夏冰璇所在的那艘多功能渔船的厨房内。
冷星凛手上的锅里，那几团黄色的油脂快速融化，变成了一锅金灿灿的油，随着锅里不断上升的温度，油的香气越发浓郁。
“你这个好香啊。”一旁在处理螃蟹的林骁鹿忍不住伸头过来瞄了一眼。
“我就说吧，我用的这个油跟你们记忆中的肯定不一样，而且这个可是海鲜的绝配哦。”冷星凛通过AR界面实时监控着锅里的温度，同时拿起那几个放着调味料的盘子，“把你弄好的螃蟹拿过来，切开十块，然后在切口处都沾上淀粉。”
“好嘞！”林骁鹿应和道。
林骁鹿虽然人有点呆呆的，但是手上的动作却不慢，三下五除二就已经按照冷星凛的要求准备好了螃蟹。
此时，龙主看着锅里的情况，提醒道：“【魔弹】小姐，你的锅冒烟了。”
林骁鹿随着龙主的话语往锅里一看，发现果然锅里的油脂正在冒起缕缕的白烟：“是啊，【魔弹】小姐，要不我们先关火？”
冷星凛摇了摇头，并没有操作AR界面减小火焰，“我是有意这样子做的，我们现在在船上用的这些炉子相对于专业的厨师用具来说，有火力不够的问题，如果只是把油烧热，就把肉放进去，锅就很难升温了，这样子就会达不到美拉德反应的基础温度，也就是说，很难炒出锅气。”
“原来是这样，”林骁鹿一副学到了的表情，“难怪我在家里怎么炒，都炒不出那种在外面吃的锅气来，要是炒的久了，还会又干又老，但就是没有那种香气。”
“但如果你一开始下完油之后，就烧空锅，这时候锅温就是很容易提升的，等它像这个样子开始冒出浓浓的白烟，就意味着锅温已经到了足够高的程度，这个时候再下入食材，就很容易炒出锅气了。”冷星凛一边讲原理，一边又指了指锅里。
随着油温的提升，锅里的白烟越来越浓。
“这些烟大概浓到这种程度，就意味着锅温差不多足够了。”冷星凛一把抓起手边放着打理好的调味料的盘子，高速地向里面加入几种不同的调味料，然后开始翻炒。
这些调味料已进到锅里，就响起了表面水分瞬间蒸发的声音，接着短短10秒钟，混合着锅里所有调味料的香气就在厨房里开始蔓延，仿佛这些调味料的香味都在那一瞬间，就被极高的锅温激发了出来，混合成了一种复合的浓香味型。
“咕噜~咕噜~咕噜~”龙主闻到这股香气，肚子居然不争气地发出了声音。
“你像这个葱白，它是增加甜味和葱独有的香气的，这个可以放多一些，它的甜味和蟹的鲜甜不是特别冲突，姜能够去除蟹本来带有的腥味，一点点白酒可以去异增香，但是放多的话，有时候酒精味就会挥发不完全，然后就是这个小米辣，我们主要要的是它的香气，而它的辣味本身一定程度上会冲击蟹本来的鲜甜，所以就要少放一些......”冷星凛系统性地给林骁鹿讲解着原理，手上的功夫却一点不停。
