然后水里面煮着的虾，很快就好了，苏鑫连忙把虾给捞了出来，然后找了一个盘子进行摆盘，看上去意外的不错。
苏鑫把白灼虾弄好之后，干紧去蒸锅看了一眼，苏鑫轻轻的把锅抬起一点，看着里面已经蒸好的大闸蟹，然后又慢慢的把锅盖放了下来继续盖着，然后苏鑫把火关掉了。
现在大闸蟹还不太适合拿出来，毕竟苏鑫至少还要弄一道主菜，这个主菜就是红烧鱼。
红烧鱼对于苏鑫来说是个不小的挑战，毕竟这道菜做着挺麻烦的，要腌制要又拿油煎又要用什么淀粉之类的，看着就十分麻烦。
苏鑫已经把鱼弄了个半死，所以这条鱼也没有乱动，苏鑫咽了一口唾沫，然后沿着鱼肚子划开了一个口子，把里面的内脏之类的全部给扯了出来，苏鑫有点讨厌抓着鱼内脏的感觉，早知道把这些鱼全部放生算了，自己回家煮挂面也不错。
但现在就算后悔也没用，就在苏鑫准备在鱼身上弄刀花的时候，苏鑫这才发现这条鱼的鱼鳞还没有处理。
苏鑫看着眼前的鱼鳞，感觉无比蛋疼，她以前可从来没有处理过鱼鳞，只是看着别人是拿着菜刀刮的。
而且网络上的教程开头直接就是拿着处理好的鱼来做菜的，根本就没有刮鱼鳞的方法，但苏鑫并没有打算去网上搜索刮鱼鳞的方式，刮以前见舅舅做鱼的时候，都是来菜刀刮的，他能刮，自己也能刮。
苏鑫把鱼放在池里，按在菜板上就开始刮鱼鳞了。
苏鑫的动作很快，没过一分钟就刮完一面鱼鳞了。
苏鑫刮另一面鱼鳞的时候，显得随意了许多，苏鑫的眼睛都没有盯着鱼了，而是偷偷向后面撇了一眼，观察雪姬在干什么。
苏鑫突然感觉到手指一痛，然后连忙回头一看，原来是不小心切到手指。
苏鑫把受伤的手指放在嘴里吸了两下，然后就没有管了，而是继续刮着鱼鳞，这次苏鑫没有再走神了，眼睛紧紧的手中的鱼，避免再出现切到手指的意外。
苏鑫手指还没有止水，血慢慢的又出现在了伤口处，而苏鑫只是把水龙头打开拿水冲了两下，就算完事了。
苏鑫鱼鳞处理好之后，就把鱼鳞给丢在了垃圾桶，然后才开始处理鱼的。
苏鑫先在鱼身上开了几刀，这样据说是为了更好入味，然后苏鑫就开始用网上的教程开始腌制鱼，然后学着网上的教程配置配料。
苏鑫这次拿出了铁锅架在灶台上，往里面倒上油，进行加热。
等油加热到一定程度上，就把鱼丟入油锅中，进行翻吵，苏鑫由于放鱼的姿势不对，被热油烫到了手，苏鑫只是眉头一皱，然后看了一下自己的手，自己的身体因为被强化过，所以被油烫到并没有起泡，只是有些红肿，这些位置有些火辣辣的疼。
苏鑫随便拿水冲了二下，请去续开始翻她的鱼，直到把鱼的两面炸至金黄，苏鑫把配汁一股脑的丢了下去。
然后赶紧拿锅盖把鱼焖上十秒钟，然后掀起锅盖，然后再往里面倒些清水，然后又把锅盖盖了上去，剩下的只要等火慢慢把水熬干一点就行了，这个过程要等上十分钟。
苏鑫趁这个时候把菜板放好，然后操作着电动轮椅，来到冰箱前，从冰箱里拿出了青椒和一点瘦猪肉。
苏鑫打算炒一点小菜来下饭，苏鑫要炒的是青椒肉丝。
苏鑫开始检查起了炒青椒肉丝的其它配料，不一会苏鑫居然把这些材料全找齐了，而且把腌制肉的红薯淀粉都给找到了，要知道炒这些小菜没有红薯淀粉，就没有平常吃小菜下饭的那个味了，口感一下就要下降一大截。
苏鑫先把青椒给简单处理了一下，然后洗干净就放在菜板上，苏鑫毕竟也是玩刀的，她刀法不仅能用来砍人，也可以用来切菜，而且刀工还不错。
苏鑫把青椒按在菜板上，然后用刀把青椒切的是整整齐齐，大小，厚度都一样，看上去有些大厨的风范。
苏鑫有些满意的把切好的青椒给放在了一个碗里，然后把肉拿出来，又开始展现她的刀工。
然后切出了整整齐齐的肉丝出来，苏鑫把肉丝放在一个碗里，向里面倒了一点料酒去腥，放了少许甜面酱，又放了一点胡椒粉，用来去腥，然后用手把这些东西抓匀，抓匀之后，往肉丝倒入半个鸡蛋清，使肉丝更润滑，再一次的用手抓匀。
最后加上了适量的红薯淀粉，又一次的抓匀，然后倒了少许的油，继续抓匀，然后肉丝这个部分才算完成了。
苏鑫这才稍稍的闲了下来，苏鑫从冰箱里面拿出了几个蒜瓣，然后一边用晶石刷着视频，一边剥蒜，苏鑫把蒜剥好之后，就放在菜板上，剁成蒜末，就等着一会儿炒肉丝的时候用了。
苏鑫看了一下时间差不多了，然后就打开了煮鱼的锅盖，顿时香气扑鼻。
苏鑫看着自己煮的鱼，心中充满了成就感，想不到她挺有做饭的天赋的。
苏鑫拿盘子把鱼放在了里面，不过还没完，苏鑫把煮鱼的料汁里的配料，用捞网给捞了出来，花椒，蒜之类的调料品全部都被捞了出来，然后苏鑫鱼的酱汁里面加了一点淀粉，慢慢的熬着，直到煮到粘稠，水也熬干了一点，苏鑫这才满意。
