第六十章 这是不用蘸酱料也能享受风味的饺子哟~

作者:windy小森 更新时间:2022/1/30 16:49:57 字数:2342

要说东土美食大会这种人挤人的活动不适合什么人惨叫,那绝对要归那些本就腿脚不便还硬要来凑热闹的老爷爷老奶奶们莫属。

为了避免发生不必要的意外,大会主办方也不会轻易把八仙广场的食客邀请票发给这类年纪较大的宝藏人。

不过世上没有不透风的墙,美食大会主办方管得再严,每年也都会有那么几个饿着肚子的拾荒老人混进赛场,拄着拐杖在挨个大厨的摊位蹭吃蹭喝。

虽说这些浑身脏兮兮的“非法”食客也能为摊位增加盘数,帮大厨们的初赛积累胜果。

不过因为他们邋里邋遢的存在普遍会招来其他食客的反感,招致一位乞丐“镇山”,其他食客都不愿来摊位吃东西的尴尬场面,所以参赛大厨们对于这些蹭饭老乞丐的“服务”态度普遍都是以驱赶为主。

“哇,这个摊子的人还蛮多的嘛,用符咒火烤出来的饺子?真有创意呀。”

身披褴褛衣物,全身不修篇幅的驼背老奶奶,在一众为了参加美食大会,特地把自己打扮的花枝招展的年轻食客之中显得尤为瞩目。

老奶奶往大螃蟹饭店摊位步履蹒跚的时候,原本熙熙攘攘围在摊位的食客们立即捂住鼻子,抱着衣服自觉为邋遢奶奶让出两堵人墙。

“诶呦诶呦,好多果男果女呀?还是你们小年轻会玩哈~呦?这个就是大家都在传的,那个上焦下嫩的火炎蒸饺啊?是老朱我走遍东土都没有见过的做法,真难得啊,快让老朱尝尝味道。”

趁着大螃蟹饭店厨娘们正在忙活其他杂活儿,顾及不到摊位的功夫儿,邋遢奶奶一脸慈祥地举起自己的龙头拐杖,用拐杖弯钩从摊位木桌“盘”来一碟热气腾腾的火炎蒸饺。

没有筷子的她也是随便在地上捡起一双竹筷,用衣领擦擦便不嫌脏地将其拿在手中,一个接一个夹起蒸饺,如吃花生米一般将那鸡蛋大小的饺子快速送入口中。

“嗯……不错不错,不愧是美食大会参赛厨师做出来的饺子,就是好吃啊,嘿嘿,让老朱再来一盘。”

“喂!那老太太!说你呢!你在那干嘛呀你?!”

举起拐杖,刚想再“盘”一碟火炎蒸饺来吃吃看的邋遢老奶奶,被正巧前来摊位上饺子的大螃蟹厨娘抓了个正着。

早就被芍药姐嘱咐,遇见这种人一定要第一时间赶走的厨娘们也不含糊,举起手边扫地用的扫帚就往邋遢奶奶后背上打,撵着邋遢奶奶没有办法,只好拄上拐杖去其他摊位遛遛运气。

“诶……饺子做的虽然好吃,但是可惜呀,话说这些个摊位都好多人啊,诶?这是什么味道这么香啊?”

不知从哪里飘来的浓郁鲜香惹的邋遢奶奶鼻头颤动,跟着香味飘来的方向挪动脚步的邋遢奶奶,最终来到了八妹她们尚未送出一碟饺子的摊位。

“呦,这里有好多可爱漂亮的小美女啊?嘿嘿,你们做的那个饺子……能给老朱我一盘尝一尝吗?”

“啊,当……当然了!欢迎惠顾。”

在其他大厨摊位上的餐盘都像小山一样高高摞起的时候,含苞小八的摊位也终于迎来了今天下午的第一位客人。

虽说这位客人的打扮属实是稍稍邋遢了一点,怎么看都像是趁主办方的人不注意时候偷偷摸混进来的乞讨老人。

不过有道“来的都是客”,心地善良的八妹可丝毫没有想要赶老奶奶离开的想法,甚至还亲自为个子不高的老奶奶送去饺子碟,免得奶奶像刚刚在大螃蟹摊位那样用拐杖“盘”饺子吃。

“奶奶,我们这个饺子不用蘸辅料,奶奶您直接吃就可以了。”

八妹说,拉上牧风,莜月和萤雪,四人手拉着手用超级期盼的目光等奶奶品尝。

“不用蘸东西呀?跟别的摊位不一样,这些饺子外观上也十分朴实,不过看起来应该蛮好吃的嘛,就让老朱我来吃几个吧,嗯呼呼!嗯!这个是……?!”

吃八妹饺子吃出猪叫声音的邋遢奶奶突然双眼一瞪,花白眉毛如上弦月牙一般高高翘起,过后不久又平静下来,满是皱纹的脸上堆了满满的安逸笑容。

“哎呀,老朱我知道了,刚刚我闻到那阵香味的秘密……你们几个小丫头用高汤代替水,煎煮出来的这锅饺子对吧?”

“这……您怎么知道?没错就是这样,我因为想要饺子皮也有味道,所以敲碎猪骨熬汤,把骨髓高汤当水用……”

“嗯,那就是骨髓高汤焦掉时候发出来的香味啊,确实是这样的话就不必用蘸料了,高汤渗入饺子皮之后,适度的焦黄的确让味道更香啊,不过应该还不只是这样。”

邋遢奶奶说,放下已经吃空的餐碟又从戴着兔耳面具的八妹手里接过新一盘饺子。

不过这次邋遢奶奶倒是没急着开吃,而是先用筷头儿试探着戳了戳弹性十足的煎饺饺皮。

“嗯,也不能说粉粉的?能让皮的口感在肉腻之下还这么清爽,应该还有用山芋吧?”

“对……没错,又给您猜中了,我确实在面粉里面混了些山芋粉平滑口感……”

“嘿嘿,那让老朱再来吃一盘吧。”

仅凭试吃便能接连两次说中八妹烹饪秘诀的邋遢老太让八妹不禁为之一震,看向邋遢老太的眼神也从礼貌尊重变成等待大师级点评的满怀骐骥。

牧风她们几个门外娘更是早就对邋遢奶奶天书一般的美食评语不明觉厉,个个满眼羡慕,就差跪坐下来给邋遢奶奶顶礼膜拜了。

“这饺子真好吃啊,每吃一个都有全新的口感,感受到全新的味道,内馅柔润的好像要化掉一样,每嚼一口嘴里面就溢满了鲜汁,微麻微辣的风味轻轻刺激着舌头,这个秘诀是……是那个吧?”

邋遢老太说,转移视线看向八妹手边餐碟上几个还没用完的白色油块儿,晶莹剔透的油皮,仿佛小帆船一般在新鲜红油上漂浮摇曳。

“没……没错,这是临时泡在新鲜红油里的猪背油,把这个包在馅料里头,在煎的时候就会遇热融化,完全浸在馅料里面,这么一来,红油的辣味就会平均的散出来了。”

“呼呼!乍看之下这些煎饺好像没什么特别,其实这里面下了不少让人吃起来回味无穷的功夫儿,没想到煎饺也能达到如此美味的地步,这真是我老朱头一回吃到的滋味啊,嘿嘿,我还想再要一盘可以嘛?”

“当然啦当然啦,能被您这样的美食家鉴赏饺子真是我这小辈的荣幸呀,我这就给您……啊!汤圆不要搞……!呀啊!”

正当八妹全心全意为面前这位邋遢老太提供服务的时候,不知从哪里窜出来的汤圆突然冲上餐桌,飞扑到邋遢奶奶脸上张口就咬。

“啊!俺老猪的鼻子啊!”

鼻头儿被咬的强烈剧痛惹得奶奶一边惨叫,一边扒着汤圆连连后退,奶奶被汤圆咬住的鼻子也因咒术破碎,渐渐从幻化人鼻蜕变成了双孔猪鼻的形状。


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