆机,“这是个人用的磨豆机,店里面的一般用更专业的机器,嗯,就像这样,抓住手柄旋转就行了。要不要来试试?”燕姐姐看到我期待的眼睛露出微笑。
“请务必让我试试!”
“对,就是这样,不用着急,慢慢来。”燕姐姐温柔地教导。
“好,这样就没什么问题了,你先练习练习,我这边正好水烧好了,我先清洗下器具,温下杯。”
一阵哐当的声音后,器具就组装好了,“小依,来,把豆粉到在这个滤纸上。”
“好。”我小心翼翼地到在纸上。
“然后轻拍滤杯,将豆粉拍均匀。”
“啊!抱,抱歉力气用大了……”由于有点紧张,用力过度了,豆粉一下子飞了起来,洒在了燕姐姐身上。
“没事,我穿了罩衣,不用这么紧张。”燕姐姐没有生气,反而安慰我。
“感觉燕姐姐和哥哥一样都很柔和。”
“嘿嘿,毕竟洸前辈也是这么教我,你这个样子和我当初好像,都很冒失呢。”燕姐姐被夸奖有点害羞地笑了。
“明明哥哥不在这里,却总能感觉哥哥在附近。”
“是呢,洸前辈无论在哪里都很有存在感。好了,不闲聊了,继续工作。”
“好!”
……
时间一点一点地度过,我也渐渐掌握到了要点,比如冲泡过程时间要尽可能短等知识。
“不错,虽然有点酸,但初学能有这个程度就不错了,下次记得控制好温度,就能避免酸味了。”喝了一口燕姐姐赞赏道。
“真的?”
“真的!要相信自己,继续加油哦!”
“太好了!没想到我也有能做好的呢。”我送了口气。
“不要贬低自己,在你身边还有我们呢。”燕姐姐摸了摸我的头。
哐当。
厨房的门打开了,姐姐们都跑了进来。
“听说依酱的咖啡泡好了,让我们尝尝。”
“哇!这咖啡好香,嗯嗯,还不错,不愧是洸前辈的妹妹。”
进来的姐姐们对我做的咖啡大为赞赏。
“……谢……谢夸奖。”我感动地口齿不清。
“依酱别哭啊,是被谁欺负了吗?我们都在哦!”看到我留下的眼泪,大家慌了手脚。
啊!我自己都没注意到,原来受到他人真诚地赞赏会让我这么高兴。
“不,不是的,没人欺负我,我只是太高兴了而已,没事的。”我连忙用手擦干眼泪,表示不用担心。
“原来依酱也是爱哭鬼啊,这不和燕的角色重复了嘛。”
“我……我可不是爱哭鬼,不要给我扣帽子!”燕姐姐大声反驳。不过这样的动作反而让人觉得她是爱哭鬼这句话是真的。
哥哥,我没有给你丢脸哦,是吧?