梅林简短说明了一下情况,“雾海”饭店的后厨人员便很客气的将梅林请了进去,即使是拿着鱼尾精灵龙可他们的态度就好像卡尔是什么大使一样,她也不知道卡尔是使了什么手段。
看着面前的食材梅林短暂地思考了一下。
月光睡莲的叶子、花、根茎,加上卡尔提供的鱼尾精灵龙,梅林早已想好了做法,那便是如同荷叶鸡般的“荷叶”鱼尾精灵龙。
不过这次把荷叶替换成了月光睡莲的叶子,这其实并无不妥,一般来说普通的莲叶是无法如荷叶那样包裹食物,因为莲叶的质地和味道都很不符合这样的作法。
月光睡莲则不同,它虽然也有些水草的腥味,但只要在沸水中浸泡便可去除。
梅林想到这便把水倒入锅中随后开大火烧水,她同时烧了两锅水,在这期间她还要为处理根茎做准备。
月光睡莲的根茎同样有着土腥味,处理的方法也是相同。
为了方便浸泡,梅林拿出携带的爱刀,很是熟练地把根茎切成一节一节的样子。
(接下来是鱼尾精灵龙……)
梅林是第一次处理这个食材,不过好在身旁便有正在工作的师傅,她于是小心地挪到他身后默默地进行观察。
嗯嗯,翅膀的毛要用热水浇过再拔,和鸡差不多嘛……
然后是内脏,原来胃这么小的吗……
皮的话肯定不用剥,哦哦原来尾巴的毛也不用拔吗……
待那位老师傅处理完毕,梅林再次悄声回到了自己的位置,不过身后却传来了他的声音。
“你刚才看得怎么样啊?”
(完了被他发现了,我又没有打扰他啊,会不会被骂?)
梅林有些不敢回头,不过还是很礼貌地鞠了一躬。
“很,很抱歉打扰您,我认为师傅您处理地很熟练!”
“哈哈,我没有责备你的意思,我们很欢迎年轻人来学习。对了,你是来实习的吗?”
“啊,不是。我是因为有一个……”
梅林说到这才开始思考应该怎么称呼卡尔。
他们这算是朋友关系吗?
感觉好像还没有亲近到那个程度。
可是转念一想,反正她和亚瑟好歹算帮了他钓起鱼尾精灵龙,也不欠他什么干脆还是叫“朋友”吧。
“呃,我们有一个朋友捕捉了鱼尾精灵龙,所以拿来处理了,不过因为我也是厨师,所以就和工作人员说了我来负责烹饪。”
“真不错啊,能有这样的干劲。你说你也是厨师,那你的师傅是谁呢?”
“诶嘿嘿,是星空饭店的大厨哦。”
梅林有些骄傲地抬起来头,或许是因为她很佩服自己的师傅吧。
不成想,那位老师傅竟像是听到了什么大消息一样夸张地后仰。
“吼,原来是那位大厨。小姑娘你可真厉害啊。”
梅林反倒被他的反应惊到了,她虽然知道师傅很厉害不过没想到连8星级饭店“雾海”的大厨也会称赞他。
(或许师傅比我想得更有名?)
回想起他平日里那副吊儿郎当的样子,梅林稍稍对自己的师傅有了改观。
水沸腾的声音响起,容不得她继续多想,梅林赶快大火转小,把莲叶和根茎放入其中搅拌。
那位老师傅似乎是做完了手里的工作便也走过来查看。
“月光睡莲的叶子和根茎,你是打算用类似荷叶鸡的方法料理鱼尾精灵龙吗。”
热气升腾,梅林从水汽后探出头,她的脸上满是豆大的汗珠。
“啊,是的。我想鱼尾精灵龙的味道清淡,而它的皮又有一丝甘甜,这样也许会和莲叶的清香很搭配。根茎则和鱼尾精灵龙一同蒸煮,这样会使味道更上一层,也可以变成一道配菜。”
“确实是不错的想法。不过仅是用沸水浸泡还是会留有一丝的湖水腥味,虽然用在平常的料理是没有问题了,但是鱼尾精灵龙的味道极其细腻,哪怕是一点不合适的味道都会破坏整体的平衡。”
梅林一边搅拌一边点头。
“没错,我也想过这点,所以我才在水中加了绝味草。”
“原来如此。”
老师傅听此脸上露出了欣慰的笑容。
绝味草是一种奇特的植物,长于湖边和普通水草别无二样,但它能够自发地净化水质,并散发草木的清香。
正是由于这种特性,所以它也常被用来去除河鲜腥味,需要注意的是,它并不能针对海鲜或是牛羊之类陆地动物的腥味。
梅林在处理完莲叶和根茎后便着手于鱼尾精灵龙。
她学着老师傅的样子先是把沸水烫过的翅膀毛拔下,接着顺利地剖开肚子取出内脏。
不过老师傅突然说道:
“你稍等一下,之前有个步骤你可能漏看了。”
“哦哦,十分抱歉。请问是哪个步骤呢?”
“因为我们不用处理鱼尾精灵龙的皮,所以你用手把小苏打抹在它的内部,这样可以增加肉的美味。”
(原来之前在鱼尾精灵龙里面掏不是把其他内脏取出来吗……)
梅林默默点头暗自记下了这点。
老师傅看着梅林努力的样子脸上的表情也越发地和蔼,他作为“雾海”饭店的厨师本事自是不小,手底下也有一些徒弟,可是他们没有一个能比得上梅林的头脑。
他过去曾经给徒弟们出过一个题目,那就是使用荷叶鸡的方法烹饪鱼尾精灵龙。
可他们要不是没有创新,要不就是在浸泡莲叶的时候忘了加绝味草,最终无一成功,实在是难看得很。
梅林却在没有任何提示的情况下选择了最正确的方式。
(她难道是个天才吗?)
老师傅产生了这样的疑问,他随后否认了这点。
梅林的那番谨慎和敢于学习的态度,并没有给人一种天才的感受。
(也就是说,她只是凭运气吗?)
没错,老师傅明白,仅有技术还无法完美地料理食材,运气也是其中的一个要点。
寻觅到食材的运气,处理食材的运气等等,所有的这一切总结起来便是被食材所眷顾的运气。
顷刻间梅林以处理完毕,莲叶包裹着鱼尾精灵龙放入锅中蒸煮,底下的水中便是月光睡莲的根茎。
虽是第一次烹饪鱼尾精灵龙动作却一气呵成,老师傅于是更加肯定自己的猜想。
这个孩子身负天运!