打开窗帘。
一缕阳光射入客厅。
我半闭上眼,看了眼外面的街道。
一如既往的空无一人,只有那台自动贩卖机孤零零的立在电线杆旁边。
伸了个懒腰,打了个哈欠,看了眼玄关,发现清岚香阿姨的鞋还在,转身看向卧室,门依旧关着。
看了眼时间,上午七点多,还早。
于是我来到厨房,烧上一壶水。从橱柜里拿出一瓶咖啡豆。
意式拼配豆,用来做拿铁刚刚好。
在厨房秤上称好两个人的量,倒入研磨机里磨成粉。
拿出滤纸,对折,叠成漏斗状放在滤杯的滤斗中,将烧开的水轻轻的浇在滤纸上,令其完全和滤斗贴合。
倒掉咖啡壶里的水,然后将咖啡粉倒进滤斗里,提起水壶,小心翼翼的将之倾斜,控制壶中的热水缓缓浇在咖啡粉的中心位置,然后一圈一圈往外浇入,将咖啡粉刚刚浸没后便立刻停下。
这时,被完全浸没的咖啡粉开始一点一点的膨胀,深棕色的液体经过滤纸一滴一滴的落入咖啡壶中,醇厚浓郁的香味四溢。
默默等待了几十秒后,再次提起水壶,慢慢的一圈又一圈的将热水倒入滤斗中。
见壶中水倒入三分之二后,再度停下。等待水一滴一滴的穿过滤纸滴入咖啡壶里。
一杯好喝的咖啡,它的咖啡豆萃取率应该在百分之十八到百分之二十二之间。
而浓度则在百分之一点一五到百分之一点三五之间。
这个比例是在上个世纪五十年代,由美国国家咖啡协会斥资聘请麻省理工的化学博士洛克哈特,通过为期八年的抽样调查,得出的最好喝的咖啡比例。
如今,这个比例被称之为金杯原则。
咖啡豆和水的比例决定了浓度。
而在冲泡咖啡中的一次又一次的等待,就是为了保证咖啡的萃取率维持在金杯原则的范围之内,不会过度萃取,在保留咖啡醇厚风味的同时,尽可能的减少涩苦味。
四次注水,加上耐心等待,一整壶香气浓郁的黑咖啡便做好了。
从橱柜拿出两个杯子,每个杯子里放上一颗方糖,将咖啡倒入其中。
然后从冰箱里拿出还剩半盒的牛奶,稍微加热之后,便倒入杯中,用小勺搅匀,黑色的咖啡迅速变成棕褐色。
我闭眼细嗅,然后露出微笑。
又是一次精准控制下,几乎挑不出什么毛病的咖啡。
唯一遗憾的就是没有打泡器,没法像咖啡厅里那样拉出好看的图案。
咖啡完成了,接下来就是正餐。
系上围裙,来到灶台边,将一块黄油滑入烧热的平底锅里,又将两块吐司面包的中间掏空,铺在锅上,同时往里各打入一个鸡蛋,待一面煎熟用被切下的部分盖上,翻到另一面。
牛油在热量的作用下浸入面包里,软绵绵的面包被煎的酥脆的恰到好处,同时泛着勾人的油脂香。
一个盘子上放着两片金黄诱人的面包,一个盘子上放着两杯棕褐色的咖啡。
我就这样端着两个盘子,来到卧室前,用胳膊肘敲了敲门。
“啊,是音回吗?”
“嗯。阿姨醒了啊。”
“你,音回你,等阿姨一下,阿姨先收拾一下。”
“嗯。”
大概过了有十来分钟,阿姨才从卧室里走了出来,一边走一边还拉扯着自己的衣服。
“哇,音回把早饭都做好了啊。”
看见餐桌上的咖啡和面包,阿姨脸上露出幸福的笑容。
但接着她又想起什么似得快步来到玄关。
正当我好奇的看向她时,她别开羞红的脸。
“阿姨先,先回去洗漱一下。”
“昨天忙了一天都,都没洗澡呢。”她打开门,刚准备出去,又想到什么似得转头说了句。
“被子留给阿姨来洗!”
半个小时后,穿着灰色裹臀羊绒长裙的阿姨有些急匆匆的来到我家门口。
她显然刚洗完澡,头发还有些湿,几束贴在泛着红晕的脸颊边,看上去楚楚动人。
“不好意思哦,音回。你专门做的早餐,现在是不是都冷了。”
我嗯的摇摇头。
“现在刚刚好,不冷不热,不烫口。”
听到我的回答,阿姨松了口气,可刚一走进屋,又立马开口道:
“啊,音回……音回你要迟到了啊!”
“没事儿,今天是学园祭的最后一天。”
再度提起心吊起胆的阿姨,因为我的话再次松了口气。
我们坐到餐桌两边,像往常一样,边吃边聊。
“都怪阿姨,昨天晚上居然就这么睡着了。”
阿姨说完,愤愤地咬了口面包。
“能看到刚刚醒来的阿姨,我倒觉得还蛮开心的。”
我喝了口咖啡,在溢满整个口腔的香味的刺激下,我感到一阵强烈的饥饿感,于是赶紧咬了口面包。
“澡也没洗,脸也没洗,乱七八糟的。我可不想让音回看到我这个样子。”
“对了,昨天的电影是什么样的结局啊。”
阿姨问起时,我关闭电视前最后的画面在我脑海中闪现。
男主疾驰的摩托前方,驶来一辆失速的货车。
“虽然经历了各种各样的事情,分分合合搞得一地鸡毛,但是男女主角最后还是幸福快乐的生活在一起了。”我撒了个小小的慌。
“啊,那真好啊。”
“阿姨今天能休息一天吗?”我将话题从电影上转开。
“可以啊。音回有什么事情吗?”
“和我一起去逛学园祭吧。”
“好啊。”阿姨开心的回答,但很快,又有些忧虑的低下头。
“可是……阿姨我跟着去,音回不会为难吗?”
“嗯?”我一时不太理解阿姨的脑回路。
“就是,就是,我和音回,又不是什么亲戚什么的,其他同学问起来话……”
“哦,也是,那就算了吧。”
“啊?那……”我如此干脆的回应让阿姨有点惊讶,她抬头看着我,一脸可怜无助的模样。
“那就算了吧。”她有些委屈的看向面前吃了一小口的面包。
“哈哈哈。怎么会困扰呢,阿姨想太多啦。阿姨就是阿姨嘛,嗯——到确实有可能会有人问,怎么会有这么年轻的阿姨,这到确实有些不好回答。”
阿姨一时没反应过来,表情变得有些愣愣的。
“音回你怎么又,怎么又这么戏弄阿姨!阿姨我,我,我可是真的会生气的哦。”
阿姨非常努力的对我做出生气的模样,而我只是微笑着再次对她发出邀请。
“所以一起去吧。”
阿姨哼了一声撇过头。
“那就算了?”
“啊……”阿姨非常认真做出的愤怒表情瞬间消散。
“真的可以吗?音回不会介意吗?”
“难道我要再戏弄阿姨一次阿姨才会相信吗?”
“不是,只是阿姨我……”阿姨低下头。
“去吧,一起去吧,吃完早饭就出发。”
在我再一次的邀请下,阿姨终于抬起头,她看着我,我露出灿烂笑容。
她终于再度露出笑容。
“嗯。”