老师这一手露出来,埃利希真为艾瑞娅和温蒂美雅可惜。
这两人光顾着修炼累死人,这么一场美妙的视觉上的盛宴都没机会看,不过她心里同时美滋滋的,庆幸着只有自己在厨房,所以才能安静的享受这一切,心安理得的独占老师一小会儿。
“还有呢。”
伊尔梦知道埃利希一直在看,目不转睛的在看,所以有空暇时间就说了一句。
她对于每一场料理,都是竭尽全力的。
而且现在有了学生在,她会为她们的满足而满足,为她们喜欢她的手艺而喜悦。
菜碟里的虾尾都高高翘起,朝向一个方向,摆出了一个有趣的阵势。
但是这还没完,全部处理好的虾要淋上特制的红油酱汁,才算完成。这红油并不是辣油,而是用作调色调味的一种提鲜的秘制调味。
“哗啦。”
将红油酱汁淋洒到虾身上,就像裹上了一层火焰的琥珀质感。
极致的美,呈现出来。
而这时,之前发的面就可以开始继续揉了,伊尔梦将面团先搓成长团,再将这长条的面团切成一个个小小的圆柱形小团。
这小小的团,一共五十二份,对应着虾的数量。
因为水晶虾包需要的皮薄,所以伊尔梦将面团用擀面杖擀平擀薄,轻而舒展,透而柔韧,大概就是面皮的现状。
接过埃利希洗过的一些蔬菜,还有玉米丁,伊尔梦将蔬菜切成丁状,又将玉米丁和蔬菜混在一些奇怪的冻酱里,最后将只剩下虾肉的水晶虾一包,放在面皮里捏出好看的褶皱。
“哇,好漂亮。”
埃利希有些不敢置信,她本以为刚刚的虾去壳剥出肉就已经神乎其神,可这水晶虾一包出来,才真是美得不可思议。
那晶莹的虾身,因为淋上了红油酱汁,再加上冻酱和各色蔬菜丁和玉米丁的颜色提色,巧妙的搭配,那水晶虾简直像是在面皮里又活了一次,栩栩如生的摆出浴火的仙境姿态,展翅翱翔的高傲摆尾,真是神了。
这场手艺的最后,还未上蒸锅,光是看色香,已经足以巧夺天工。
“咕嘟咕嘟……”
之前就为老师准备好的蒸笼,那底下的热水已经烧煮的冒出水泡。
水蒸气噌噌的上来了,发出水泡翻滚的声音。
“啪嗒啪嗒……”
一个又一个的,之前被老师包好的水晶虾包,被一层一层的摆好,摆放在这蒸笼里。
上汽、开蒸。
这一笼水晶虾包需要的,就已经是蒸熟到恰到好处的时间了。
因为底下的火候,笼底的水量,也完全是按老师要求做的。