051.抓住一切机会

作者:TistisQ 更新时间:2021/8/25 16:11:33 字数:2025

说是比赛,实际肯定也无法在短时间内制定出一个公平合理的规则。

“我们不比时间,只比味道。最后互相评判对方的菜再好好评价自己的菜,公平的选出一个味道更好的。”

“嗯。”

“不过考虑到我们的食量啊,每个人只能做一道菜。比如我打算做面条,你可能会炒个菜。反正到时候不管味道如何,我们平分一下然后把面和菜都吃完。”

“OK~”

六点五十五,洗漱完毕的我站在冰箱前看着里面所剩无几的蔬菜发呆。

哥哥倒没什么犹豫的拿出了西红柿和鸡蛋但我得做菜呀……这有点太不公平了!

“黄瓜这个菜不好入味呀…即使入味了‘黄瓜味’也非常浓。所以没法做出什么很美味的菜品。茄子不错但早上吃这种会有些油腻的真的好吗?”

如此分析着但眼看哥哥已经开始洗西红柿了,我只好抓起茄子也行动了起来。

“我觉得该买点菜回来了。”

“嗯。”

“你喜欢吃什么菜?”

“基本都吃吧。不过像菠菜这种吃了会‘口干舌燥’的还是不要了。”

“那秋葵呢?”

“那东西…炒着一般吧,但炸着吃味道很不错哟!”

“秋葵都吃过那你肯定吃过西红柿面吧,所以你更喜欢加鸡蛋还是不加鸡蛋呢?”

“呵呵,我们不是在比赛吗所以目标是做出好吃的即可。也就是要按照我们认为会好吃的方法来做。那就不需要考虑我的。”

“哦……也对。”

不过砧板只有一个,我只好在他处理西红柿的时候将靠近我一边的灶台清理干净,腾出一个较大的空间好在一会放置砧板。

不到一分钟已经处理好了两个西红柿,哥哥在锅里放入足量的水后开火将其煮沸。

同时我这边快速的处理着茄子——铁板茄子肯定是做不出来毕竟这里没有铁板,那只有用铁锅去烧了…

即使在他视线的注视下我也没有丝毫的慌张,一边思考做出何种风格的茄子。

最后的味道如果不依靠浓郁的酱汁来调味的话…就会对茄子本身味道的要求很高。

如果手里的茄子很老,吃起来不仅会觉得干和硬,甚至还会发苦……

哥哥那边真方便啊…西红柿面只需要等待水煮沸然后将西红柿放进去,再撒点盐即可。

操作起来非常简单…可恶呀,仔细想来和这么一道简单美味的基本菜肴对抗还挺有难度的。

三下五除二,当哥哥锅中的水渐渐沸腾的同时我已将葱蒜和姜切成了丁:“我们其实应该换一个位置的,调料都在靠近你那边的柜子里,偏偏你只需要看着水煮沸……”

“可以呀。那我们换吧。”

“欸…别,你那个太烫很危……”

还没说完就见他一只手握着锅把,轻轻松松的将一口装了那么多水的锅端了起来。

‘对哦,忘记他很壮了…’

之后的过程没什么差错,只不过将茄子放进锅内炒的时候起了非常多的烟…自己家用的是无烟锅所以还不太习惯。

而且油烟机的声音真的好大……

“咳咳……”

姜蒜放入在热锅上滚了几秒的油之后很快发出了‘噼啪’声,直接掩盖了轻轻咳嗽的声音。

就在这时,我发现哥哥很刻意的站的很远。

明明有一身强壮的肌肉却侧身而站有些畏惧的看着我的那口锅。

“你难道害怕这锅里的油会溅到你?”

凤御有些尴尬的笑道:“你不觉得炒菜的时候那声音真的很大吗…我有点不习惯这种声音,刺耳…还会觉得心慌。再者就是这个油了…很烫的,被溅到了还是很疼的。”

于是在我炒菜的时候他都离的有点远,可还是在将面条下入锅中的时候无法避免的被飞溅起来的细小的油滴烫到了一下——顿时他整个人一抖,甚至有一种‘要窜起来’的感觉。

“哈哈哈,你这样害怕并且时刻紧绷的话连菜都没法做吧?”

“真的很烫的!”

“呵呵,但不管如何你这么不习惯就可以判断平时是很少自己做菜的。”

“但已有的经验对煮面什么的是足够了…”

“但是论厨艺你肯定是没有我厉害咯~”

“那倒是…我连切菜都不是很熟,但别看如此这一次的比赛我可不一定会输。因为西红柿面就是像你描述的面包一般,简单又好吃。虽然上限不高但下限挺高的。”

翻炒的同时凤御哥用锅铲挤压漂浮在锅内的西红柿…果肉被压碎,从中挤出了汁液。

原来如此,他是想通过这样的方式将西红柿内的汁液全部挤出果肉从而与锅内的水混合——随着水不断蒸腾而去,锅中的汤汁就会逐渐变得浓郁起来。

‘这个锅铲用起来真不方便…’

不过总之除了厨具用的不顺手外一切顺利。

放入挂面随后继续等待,我这边反倒是先比他完事了。

“还要煮多长时间呀,我已经能感受到那股酸甜的气味了。”

“是吧。但还得等水再少一些,这样的话汤汁才能有番茄浓郁的酸和甜味,不然你加多少盐都会觉得很淡的。”

“你这是从网上学的?”

“不是,是做了几遍发现美味,排除了盐的问题于是琢磨出了这么一套方法。”

“看来和我一样,做菜也是全凭经验嘛!”

“呵呵。”

“但说起来,你的这些厨具感觉很多年都没换过了呢。油烟机明显有些不行了,然后锅也是…这是哪个牌子的锅啊,不知道……”

“这锅是从我…生父的老家带来的。所以算是老家里面,自己做的那种铁锅。”

“嗯……”

“没事,记得第一次见面好像就和你说过。我不在意提起他。”他似乎看出了我的尴尬,便如此说道。

“嗯。对了,你要不要现在就尝尝我做的茄子?”

“等会吧。”

“等会就冷了!”

“但是现在刚出锅会很烫呀,你没看到那蒸腾的水汽吗。”

“那这样吧……”

既然是比赛,那为了赢就要抓住一切机会——比起冷下来,肯定是热腾腾一些要好吃。

我从盛放筷子的桶里拿出一双随后架起一小块茄子,然后稍微放到嘴边吹了吹随后递到了凤御哥的嘴边。


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