第二十二章 玛琳

作者:知更不会咕咕咕 更新时间:2021/7/3 20:04:25 字数:2327

“行了,天色不早了,兑现你的奖励,今晚就和老头子我去品尝一顿特殊的晚餐吧。”

“特殊的晚餐?”

劳伦修斯院长只是神秘的一笑,三人一路又来到了不远的另一间料理教室,而这料理教室之中正有一名少女正安静的站在桌案前搅动着一盆肉馅。

少女留着棕褐色的短发,琥珀色的眸子里满是专注,个子不高,一米六多些,看年纪应该是十七岁左右,身材略下消瘦,侧脸也不算好看好看,但就是这样平平无奇的少女身上却有着一种特别的气质,那是对料理无比的专注,甚至都没有注意到诺亚等人的到来。

“玛琳,可以开始了吗?”

劳伦修斯院长的声音将玛琳的思绪唤回现实,玛琳的脸上这才带着一些慌乱,立刻说道:“是!”

劳伦修斯院长笑着说道:“放松一点,我已经很久没有尝到菲娜的料理了。”

玛琳眼神复杂的低着头,神色间带着一些低落:“嗯,我会努力的。”

诺亚看着玛琳准备的厨具眼神中满是惊讶,蒸屉,这可是这个世界很少用到的东西,再加上已经发酵好的面团与肉馅,诺亚能够想到的东西也就只有那么几样。

但其中很多都不应该是这个世界的料理,蒸菜在这个世界不是没有,但一般都是大陆南部临海的国家用于蒸熟海货的烹饪手法,能够完美的留存鲜味,但面食还真的没有什么。

劳伦修斯看着诺亚惊愕的目光以为诺亚是被未知的料理而震惊,更是一脸得意的说道:“怎么样?知道自己年轻了吧?”

诺亚沉默着,他倒要看看这样东西是不是自己所想的那样东西,之间玛琳深呼吸平复着情绪,目光又开始专注起来,娇俏的小脸上满是认真,小手涂上薄面,一节节面团在她的手上和那一根擀面杖下呈现出一个个圆形面皮,一团团肉馅压实被灵巧的包成包子。

诺亚已经十分确定了,这就是包子。

很快,桌边的小型钟表发出响声,玛琳紧张的拍下闹钟这才打开了蒸笼,一团浓重的白色蒸汽升起,玛琳直接将不大的蒸屉端上了桌,紧张的说道:“院长,请品尝。”

诺亚眼神复杂的看着蒸屉之中的包子,这个世界竟然还有人会自己曾经世界的料理?还是自己所掌握的华夏菜系?

小蒸笼里三枚白净的包子足足有手掌大小,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,其上的褶都是如同复制粘贴的一般,足以见得玛琳这个女孩对于这些细致的工作是多么的上心与熟练。

劳伦修斯院长笑着说道:“这是包子,我曾经的学生菲娜发明的一种料理,直接拿在手里吃就行,不过你得小心着点,里面可是内有乾坤。”

诺亚无奈的一笑,自己怎么会不懂这东西,不过先不说味道,光是这个造型就是极品,诺亚即使自信也没有完全把握能够完胜眼前这个女孩,毕竟术业有专攻,这份巧手手艺诺亚肯定是需要练习一段时间的,毕竟比起白案师傅,诺亚曾经更专注于红案菜系。

白案菜系也就是华夏菜系之中的面点料理统称,红案菜系自然就是炒菜等其他方式烹饪的料理总称,一团面,一根擀面杖,能够玩出的花可多了,这可不仅仅是天赋的问题,心细手巧与日复一日的枯燥练习都是必不可缺的。

这就和红案菜系之中的雕花一般,只是这圆润匀称的包子与这上面大小均匀的褶皱就能搞看出玛琳这份手艺绝不是什么速成,看样子应该是童子功,从小就练的。

再者看着包子下方,蒸屉上铺着的一层蒸笼布就足以见得玛琳对火候、时间等细节的把控是夺目的炉火纯青。

虽然看似蒸笼布只是一个不让包子沾黏的道具,但其中可是能够看出很多细节的,蒸笼布在使用前一定会用清水浸湿,那么浸湿的蒸笼布在烹饪的过程中如果最后过干,那么就是火大了,这样会影响面衣的口感,如果过湿就是蒸制的时间不够,那样肉馅的香气就不能被完美激活。

但眼前这份包子却是恰到好处,时间、火候都是把握的极好,从基本功上诺亚是没有什么可以挑剔的。

轻轻拿起一枚,面皮还有些烫手,不过就这样才是最好,轻轻咬下一口,松软的面皮带着淡淡的面香,淡雅而绵长,随即滚烫的肉汁与浓郁的葱香混杂着肉香瞬间占据味蕾。

诺亚心中又是感动又是激动,品尝别人的料理也不是第一次了,但是品尝这种对诺亚来说颇具意义的料理还是第一次,明明是身在异世界,却尝到了最地道的家乡风味。

“油水汪汪,香而不腻。”诺亚低声呢喃着。

劳伦修斯院子也是一脸的回味,葱香味很好的中和了肉馅之中的油腻,并且让这其中的味道更加的绵长,回味起来不经口舌生津,只想再来一个。

只可惜玛琳却只是做了三个,劳伦修斯院子满意的点头说道:“很好,肉馅处理的细腻而紧实,面衣也是软而不松,虽然在调味上还不如你的母亲,但是在你这个年纪也不错了。”

就连平日里冷冰冰的米歇尔都是感慨着说道:“这样的料理还不如菲娜前辈吗?”

劳伦修斯院长叹息着说道:“是啊,菲娜当初做的这道葱香包子可是更加的美味。”

玛琳低着头紧张的篡着拳头,心中有不甘也有失落,米歇尔有些好奇的问道:“院长,玛琳的料理到底和菲娜前辈的料理差了什么?”

劳伦修斯院长似乎陷入了回忆,但稍许还是无奈的摇了摇头:“不,菲娜的食谱并未收录进学院,就连我也不知道差了什么,即使我曾经旁观过她的烹饪过程,但其中的秘密我根本看不透,如果非要说插在了哪里,我只能说这道包子还不够香,还不够有冲击力。”

米歇尔一脸的沉思,随即推了推眼镜说道:“如果,葱换成柯尔摩圆葱,肉换成品质更高的平原香猪是不是会更好一些?”

劳伦修斯苦笑着说道:“很遗憾,菲娜曾经用的就是普通的食材,菲娜说过,这是一个很简单的料理,是能够带给大多数人幸福的料理,与其用名贵的食材她更愿意如何将廉价的食材烹饪的美味,可惜从她离开学院后就销声匿迹了,再听到她的消息,却是……唉……”

说到这不管是劳伦修斯还是玛琳都是露出了十分悲伤的情绪,诺亚却还在沉浸在这绵长的美味之中,而在诺亚的精神世界里,诺亚已经开始逐步分析自己如何才能用同样的葱香包子致胜。

当听到劳伦修斯院长说起往事的时候,说起玛琳的母亲,菲娜曾经能够做出更加美味的包子时,诺亚立刻明白了手里这枚包子缺少了什么。

“汤汁。”

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