576 美食拯救世界!~莎莎的超·黄金焖鸡~(完成)

作者:打铁王 更新时间:2017/6/7 11:00:06 字数:1587

将所有佐料再爆炒一遍,搭配之前准备的精华酱油,再加点水和定量白砂糖上去,猛火炖十五分钟,加白开水再文火炖五分钟,让整一坛大杂烩变得如琼浆一般浓稠。

“完成了。”莎莎将酱汁倒到容器里面保存,分别装了十份。

“那锅里的葱姜蒜芝麻渣儿还有用吗?”爱琳好学地问。

“有用,放一边备着就好。”

爱琳拿起一只解冻了的冰鲜鸡,顺着被拿掉的头部而留下的窟窿往里头瞧,

“是不是内脏都清干净了的?”

“对呀。这是比较理想的懒人用材料。正常来说我们应该要自己动手去掉内脏或者连内脏一起烹调的。”

“呕……”爱琳想象着内脏被吃得七零八落的场景,胃里头翻腾得很,

“那还是没有内脏的好……”

“接下来,我们要继续使用这个巨大的热炉。用笼子一个一个把鸡给罩起来。”

“这样?”爱琳做了一个正确的示范,她拿三个蒸笼,把冰鲜鸡放在中间的那个。

“没错,这样便是做焖鸡的基础。”

“这不是蒸鸡?”爱琳的问题问得很好。

如果是靠热气腾升来催熟食品的话,那的确是蒸。

但莎莎这个烹调方式,是在蒸的基础上进行的焖。

之前她在RTSD对战里赢得的完美饭锅套组,给了她这种烹调方法的创意灵感。

放着冰鲜鸡的蒸笼里有用水翻热的铁板。到时候一开锅,就会先让盛了水的铁板启动,实现焖的火力。

过一段时间后,铁板焖就会变成间断切换开关,而大热炉就会进入蒸煮的状态。

“第三层放一片薄布,上面均匀摆一些小点心。第一层放腊肠。”

蒸加焖,以焖为主,蒸为辅,腊肠的香油不断滴落到鸡肉的表面,形成油膜,香气逼人。

五十只全鸡,一百五十个蒸笼。

莎莎将它们摆出了一座小城市的模样。

料理行至中段,莎莎将第二层蒸笼取出,用勺子将秘制的酱料添加进鸡身内部,然后再继续焖和蒸。

这个功夫,两个女孩子完成起来有些困难,所以外面坐着的工业区小哥们通通过来帮忙。

张纹冥和若干工业区骨干举行刷分比赛,让还未达标的人跑步进入1000名以内。

他是以莎莎的计划绝对能成功为前提而做出行动的。

“辛苦大家了啊。”

举行比赛有次数和时间段的限制,今天只帮一百人刷了分。剩下的得等明天了。

“咱们的计划是先让休闲区的家伙主动撤掉屏障放我们进去,然后再见机行事。”

“没错。这就需要大家以冷静的心态去对待那些曾经对你们的女儿、朋友不利的家伙。你们要原谅他们。毕竟是这场武神争霸导致了大家的不愉快……”

话还没说完,看守旅馆的小哥们就传来消息:

“嫂子做…鸡啦做…鸡啦!”

“噗……”

做和鸡中间有一个字没听到。

“嫂子做好鸡啦!”

“哦!我们去看看!!”

张纹冥条件反射流出口水。

一大批吃货们赶到。

“哇!整个大厅都是香气!是厨房传来的吗!”

路人们问。

“才来到大堂就闻到这味道,那厨房里岂不是……?!”

“冲啊去吃鸡!”

大家一股脑涌进厨房。

“喂、喂!我还没发表意见呐!”张纹冥被丢下不管了。

严肃脸的女孩家长们,看见厨房那霸气的阵势,心中竟然踏实起来:

“100人份的黄金鸡宴……我觉得可以拯救咱们的女儿!”

张纹冥的口水,与闻到香气的程度成正比。

“哈拉哈拉……好香……”

“虾咪虾咪……(哈拉哈拉……)”

进入了厨房,就是进入了天堂。

蒸笼里面欲盖弥彰的华丽,在莎莎的揭幕下,开启了至圣的壮观模样!

拿开第一层放有红腊肠的蒸笼,金色的光芒喷涌而出!

“哇塞!亮瞎眼啦啊啊啊啊啊!!!”观众们纷纷惊叹。

完整的肉鸡,光滑细嫩的表皮,像是涂了一层黄油,闪闪发亮。

白烟滚滚,从肉鸡的表面冒出,一颗颗晶莹的也许是香油,也许是甘露的水珠,在那年轻了十岁的鸡肌上慢慢点缀。

从全鸡的周边逐渐渗透出来的黄金鸡汁,浓稠而香嫩。舀上一勺,像果冻,颤颤的。

然后将之加入莎莎特制的高汤里,两者就像产生了化学反应一样,变成了能征服人心、抚慰灵魂的决胜鸡汤。

“嫂子啊……你这样折磨我们太残忍了……光让我们看不让我们碰……”

“我没有说过不让你们试吃呀。不过只能吃旁边的剩余。汤也可以喝。这里的五十份全鸡,是攻坚用的。”

“也好也好!我们吃剩余!!”

饥渴难耐的人们,跑到厨余区域,将放在盘子上的鸡肉材料的剩余拿起来分吃了。

“好吃!!!!!!”

这两个字,响彻天际。


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