将烟花爆竹全部分发出去之后，我和璃儿又陪着这些孩子们玩了一阵，在太阳西斜的时候我们才回到了家中。
今天是除夕，按理来说我们应该要花上不少的时间来准备年夜饭之类的东西，不过今晚要在正堂和家人们一起过年，父亲就让家里的大厨掌勺，请专业的厨师给我们做年夜饭，反倒不怎么需要我和璃儿自食其力了。
不过我还有些其他的准备，下午我和璃儿回到家之后，便在自己的院子里磨了五斤面粉，我之所以要磨面粉，主要就是为了用面粉擀饺子皮，然后包饺子。
这已经不是我第一次在家里自己磨面，然后擀饺子皮包饺子，大概在我四五岁的时候就这么玩过，当时还给自己做了备忘录，防止忘记各种材料的配比，后来即使不过年，我隔三岔五也会自己包包饺子。
之所以今天一开始就磨了五斤面粉，主要是考虑到沈府上下人口可不少，我还是希望今天这份饺子大家都能够吃到。
饺子在此世尚且被称为“角儿”或者“角子”，还没有别说没有“饺”这个简体字，甚至连“餃”这个字都尚未出现。
不过我为了偷懒，在自己写东西的时候肯定就直接用这个简体字的写法了，反正我也不求别人能看得懂。
还有一点就是，我现在所处的这个时代，饺子的“饺”的字读音不是居孝切，而是古孝切的入声字，不仅是饺子，诸如什么矫正，搅拌之类的“角”音，全部都是古孝切，反正这读音就是挺怪的，我就不多举例了。
磨好面粉之后，我便开始取水和面，最早的时候，我也是水多加面，面多加水的笨笨，不过后来有了经验，就知道多少的面要加多少的水了。
璃儿看我操作起来这么的干净利落，都不由得感到有些惊讶，在一旁笑问道：“夫君，怎么你还会下厨啊，本来我觉得你会这么多的本事已经够夸张的了，要是还有一手好的厨艺，那未免也太夸张了吧！”
我会下厨并不是什么奇怪的事，否则我的院子里怎么会连个常驻的下人都没有，只不过自从和璃儿成婚之后，要保证璃儿日常的饮食起居，这些事就都由其他人来完成了，那我自然是能偷懒就偷懒，因此在完婚之后，我亲自下厨的次数就变得屈指可数了。
“怎么样，你要学么，想不想做个出得厅堂，下得厨房的好老婆？”我非常随意的笑了笑，随后看向了在一旁吃惊的璃儿，问道。
“好好好，我要学，那夫君就教教我吧！说起来我还不怎么会做饭呢！万一哪天我们真的去山里种田了，身边没有下人，总不能你不在家我就饿肚子吧！”璃儿站在我身侧，满是好奇地向着我说道。
我则是用残留这面粉的手指轻轻的戳了戳她的脑门，笑着说道：“你在想什么，要是我们都去种田，我怎么还能不在家？我要是不在家还能去哪里呢？怎么可能把你给饿着了！”
被我在额头上留下白色印记的璃儿嘟囔着嘴，用手指轻轻的揉了揉额头上的白面，随后有些不满的在我的腰间拧了拧。
说实话，我也不知道她是什么什么时候学会的这一招，虽然通常只是开开玩笑，不会怎么用力，但是哪怕不使劲，就这么轻轻的拧一下也是有点痛的。
“话是这么说，但总归我还是要学的嘛！不是你自己说的，问我想不想上得厅堂，下得厨房么？那要是你愿意教我，我肯定想啊！”璃儿擦干净了额头上的白面，又凑到了我正在和面的面盆前，笑道。
我一边进行着手上的操作，将脸盆大小的面坨捏成一个个掌心大小的面团，一边笑着对凑在身旁的璃儿解说道：“那好吧！不过和面的环节已经结束了，下次有机会再教你，我们现在要把面团分出来，然后醒面。”
由于五斤面粉和出来的面团真的很大，因此我直接就让璃儿和我一起将其拆分成面团。
不过，璃儿一上手她的手上就裹上了一层白色的面粉，她好像不太习惯这种感觉，便举着白色的双手，问我这样应该没问题吧。
见状，我不由得轻笑一声，表示当然没问题，除非她没有洗手，万一她之前没洗手，那这团面就要不的了。
结果这个小可爱似乎是忘记了什么，居然真的在旁边举着手思考自己之前到底有没有洗手，得亏我是和她一起洗手之后才开始的和面的操作，不然我估计她想上半天都反应不过来。
也不知道为什么，明明平时挺聪明的一个丫头，在有的时候就容易脑子短路，活像一个小呆瓜。
“好了好了，别想了，你在一开始就和我一起洗过手了，别胡思乱想了！”我有些哭笑不得说道。
听到我这么说之后，她答应了一声，又连连点头，这才把双手搓了搓，重新看向了桌面上一大块的面团。
我们把这么大的一块面团拆分出来可是用了不少的时间的，我和的这团面真的很大，掺了水之后可能有十斤出头，将这些面团全部拆分出来之后，我原先摆在院子里的大桌子都不够放了，只能端到室内的厨房里让小面团慢慢醒面。
说实话，要不是我有过给整个沈府包饺子的经验，我真的会觉得自己和了这么多的面皮会过量的，因为这十斤的面团，拆分出来的巴掌大小的面团就有几百个。
不过真要算沈府上下每人五个饺子的话，几百个饺子估计也就是勉强够吃。
在我和璃儿拆分面团的时候，那俩丫头也从外面回来了，见我和璃儿在忙碌着，她们也加入了进来。
看着她们在那里捏面团，我便走进了厨房，拿出了早就准备好的牛羊肉，开始处理馅料。
我之前有说过关外的蔬菜在一定程度上比肉金贵，倒不是说没有得吃，但是种类少，数量也不多，尤其是现在的这个季节，基本上除了大白菜也就没有其他品种的蔬菜了。
除了像我们这样的富贵人家之外，一般人家的土地种了粮食都只能说将将够吃，哪敢说种太多蔬菜的，能种上两三垄大白菜就已经很难得了。
说实话，我其实很喜欢韭菜，最喜欢的就是韭菜猪肉馅的饺子，但是没办法，这个年代没有蔬菜大棚，这个季节能吃到的蔬菜无非就是秋季收获易于贮藏的萝卜白菜。
哪怕我再有钱，除非立刻请人去南方以给杨贵妃送荔枝的速度将韭菜送来，否则我无论如何是不可能弄到新鲜的韭菜的。
在这样的情况下，我能和出来的馅料也就是什么，牛肉白菜馅，萝卜丝羊肉馅之类的普通馅料。
真要说有什么特别的馅料，我还真是准备了一种，还记得我腊日用醋泡的大蒜么，蒜蓉牛羊肉馅的饺子，这应该不算是常见的饺子品种吧！
相比于处理那一大盆的面团，我制作馅料的速度显然要快得多，毕竟我又不用把寸金软骨细细地剁成臊子，而且十斤出头的面团擀出来的饺子皮，充其量也就能用上十斤出头的馅料，因此先将三斤牛肉，三斤羊肉各切成臊子，再把两斤白菜切成碎，两斤萝卜切成丝。
这个工序我用了不到一炷香的时间就完成了，毕竟年富力强，身强体壮，剁剁馅料对于我来说还是非常简单的。
在我准备开始擀饺子皮的时候，小妹突然在我的院门外探了探头，自从我完婚之后她就很少直接闯进来了。
“二哥！二嫂子！”她见到我们都在院子里之后，便小心翼翼地迈进了院内，随后嬉皮笑脸地喊了我们一声。
“嗯？”我愣了一下，说实话在我成婚之后，小妹来我院子的次数都屈指可数了，甚至让我在见到她的时候都有些不习惯，这是算不算有了媳妇忘了妹妹？
倒是璃儿见到这个相当于半个媒人的小姑子时，总觉得非常的亲切，连声笑道：“玉儿妹妹，快来快来，我和你二哥在包饺子呢！”
“咦！包饺子？我也要参加！二哥，可以吧！”小妹见状，睁大了眼睛看向了我，随后笑问道。
对此我当然没有意见，今天饺子皮和馅料的量可不少，要是就我们四个人，几百个饺子折腾到天黑都包不完。
我不仅没有反对小妹的加入，甚至还让她把自己院子里的几个丫头都给叫过来，人多力量大，早点完事早点收工。
结果让我感到意外的是，这小丫头居然不仅将她自己院子里的丫头都叫了过来，甚至还半路把她的三哥给拽了过来，让一头雾水的沈平和我一起擀饺子皮。
我们一共十个人，最后用完了所有的馅料，包了七百多只饺子，这个量怎么说应该都已经够了，倒是还剩下一些面皮，我便决定把这些面皮用来做切面，不过这就是我和璃儿一起享受的内容了。
值得一提的是，在包饺子的时候，我整了一点活，在一众正常的饺子里加入了用蒜蓉包大蒜的馅料，简单来说就是几个咬下去满口大蒜的饺子，也不知道今晚那个倒霉蛋会吃到这个满嘴是蒜的饺子。
反正不可能是爹娘和大嫂，整这样的活肯定要做标记的嘛，有些人是不能坑的。
