第二十三章:合口的美味

作者:Leonrh 更新时间:2023/11/28 11:53:32 字数:2075

梅林简短说明了一下情况,“雾海”饭店的后厨人员便很客气的将梅林请了进去,即使是拿着鱼尾精灵龙可他们的态度就好像卡尔是什么大使一样,她也不知道卡尔是使了什么手段。

看着面前的食材梅林短暂地思考了一下。

月光睡莲的叶子、花、根茎,加上卡尔提供的鱼尾精灵龙,梅林早已想好了做法,那便是如同荷叶鸡般的“荷叶”鱼尾精灵龙。

不过这次把荷叶替换成了月光睡莲的叶子,这其实并无不妥,一般来说普通的莲叶是无法如荷叶那样包裹食物,因为莲叶的质地和味道都很不符合这样的作法。

月光睡莲则不同,它虽然也有些水草的腥味,但只要在沸水中浸泡便可去除。

梅林想到这便把水倒入锅中随后开大火烧水,她同时烧了两锅水,在这期间她还要为处理根茎做准备。

月光睡莲的根茎同样有着土腥味,处理的方法也是相同。

为了方便浸泡,梅林拿出携带的爱刀,很是熟练地把根茎切成一节一节的样子。

(接下来是鱼尾精灵龙……)

梅林是第一次处理这个食材,不过好在身旁便有正在工作的师傅,她于是小心地挪到他身后默默地进行观察。

嗯嗯,翅膀的毛要用热水浇过再拔,和鸡差不多嘛……

然后是内脏,原来胃这么小的吗……

皮的话肯定不用剥,哦哦原来尾巴的毛也不用拔吗……

待那位老师傅处理完毕,梅林再次悄声回到了自己的位置,不过身后却传来了他的声音。

“你刚才看得怎么样啊?”

(完了被他发现了,我又没有打扰他啊,会不会被骂?)

梅林有些不敢回头,不过还是很礼貌地鞠了一躬。

“很,很抱歉打扰您,我认为师傅您处理地很熟练!”

“哈哈,我没有责备你的意思,我们很欢迎年轻人来学习。对了,你是来实习的吗?”

“啊,不是。我是因为有一个……”

梅林说到这才开始思考应该怎么称呼卡尔。

他们这算是朋友关系吗?

感觉好像还没有亲近到那个程度。

可是转念一想,反正她和亚瑟好歹算帮了他钓起鱼尾精灵龙,也不欠他什么干脆还是叫“朋友”吧。

“呃,我们有一个朋友捕捉了鱼尾精灵龙,所以拿来处理了,不过因为我也是厨师,所以就和工作人员说了我来负责烹饪。”

“真不错啊,能有这样的干劲。你说你也是厨师,那你的师傅是谁呢?”

“诶嘿嘿,是星空饭店的大厨哦。”

梅林有些骄傲地抬起来头,或许是因为她很佩服自己的师傅吧。

不成想,那位老师傅竟像是听到了什么大消息一样夸张地后仰。

“吼,原来是那位大厨。小姑娘你可真厉害啊。”

梅林反倒被他的反应惊到了,她虽然知道师傅很厉害不过没想到连8星级饭店“雾海”的大厨也会称赞他。

(或许师傅比我想得更有名?)

回想起他平日里那副吊儿郎当的样子,梅林稍稍对自己的师傅有了改观。

水沸腾的声音响起,容不得她继续多想,梅林赶快大火转小,把莲叶和根茎放入其中搅拌。

那位老师傅似乎是做完了手里的工作便也走过来查看。

“月光睡莲的叶子和根茎,你是打算用类似荷叶鸡的方法料理鱼尾精灵龙吗。”

热气升腾,梅林从水汽后探出头,她的脸上满是豆大的汗珠。

“啊,是的。我想鱼尾精灵龙的味道清淡,而它的皮又有一丝甘甜,这样也许会和莲叶的清香很搭配。根茎则和鱼尾精灵龙一同蒸煮,这样会使味道更上一层,也可以变成一道配菜。”

“确实是不错的想法。不过仅是用沸水浸泡还是会留有一丝的湖水腥味,虽然用在平常的料理是没有问题了,但是鱼尾精灵龙的味道极其细腻,哪怕是一点不合适的味道都会破坏整体的平衡。”

梅林一边搅拌一边点头。

“没错,我也想过这点,所以我才在水中加了绝味草。”

“原来如此。”

老师傅听此脸上露出了欣慰的笑容。

绝味草是一种奇特的植物,长于湖边和普通水草别无二样,但它能够自发地净化水质,并散发草木的清香。

正是由于这种特性,所以它也常被用来去除河鲜腥味,需要注意的是,它并不能针对海鲜或是牛羊之类陆地动物的腥味。

梅林在处理完莲叶和根茎后便着手于鱼尾精灵龙。

她学着老师傅的样子先是把沸水烫过的翅膀毛拔下,接着顺利地剖开肚子取出内脏。

不过老师傅突然说道:

“你稍等一下,之前有个步骤你可能漏看了。”

“哦哦,十分抱歉。请问是哪个步骤呢?”

“因为我们不用处理鱼尾精灵龙的皮,所以你用手把小苏打抹在它的内部,这样可以增加肉的美味。”

(原来之前在鱼尾精灵龙里面掏不是把其他内脏取出来吗……)

梅林默默点头暗自记下了这点。

老师傅看着梅林努力的样子脸上的表情也越发地和蔼,他作为“雾海”饭店的厨师本事自是不小,手底下也有一些徒弟,可是他们没有一个能比得上梅林的头脑。

他过去曾经给徒弟们出过一个题目,那就是使用荷叶鸡的方法烹饪鱼尾精灵龙。

可他们要不是没有创新,要不就是在浸泡莲叶的时候忘了加绝味草,最终无一成功,实在是难看得很。

梅林却在没有任何提示的情况下选择了最正确的方式。

(她难道是个天才吗?)

老师傅产生了这样的疑问,他随后否认了这点。

梅林的那番谨慎和敢于学习的态度,并没有给人一种天才的感受。

(也就是说,她只是凭运气吗?)

没错,老师傅明白,仅有技术还无法完美地料理食材,运气也是其中的一个要点。

寻觅到食材的运气,处理食材的运气等等,所有的这一切总结起来便是被食材所眷顾的运气。

顷刻间梅林以处理完毕,莲叶包裹着鱼尾精灵龙放入锅中蒸煮,底下的水中便是月光睡莲的根茎。

虽是第一次烹饪鱼尾精灵龙动作却一气呵成,老师傅于是更加肯定自己的猜想。

这个孩子身负天运!


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