“喂master!这个东西好吃吗?!”莫德雷德一脸兴奋的望着桌子上的那一盒月饼。
“Saber!那一盒可是不能偷吃的哦,得拿来走亲戚呢。”林长音不知道又从哪里掏出来了一块还未拆的五仁月饼递给了莫德雷德。“先吃这个吧。”
撕开月饼的包装,一股浓厚的独属于月饼的香气扑面而来,那股味道就连闻起来都是甜的。
轻咬一口,经过烘烤之后的油皮又酥又脆,入嘴时发出“咯吱”声。
经过咀嚼之后莫德雷德才发现,这个外表看起来平平无奇的饼皮居然是甜的!虽然只有一丝微甜,不过还是莫德雷德感受到了。
极为惊讶上抬的金色眉毛,让林长音看到也是感到一种别样的乐趣。
感受到了莫德雷德的目光林长音笑着岔开话题“饼皮之所以是甜的是因为其中有一些内陷粘在了饼皮上还有加了一点糖以及融饼皮时的技巧。”
“技巧?”莫德雷德不解。
“嗯,这是人家的商业机密,我又怎么会知道呢,况且我也对做月饼这活没什么兴趣。”林长音闭口不谈自己当年尝试给母亲做月饼翻车的事实。
“嗯,原来Master你也是什么都不知道啊。”莫德雷德拖着下巴露出来看待同类人的目光。
“好啦好啦,Saber你快尝尝这月饼的内陷吧。”林长音不想再被那种眼神盯着说到。
这次莫德雷德直接咬了一大口,因为先去对于口味的不确定所以才试探了一下,不过这月饼竟是突如其来的符合自己的口味。
这一口咬下去,饼皮与内馅在莫德雷德的口腔里完美的融合,口感香甜,糯中带酥,一口下去,白芝麻,花生,瓜子,腰果,榛子所做成的内馅在空腔中爆发。
那由白芝麻与糯米粉混成的软糯的主馅是主要的口感基调,而花生瓜子,腰果,榛子的存在则更加突出了在果仁这方面口感脆脆的特点,再加以细砂糖则奠定了它最基本的味道,而后续加入的盐也是为了衬托出糖的甜。
月饼本身就是大油的食物,而那些油起到了让其从口感和味道两个层次上的双重拔高!
独特的用料着注定突出了五仁月饼那独一无二的口感与味道,不过这种味道与口感还是有些仁者见仁的味道。
不过已现在看来Saber还是挺喜欢五仁月饼的。
“喂master,今天是什么日子啊,怎么我早上出去的人时候无论是行人还是去逛超市的家伙手里都惦着一盒这个。”莫德雷德用手指了指那一盒原本被林长音放到卧室里准备给自己爸妈送过去却被莫德雷德偷偷的拿出来差点要拆开包装盒吃了的月饼。
“因为今天是中秋节啊。”林长音对着莫德雷德说到。
“中秋节?那是什么节啊。”莫德雷德问到
“关于中秋节的来历与说法有很多。”
一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载:“天子春朝日,秋夕月”,夕月就是祭月亮,说明早在春秋时代,帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效,逐步传到民间。
二是中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是:“庄稼成熟曰秋”。八月中秋,农作物和各种果品陆续成熟,农民为了庆祝丰收,表达喜悦的心情,就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天中间的意思,农历的八月是秋季中间的一个月,十五日又是这个月中间的一天,所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。
“是我们国家的传统节日。”
中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国传统节日之一。
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
明清两朝的赏月活动,盛行不衰。“其祭果饼必圆”;各家都要设“月光位”,在月出方向“向月供而拜”。陆启泓中《北京岁华记》记载:“中秋夜,人家各置月宫符象,符上免如人立;陈瓜果于庭,饼面绘月宫蟾免;男女肃拜烧香,旦而焚之。”
田汝成的《西湖游览志余》说:“是夕,人家有赏月之宴,或携柏湖船,沿游彻晓。苏堤之上,联袂踏歌,无异白日”;“民间以月饼相邀,取团圆之义”。
富察敦崇的《燕京岁时记》称:“中秋月饼,以前门致美斋者为京都第一,他处不足食也。呈供月月饼到处皆有。大者尺余,上绘月宫蜡兔之形。”“每届中秋,府第朱门皆以月饼果品相馈赠。
至十五月圆时,陈瓜果于庭以供月,并祀以毛豆、鸡冠花。是时也,皓魄当空,彩云初散,传杯洗盏,儿女喧哗,真所谓佳节也。唯供月时男子多不叩拜。”同时这五百多年中还推出“烧斗香”、“走月亮”、“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯”、“舞火龙”、“曳石”、“卖兔儿爷”等节庆活动;其中的赏月,吃月饼、团圆饭等习俗,一直流传到今天。
“不过呢具体每个地方都有每个地方的将就,我们这边呢就没有放天灯什么的,有的只是天下人都有都期盼的团圆饭。”林长音想要走到窗口抬头望月装个逼,结果发现现在是白天……
月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它又象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。
据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜。
“当然了,人们吃月饼也是图它的寓意嘛,外面团团圆圆,里面和和睦睦。”林长音拿起一个月饼塞进笑道。
突然林长音好像想到了什么事情慌张的拿起手机跑到自己的卧室,通过窗户望着大白天的太阳。
左手拿着那一块啃了一口的月饼,右手拿着手机拨打了一个号码。
“喂”电话那头响起了一个声音,虽然声音之中已经透露出玩闹过后的乏意不过还算精神。
“于然,中秋快乐。”林长音的目光好像沿着这通长途电话透过了这边民房的白昼,来到了地球另一面高楼耸立的黑夜。
通过那嘴里还吃着月饼含糊不清的通话,林长音仿佛可以看到那边的月亮与这里今天的太阳一样圆……