第十二章 吃豆腐的前奏

作者:狐白 更新时间:2016/7/17 16:22:48 字数:1803

杨叶从来不会用心做菜。

因为她不喜欢,非常的不喜欢。

她讨厌后厨那热火朝天的气氛,她渴望心如止水和浪漫的音乐世界。

如果不是被生活所迫,被老**丝逼着前进,她绝对不会选择来和白先生学厨艺……她感觉自己和那些锅碗瓢盆刀是天生的死敌,因为无论杨叶怎样去躲着它们,怎样偷懒不想学会使用那些厨具,她都能轻而易举的将使用技巧用得滚瓜烂熟。

因为不喜欢这个工作,所以理所当然的,杨叶不会把心思放在做菜上,她早就心有所属。

可纵使这样,哪怕菜都不洗,盐都不撒,甚至连煤气都不点燃,她依然能够轻易做出那些让人感动到面红耳赤的美食……

杨叶眼角余光瞥向角落里那个如同恶魔般恐怖的女人。

——天堂有路你不走,泉水无门你偏来送,嘿,你也有今天?

杨叶决定用心做一道菜,做一道史无前例的菜,一道拼上她所有已逝尊严的复仇之菜!

“等等,丫头,你肩上这是什么?厨房里不能带宠物进去!”杨叶正准备进入厨房大展身手,身后传来白先生的呼喊。

“嗯……傻白甜,一边玩儿去,我没时间管你。”杨叶随手拎起幼狐后颈,把它轻放到地上。

幼狐好似真的听懂了杨叶的话一般,点了点头,乖乖趴在墙角一动不动,引得白先生在一旁啧啧称奇。

杨叶也感到讶然。

——好像随着自己身上出现的异变,这个小家伙的智商也提高了?

杨叶对今天发生的重重神秘事件完全没有任何头绪……不过宠物变聪明终归是好事。

——呦西!万事俱备,只欠春……只欠一道油煎豆腐!

厨房里空无一人,因为这只不过是一家小餐馆,主厨为白先生,副手为杨叶,还有两个年轻的女服务员,四个人便撑起了这整个小餐馆。

“不脱掉斗篷吗?这里很热。”白先生诧异地问道。

“不脱。”

杨叶回答得很简洁。

她熟练的洗手,系上围裙,然后一手端起白嫩嫩的卤水豆腐,一手拎起菜刀,呼吸急促……不是因为紧张,而是因为兴奋!

虽然杨叶没有什么肮脏的恶趣味,可一想到那个讨厌的女人满脸尴尬,落荒而逃,偏偏又对菜品美味程度无话可说的模样,杨叶就感觉自己身心受到了极大的抚慰!热血沸腾,从心里爽到了头发尖!

杨叶动了,尽管手里握着刀,动作却好似一个美女在抚摸爱人的脸颊般温柔无比。

她的动作极快,白先生只觉得还没从那股迷人的美态回过神来,眼前一花,杨叶就仿佛在瞬息间已经完成了所有动作。

豆腐在左手掌中托着,右手举着厨刀,锋利的刀锋不断横切向杨叶的左手手掌,却巧妙的仅仅割开豆腐,而没有在那只美丽纤细的手上留下半点伤痕。

白先生和一名女服务生站在杨叶身旁,一时间竟然看呆了。

“天呐,都说刀工的高等境界是豆腐雕花……可把豆腐切成纸片这种事却又比豆腐雕花难了不知道多少倍……这个丫头,比杨叶还要妖孽啊!”白先生瞪大了眼睛,目不转睛的盯着杨叶动作,似乎生怕落下什么技巧没能学到,哪怕只是一秒,恐怕他也要后悔终生。

“豆腐雕花应该更难一些吧?”女服务员好奇的问道。

“不!豆腐雕花比这差远了!且不说豆腐雕花用的是雕刻刀,根本不是宽菜刀,而且你要知道这可是北方卤水豆腐,非常易碎,尽管高手们常说自己可以把豆腐切成纸片薄,但首先那是淮扬豆腐,其次,它并没有真正达到纸片的薄度……从没有人能用这种宽背菜刀,把任何豆腐切成纸片薄!而她做到了!”白先生掏出毛巾擦了擦额头滚下的汗珠,解释道。

“不会吧……她有这么厉害?”女服务员张大嘴巴难以置信的问道。

“豆腐中含有大量的水分,十分沾刀,当它达到纸片薄度时,便会粘在菜刀表面被扯出或者扯碎……别说把整块豆腐分解成纸片薄,就算是把一张豆腐纸片切出来也是难之又难,要知道菜刀本身就比那豆腐纸片还要厚,很难控制好力度和方向,整个切片过程中握刀的手和拖着豆腐的手不能有任何一丝颤抖,也不能有任何一丝偏斜,像她这样把整块豆腐切成薄厚均匀的纸片,完全是不可能完成的事情!”

“这么厉害……”女服务生虽然感觉面前女孩儿出刀如飞,看起来就像功夫片一样难以置信,可还是不太相信白先生的话,在她眼里,白先生和杨叶就已经是这世界上最厉害的厨师了,无人能够超越。

终于,杨叶停下动作,随手把菜刀丢到一旁,好像以上动作不过是喝了口水一般的随意。

左手微倾,那块豆腐就自觉码列出层次分明的队列,然而层次分明是杨叶眼中的景象,在距离稍远的白先生和女服务员眼里,那些纸片宽度的层次几乎完全不存在,仿佛那块豆腐未经过任何加工便在杨叶手里拥有了灵性——它从一块坚挺的卤水豆腐变成学会了葛优躺的卤水豆腐。

“不过……这种切成片的豆腐也比其余食材要难以烹饪无数倍,稍有粘连便会毁掉一整片豆腐,虽然说油煎豆腐只要被油煎过就算是油煎豆腐,可也要每一片分煎才行……嗯?培根肉?她准备怎么做?”


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