“水席发源于唐代的洛阳,拥有一千多年的历史,一直以来为皇家宴席,不过近代由于配方流落民间,这才得到了普及。”叶默手上忙着,嘴上也不闲着,“全席共设24道菜,包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究,先上8个冷盘作为下酒菜,每碟是荤素三拼,一共16样。八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名。”
说着,叶默摆上了第一盘菜:“这第一个冷盘名为“服”,用蛋黄作成蛋衣缚于菜上,蛋衣薄如透纸,金黄无杂,食用红绿丝在蛋衣上缀成龙凤图案,此也表示帝王黄袍加身,官运亨通。”
紧接着,叶默接过了另一盘菜,换了个位置放在桌上:“这第二个冷盘名为“礼”:去鹿筋濯白成勾,似躬状,观感洁白晶莹,在盘中置放有序,体现出彬彬之礼。”
“这第三个冷盘名为“韬”:用五香腐张卷起香馅。外不知其内,内不知其味,吃进嘴里方有难以言喻之鲜美感。”
“这第四个冷盘名为“欲”:取三岁狗外腰花切成片,中开口,嵌岁满公鸡内腰作形,点缀以枸杞子,用冬虫夏草围盘,看去峥嵘艳艳,食之壮阳补虚。”叶默说到这里,有些尴尬,偷偷看了看四人的神色都还算正常,松了口气,继续上菜。
“这第五个冷盘名为“艺”:过去是用脆莲雀舌成菜。指莲如画,雀鸣春,乃喻如画江山,歌舞升平的意思。当然,为了响应要保护鸟类的政策,雀舌已被取代。”
“这第六个冷盘名为“文”:用青笋调鲤须成菜。笋为竹魂,竹为文友,文成天下之理。”
“这第七个冷盘名为“禅”:因为武则天曾是出家之人,与佛禅有缘。这盘菜是清素不沾油荤的。”
“这第八个冷盘名为“政”:用雁脯、鹅掌作成。雁知寒暖而迁徙,鹅掌载身而浮水。比喻政权者当知天下冷暖,民意载覆之道。今天雁脯已被鹅脯所代替。”
“冷盘已齐,请慢用。”叶默说着,带着几位厨师退到了送餐通道的屏风后面,紧锣密鼓的捣鼓着接下来要上的热菜。
四女举起饮料,碰了一杯后,便迫不及待的开动了。
由于胡哲提前告知厨房来的只有四名女性,所以厨师长叶默临时决定把所有的菜都缩小一号,以便四人能品尝到所有菜品。
不过...
韩雨扶额:“林夕你慢点吃,少吃点,等会还有主菜呢。”
林夕的小嘴塞得满满的:“窝不,嗷嗷次啊(我不,好好吃啊)”
“那等会你吃不下了不要后悔哦~”秦舒晗补了一句。
“唔嘿唔嘿(不会不会)”
…
…
八盘菜被消灭的差不多多了,叶默几人恰到好处的推着餐车来了:“四位小姐,接下来要上的是一件镇桌菜和八大件的前五件。”
“这镇桌菜名为“海米升百彩”,就是海米炖白菜,叫“百彩”为图一个吉利悦心。白菜又是素菜,实是为后面的两道荤菜“葱扒虎头鲤”和“云罩腐乳肉”利口之用。”
“八大件的前五件名为“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”,”叶默看着有点迫不及待的四女,微微一笑,“具体如何就不一一介绍了。”
叶默领着厨师们下去了,三女却有点傻眼。
高姗:“我觉得我们下午可能要迟到了...”
秦舒晗:“本来看到皇家宴席就想点来尝尝,没想到这么丰盛。”
林夕:“唯美食不可辜负也,别废话了,快吃快吃,大小姐尝尝这个~”
韩雨看着眼前的一幕也乐了:“好了好了,慢慢吃,不着急,缺一节课问题不大,早就听说你们都是学霸了,稍微补一下就补回来了。”
高姗面色微红:“也是,那就偶尔放纵一下吧。”
秦舒晗嘴里塞着东西附和:“嗯嗯~”
林夕则理都不理高姗,埋头苦吃。
…
…
不得不说,四女的胃口都明显不错,不一会,桌上的镇桌菜就吃的七七八八了。叶默则亲自推着餐车出来,收走了空盘:“四位小姐,接下是两道镇桌菜和八大件中的后三件。”
“后三件为三道甜食,一般有八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊。”叶默迅速乘上三盘菜。
“这两道镇桌菜分别是前面提过的“葱扒虎头鲤”和“云罩腐乳肉”。”
“这道镇桌菜名为“葱扒虎头鲤”,鲤鱼以孟津黄河所产的长须鲤鱼为上品,装盘作张口昂首上扑状。鱼头所向必是上座的尊者、长者,亦或贵朋,由坐在上座的人先动筷子,表示了一种尊敬和礼貌。”
“这道镇桌菜名为“云罩腐乳肉”,坐在下座的人先动筷子。相传当年武则天所生四子皆令她不满,唯独对太平公主颇为赏心。后来太平嫁给薛绍为妻,送女儿出嫁时武氏以自己的乳汁涂于肉上叫女儿吃下,让女儿莫忘了老娘的一片心。”
叶默说完,再次退了下去。
林夕拍了拍小肚腩:“我好饱啊...但是饭好好吃啊...唉。”
高姗也有点饱,不过好在没有像林夕一样吃的那么猛,此时还在小口小口的品尝着。
秦舒晗最贼,发现韩雨是一小口一小口吃的,自己也学着一小口一小口吃,所以到现在两人都还有继续吃下去的余力。
…
…
不一会,叶默带人收走了桌子上的所有碗碟,重新换了一套新的,同时把最后一道镇桌菜和四件扫尾菜一起端了上来。
“这四扫尾依次是“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”。“碧波伞丸”是“丸子”,但是由于听起来像是“完之”,当年武则天病的时候吃到最后一道菜,听成了“完之”,她颓然长叹一声,此时方悟,但一切都晚了。便大叫,水席我也······一命呜呼。有了这个原因,以后的人吃水席不免有些扫兴,总是会想到一个女人的死。据说从北宋起,便在这最后一道菜改成了一碗酸爽利口的蛋衣汤,一直保留到今天。”放下四道菜,叶默端出了水席里最重要一道菜。
“最后一道镇桌菜也是最出名的一道菜,名为“牡丹燕菜”。因为1973年10月周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多游览洛阳,洛阳市领导用水席招待。名厨用鸡蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上。周总理看了非常高兴,说:“洛阳牡丹甲天下,菜中也开牡丹花”。从此,燕菜便改称“牡丹燕菜”。”
韩雨眼巴巴的看着这盘菜,光是气味就让人唾涎三尺,但是...
“叶厨师长,为什么这盘菜中间有一个鸡蛋做的花骨朵?而且...这盘菜貌似很干?”
叶默笑了笑,从餐车里取出了最后一样东西:“韩小姐,最后灌汤的步骤可以由您亲自完成,当然,也可以由我代劳。”
“那我来吧。”韩雨接过壶,一时间不知道从哪下手。看着三人迫不及待的小眼神,韩雨有点无辜的问叶默:“从哪里倒?”
“从花骨朵的正上方就行。”
“哦”
汤汁很快淋在了那个花骨朵上,令人惊讶的一幕发生了。
沐浴在热水中的蛋皮一层层剥开,直到散成一朵美丽的牡丹花。
而此时,全体厨师在叶默的带领下,列队站好。
叶默朗声说道:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。(说实话,中间的致辞作者菌忘完了,只是当初一排漂亮的礼宾小姐姐边唱边朗诵,作者菌的大脑早就塞满了柰子...对不住大家了,还请各位读者菌们脑补一下吧...)我们在这里祝您用餐愉快。”说罢,叶默带着厨师团队彻底退了下去。不过,随后而来的是一些端着餐后甜品的礼宾姑娘们。她们静静的守在屏风后面,等待四女用餐结束后再出现。
…
…
用完餐后,四只萌妹纷纷葛优瘫在沙发上。此时大家也熟络起来了,就不在意太多形象问题了。
高姗摸着肚子,轻轻打了个嗝,认真的说道:“妈耶,人间仙境啊,韩雨我不想努力了怎么办~”
秦舒晗倒是觉得自己还能吃,不过韩雨看到她已经有一点点隆起的小肚腩,还是果断阻止了她继续点餐的动作。
林夕一脸满足的倒在沙发一角。
韩雨也有点饱,不过她并没有像三人一样吃的那么猛,所以倒是处于可以再吃一些的饱腹程度。
不得不说,天马餐厅在量上控制的很好,四人吃到最后都饱了,但是都没有到吃撑的地步。
秦舒晗认真的想了想:“都吃成这样了,再不出去消消食,得涨好几斤肉啊,不如我们下午的课都翘掉吧,趁机出去逛逛街~”
高姗认同:“好啊,反正我下午的课少,没有重要的。”
林夕直接答应:“OK,我下午没课。”
见三人都把目光转向自己,韩雨揉了揉头发,装作苦恼的样子让三女心凉了半截。
“唉,我下午...”韩雨顿了一下,用抱歉的眼神看着三女,然后说道:“我下午当然是没事啦~”
秦舒晗松了口气,拍了拍大车灯。
高姗则龇牙咧嘴:“好啊,居然敢骗我。等消食了,晚上回宿舍上刑~”
林夕拍手:“好啊好啊。”
韩雨:......我就这么被安排了?
决定了以后,韩雨四人打算先洗个澡,毕竟吃饭出了不少汗,黏黏糊糊的不舒服。
进入浴室,韩雨发现眼前两个大小堪比温泉池一般的大浴缸已经放好水,不是还有温水滚滚流入,排水口也有相同量的水排出。高姗率先脱光了衣服,看着一边还在和胸罩作斗争的林夕,不有分说的选择了帮她......似乎是早就习以为常,林夕很顺从的被扒了个精光。此时秦舒晗也已经褪去所有衣物,几人看了看还有多半衣服在身上的韩雨,几人嘿嘿笑着,朝着惊恐的韩雨围了过去。在一阵惊叫声中,三女围着光溜溜的韩雨。
秦舒晗捏了捏韩雨的大车灯,面不红心不跳的惊讶道:“哇,韩雨身材好棒哦,平时不显山不漏水,一脱衣服才发现这么大,还这么挺拔~”说着,又捏了一把。
高姗和林夕也忍不住捏了捏韩雨的小翘臀...三女此时宛如三个女流氓一般,调戏的韩雨嘤来嘤去。
终于,韩雨娇喝一声,双手攀上了秦舒晗和林夕的车灯,猝不及防之下,两人纷纷落入浴缸。韩雨则一脸坏笑的看着高姗:“自己下去还是我送你下去?”
高姗一咬牙,在韩雨一脸惊愕的表情下抱着她一起落入水中。
…
…
玩闹一番后,几人带着满身的泡泡坐进了另一个浴缸。一番揉搓后,确定身上的泡泡都洗掉了以后,便裹上了毛巾。四女穿着睡衣等了一会,从侍女手里接过了刚洗完烘干的衣物,利索换上。
“我们什么时候出发?”洗完澡的林夕又恢复了活力。
韩雨耸耸肩:“看你们咯。”
“那不急,刚才折腾了一会有点累,歇会好了。”秦舒晗有些疲惫。
“附议。”同样有些疲倦的高姗立即赞同道。
“那就休息一下吧。”韩雨拍板。
“哦...”林夕蔫了。
四人并排躺在了卧室的那张巨大的公主床上,缓缓睡去,就连最有活力的林夕也不例外。
就在四人熟睡的时候,燕大的某条帖子再次引起了关注。
帖子内容是一张简简单单的照片。照片里是兰博基尼 Veneno的车头,不过这不是重点。重点是那张[京A·DY001]的车牌,下面已经有了不少评论。
“希望有一天能坐上女神的毒药。”
“楼上的,梦里啥都有。不过这车好帅。”
“车是重点吗各位?看车牌”
“车牌怎么了,也不是连号啊?”
“这车叫毒药,毒药首字母DY,再看车牌。”
“Woc,秀啊”
“给大佬跪了,这就是大佬的车牌吗。”
…
…
闹钟响起,四女悠悠转醒,梳妆打扮了一番,就回到了银翼天马上。
胡哲精神饱满,一如既往的礼貌。洁白的手套拉开了车门:“欢迎回来,四位小姐。请问等下要去哪里?”
见三人都看向自己,韩雨想了想,说道:“去青竹商场吧。”
“如您所愿。”
车子启动了,林夕惊呼了一声,因为眼前的杯槽里已经准备好了全新的,同种类的果汁。
“这就是有钱人的生活吗,太幸福了8...”林夕喃喃自语。
“不行了,我觉得我要沉迷这样的生活了,这该死的堕落。”高姗冲着眼前的果汁咬牙切齿,不过还是打开了盖子,喝了一口。
“我那瓶还有好多呢,怎么就换新的了~”秦舒晗有些不解。
“果汁开盖之后口感会迅速下降,如果没有当场喝完,那么过一段之后换新的来是最优解。而且两三个小时,温度都升起来了,会滋生细菌的。”韩雨摸了摸身边秦舒晗的头。