余君姚在厨房里忙着呀,上手不接下手,把这些素菜做好了呢,她还得准备做烟熏的腊肉呢,还有什么辣子鸡啊,反正大部分都是她的孩子苏祈爱吃的菜呢!她知道苏祈今天要回家了呢。
素菜是最好做的,难的是这个熏腊肉,制作很复杂。首先,要把新鲜的猪排放在盐浴里腌制三天,然后再用绳子一个一个的穿起来,随后放在实现准备好的架子上,挂在房梁上,最后在下面生火,用二氧化碳熏着肉,这样既能保存很久,一年内随时都可以吃到。
余君姚先洗去腊肉身上的可清洗杂质,由于清洗的时候脂肪过多,用洗洁精洗是最好的。
好不容易去除表面上的杂质,现在得用火烤着表皮,去除细菌,这样做的好处可以让多余的脂肪流出来,也能让肉质更加细腻。
油水滴在灶台上,发出滋啦滋啦的响声,也逐渐冒出蓝色的火焰。表皮不再是肉色的时候说明可以关火了。
洗干净,最好再次用洗洁精洗,然后再用刀切去表皮上的碳化物,清洗一下就可以切割了。
余君姚把这肉切成片,大小均匀。把切好的肉放在碗里,继续切着洋葱,蒜,老姜,干辣椒,香菜以及葱等等材料。
起锅烧油,油要放的少,因为肉里含有很多脂肪了,油温六成,就可以放入肉了。下锅的那一刻,锅中发出滋啦的响声,随后,要均匀的翻炒。
放入准备好的佐料,均匀翻炒不一会,香溢飘散,随后放入入味调料,不过最好不要放盐,因为腌制后盐分已经渗入肉质里面了。
葱是最后放的,既能保持美观,又能增香,撒上白芝麻,这样一到家常菜就做成了,虽然比不上饭店酒店里的,但是都是日常的,哪来的那么多要求呢?
七菜一汤,对于苏祈家来说,这已经是很奢侈了,毕竟都是农民出身。
做好饭菜,已经晚上六点了,天色也逐渐黑了起来,按理来说,平时这时候苏祈已经到了家,可是这时候依然不见苏祈的身影。余君姚不禁有些担心了起来。
余君姚想打电话给苏祈,奈何他的手机在家,想联系也联系不了。余君姚叹了口气,只能默默的等待着苏祈一起回来吃饭了。
时间一点一点的过去,家长群里大部分的家长都报告给老师孩子已到家,可是余君姚这里一点也没有动静。
余君姚看向餐桌,再不吃就要凉了,她动起筷子,一个人吃默默的夹着肉,吃了起来。
余君姚感觉有一颗石头压在心头,让她不安,这顿饭,她没有吃多少。
这时候一个三十出头的女人走了过来,后头还跟着俩个小屁孩。
“是弟媳啊,快进来坐。”余君姚打招呼道:“你们吃饭没,我给你们去添碗。”
余君姚打算过去,给他们添碗,可是被女人拉住了。
女人摇摇头说:“不用了,大嫂,我们已经吃过了。”
“吃过了在吃一顿嘛。”
“真的不用了,大嫂。”女人笑道。
最终在女人的再三劝阻之下,余君姚也不在给他们添碗吃饭了。
余君姚在大院里摆起了凳子,招呼道:“坐吧。”
女人坐了下来,和余君姚聊了一些家常话。
“今天是苏祈放假的日子吧。”女人突然问。
余君姚点点头:“今天是他放假的时候。”
“那苏祈呢,咱看不见他?”
“不知道,到现在了他还没有回来。”余君姚那种担忧感再度袭来,让她变得有点心慌。
“还没有回来?”
“是的,现在快八点了吧,平日里都是三点到家的,可是今天却没有任何消息。”
“要不打电话问问老师吧。”女人建议到。
余君姚点点头,随后找到苏祈的班主任的电话号,打了过去。
“喂,请问是苏祈的班主任,梁老师吗?”拨出一会之后,终于有人接听。
“是的,请问你是?”电话那天传来一个男人有些苍老的声音。
“我是苏祈的妈妈,现在苏祈还没有回家,能问问是什么情况吗?”
“苏祈今天考完试就走了呀,怎么了?他现在还没有回家吗?”
“是的,他现在还没有回家,平时都是下午三点钟到家的,老师,你能联系到他吗?”
“苏祈家长,由于学校不允许带手机,学生一旦离开校园,就没法联系了。这么说,苏祈不见了?”
余君姚急了,现在苏祈毫无音讯,心理的那颗石头也越来越大了。
梁老师见事情越发的严重,他安抚余君姚的情绪:“苏祈的家长,你先别急,我马上通知班级群,看看有没有见过他,实在是不行,我们报警。”
“嗯嗯。”
“这样,呆会还没有消息,我们就报警。”
接着梁老师在班级群里询问有没有和苏祈同地的,或者见过苏祈的,很快有同学发出了消息,出了校园之后没有见过。和苏祈同地的要么是比他早,要么是他比他晚坐车。
“老师,苏祈还没有回家?”窗口弹出洛然的消息。
梁老师很快回复了他:“是的,刚才苏祈的家长打电话给我,他还没有回家。”
在另一边的洛然疑惑了,这崽仔平时都很宅,巴不得感觉回家,现在怎么闹失踪了?他觉得不妙。
同样觉得不妙的还有和苏祈的同学,平日里苏祈都是小透明,但是现在个个都私信梁老师询问情况。
梁老师无奈,只好在群头说明消息。然后给余君姚说明了情况。
余君姚挂了电话,紧握着手机,女人见状,立马安慰道:“或许苏祈只是到哪里玩了呢?”
余君姚觉得也有这可能,但是这是小时候的事情了。
余君姚看着那条小路,她多么希望苏祈突然出现在这条小路上啊。
小屁孩们似乎也感受到了大人们的气氛 不再打闹,一个一个的问着。
女人在说了几句话,小屁孩们又在院子里玩里起来。
就在余君姚犹豫着要不要报警时,一通电话打了过来,让余君姚瞪大了眼睛。
(我会写进少数民族的生活,因为我就是。)