“王杰同学,你打五个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。”
“哦……这样吗?”
“没想到你挺熟练的……”文雨萱拿出一袋低筋面粉、一盒纯牛奶,摆在王杰打鸡蛋进去的碗旁边。
“雨萱姐姐我要做什么?”王语织跃跃欲试,跳着举起手问道。
“语织你的话……坐着等蛋糕出炉吧。”
“那不行!我也要一起做,不能只是拜托你们。”王语织说道。
“语织,来,和妈妈一起切水果。到时候把水果放到奶油上,就可以做成水果蛋糕了。”这时妈妈突然走进来拉起王语织的手,她有些不舍地离开了厨房。
王杰把蛋都打完,蛋黄和蛋清按照文雨萱的要求分开两个碗放。倒入牛奶和白砂糖,充分搅拌使白砂糖融化。然后文雨萱用一个筛子把面粉抖进装蛋黄的碗里,再次搅拌呈金黄色,略粘稠的样子。
“王杰同学你也别闲着,用那个电动的搅拌器,把蛋清也打成发白膨胀的状态。”
“这个吗?”王杰拿起一个电动打蛋器,开启开关马上就高速转动起来。放进装着蛋清的碗里,很快蛋清就变成像泡沫一样变得膨胀起来。
“好了,接下来就交给我吧。”
王杰把碗推给她,让到一边旁观。文雨萱先用勺子挖出三分之一的蛋清糊,放进蛋黄糊里继续拌在一起。她的手法比较特殊,不是搅拌,而是像炒菜一样翻拌。混合在一起后,再把剩下的蛋清糊全都放进去,继续用翻拌的手法使其充分混合。
“好了,接下来就是上烤箱。”文雨萱说道,在一个圆形的模具内壁涂上色拉油,把成品倒入。细节地抖了几下,在桌面上震了震,王杰猜应该是要把面糊里的气泡震出来。
“帮我开烤箱,上下火温度一百七十,烤四十分钟。”
“好。”王杰操作烤箱的按键,文雨萱把面糊放进去,关上门开始烘烤。这是一台电动的大烤箱,功率肯定很大,不知道会不会跳闸——
“诶?电视怎么停了?”客厅传来陈环宇的声音,不只是电视,厨房里开着的灯也灭了。
转头一看,烤炉也停止工作。文雨萱无奈地关掉烤箱,王语织放下水果刀走进来。
“是因为启动烤箱所以跳闸了吗?”王语织问道。
“嗯……刚刚家里还在用什么大功率电器吗?”
“静姐在屋里睡觉,她应该开着空调。还有就是电视……张管家不是说可以稳定供电了吗?”
“不清楚……现在张叔和厨师一起离开去帮我拿鲜奶油了,不在家啊。问问姐姐吧。”文雨萱解开围裙挂在一旁,洗了个手走出厨房。王杰也跟着走出去,记得之前见过电箱的位置,先把电力恢复吧。
文雨洁刚从楼上走下来,她换了一身深紫色的连衣裙,下楼时被文雨萱和王语织拦住。
“跳闸了是吗……我带你们去电箱那里,最好还是不要用烤箱了吧,那东西太旧了,耗电和功率都比以前要大了。”
“可是……蛋糕该怎么办?”文雨萱有些焦急地问道,都已经做成半成品了,只要烤好,再涂上奶油就完成了。
“嗯……送去外面的店铺烤,或者等张叔回来试试能不能解决跳闸的问题。”
文雨洁刚说完,王杰在妈妈的帮助下,找到位于一楼的客厅沙发后的墙壁上方的电闸。重新开启电闸,恢复了供电。很明显就是烤箱的问题了。
“要不就……把其他功率大的电器都停一下,等烤炉把蛋糕烤好后再重新开启?”文雨萱提议道,文雨洁沉思了一会点点头。
陈环宇刚打开的电视又被责令关掉,能关的灯都关了,幸好现在是白天。客厅的空调,还有刘静老师那边的,王语织悄悄地溜进她的房间,把她的空调关了——刘静老师睡得很舒服,完全没有注意到。
“试试看——”
王杰按下开关,烤箱开始发出一些噪音,里面的灯亮起。王杰后退一步观望,过了一分钟也没有发生什么事。
“好了,等四十分钟烤好就行。”松了口气,大家都来到客厅的沙发坐下……关了空调,似乎有点热起来了。
“话说都十月了怎么还这么热……”文雨洁轻声抱怨道,她拉动领口一开一合,给自己扇风。
“这里比我们那边还要热一些,不过也就十点到下午一两点的时候最热。”陈环宇说道,他看着手机,应该是在看天气预报。
“大家都坐过来了,吃点水果吧。”王杰妈妈招呼道,把切成块的去皮苹果推到桌子中间。
“虽然有些小插曲,不过蛋糕应该还是很成功的。”四十分钟很快过去,戴着厚手套的文雨萱把蛋糕取出,从模具里倒出来,一个扁平圆柱状的金黄色蛋糕呈现在眼前。
闻到一阵阵香味,所有人都围到厨房里。
“现在就想吃了——”王语织馋得流口水,文雨萱用一块干净的干纱布把蛋糕盖上,先放凉,等会才能涂奶油。
“真是麻烦雨萱姐姐了——雨萱姐姐生日是什么时候?到时候我也学会做蛋糕,做一个送给你!”王语织跃跃欲试地说道。
“不好意思哦,今年的生日已经过了……不过,还有姐姐的生日可以庆祝——”文雨萱有些遗憾地说,然后突然这么说道。
“雨洁姐姐吗?!也可以呀!”
“我?谢谢你们的好意,不劳烦费心了……”文雨洁婉拒道,王语织突然从文雨萱身边挪开,靠近文雨洁,直接挽起她的手臂。
“告诉我生日嘛~”
“唔……十月,二十号。”文雨洁扭头到一边小声说道。
“二十号……那也很近了呀!”王语织更用力地抱紧她,她那不知所措的样子看起来非常可爱。
重新把电器打开,刚准备进刘静老师的房间时,刘静老师自己开门出来了。
“我的空调怎么没了……我还盖着被子啊,一下子就被热醒了。”刘静老师那充满怨念的双眼,把王语织和文雨萱都吓退了,王杰被迫从一楼拉上来给她解释一番。
刘静老师听完倒是不在意这么多了,她伸了个懒腰和王杰他们一起下楼来到客厅:“分我一块奶油多一点的蛋糕就行。”
“嗯!一定!”
“小心吃胖哦。”
“要你管——!”
被踹了一脚的陈环宇继续看电视,所有人都在客厅里聊着天,吃水果。妈妈把蛋糕需要的水果分拣出来放进冰箱里,现在就等奶油送过来。时间来到下午两点。
“奶油我带回来了,这是酒店里定制蛋糕用的鲜奶油,还有一些巧克力和红豆馅,感觉能用得到我就都买回来了。”
管家把大包小包的东西都放到厨房里,文雨萱再次系上围裙进入厨房。
蛋糕已经放凉,解开纱布依旧能闻到浓烈的鸡蛋和牛奶味。文雨萱找来一把细长的刀具,先把蛋糕上下分开成两节,她平行着切开蛋糕的手法非常平稳,切开后,切断面涂上薄薄一层奶油,然后铺上一层红豆馅,再涂上一层奶油,两片蛋糕再合在一起。
接下来就是考验技术的时候,文雨萱开始给蛋糕涂抹奶油,一层一层越来越厚,她用刀身的平面来涂抹,一手拿刀一手转动蛋糕,可以说只有蛋糕动而刀不动。
最后成品也相当漂亮,雪白的一层奶油平整地覆盖蛋糕原胚,接下来就是放上水果和巧克力。
“不好意思,因为我技术有限,我还不太会裱花……”
“没关系没关系,这样就已经可以啦!很好吃的样子!”王语织开心地说道。又都在围观文雨萱做蛋糕,这次的观众多了一个人。
“那我来……”
管家带回来奶油,也把裱花用的工具也带了回来。文雨洁拿过那圆锥状的工具,用勺子填装奶油,全部都挤到前端处。
“雨洁姐姐也会做蛋糕吗?”
“对啊,姐姐做蛋糕的技术比我还要好……”
“毕竟当初就是我教你的。”文雨洁说道,她全神贯注地俯身看向蛋糕,慢慢挤出奶油,晃动工具,不一会就挤出一多“花”出来。
“哇,好看……”
“嗯,不愧是姐姐。”
创造出一朵花之后,文雨洁平静地把工具塞到文雨萱的手里。
“诶姐姐怎么——”
“你来做,刚刚的示范看清楚了吧……你要学会,下次我的生日蛋糕……你要亲手给它裱花。在这之前你要先学会——明白了吗?”
文雨洁抬头对着文雨萱说道,她脸上毫无表情,就是那个冰山脸。但话语中,并没有那冰凉刺骨的感觉。文雨萱也愣了一下,稍稍用力握紧了工具。
“嗯,我会努力的,姐姐。”
听到她这句话,文雨洁转身就走……不,应该是逃离现场。王杰看到她转身时露出的耳朵都是通红的,她应该也很高兴吧。
“巧克力可以多来点……啊,我还想要哈密瓜。葡萄也好,樱桃也想要呢……”
摆上水果,插上巧克力片。文雨萱用筷子沾着草莓果酱,在一处空白的地方写上——语织,生日快乐。
“真想现在就吃了——”
“还要放到冰箱里一阵子,晚饭时就可以开了。再等等吧。”
“好——雨萱姐姐学得好快啊,裱出来的花一个比一个精美……我要多久才能学会啊。”王语织跟在文雨萱身后走出厨房时说道。
“只要认真学,好好记下步骤方法,没有什么问题是不好解决的。”
“嗯,我明白了——哥哥!回家后我们也做一个蛋糕吧!”