获得了茄子之后,再购买了一些疣猪肉就准备回去了。
这种猪肉是数量最多,价格最便宜的魔兽兽,产量大,肉质鲜,唯一美中不足的就是肥肉有点多,烤着吃过于油腻。
但这对于月秋可不是问题。
多出来的肥油可以拿来榨油,猪油天然自带一股肉香,在做其他食物时可以带来不一样的口感。
在做饭的时候优先解剖,把肥肉的部分切除就好了。
对于茄子炒肉,这些肥肉还有其他的作用。
实验。
月秋很在意的一点就是,究竟是自己能力生下来的小苹果酱对与食物有独特的加成,还是说,真的是自己的厨艺折服了大家。
之前因为条件不允许,没有调味料,只能委屈苹果酱。
而现在条件宽裕了,月秋就有能力进行实验。
对照实验。
一份肉依然使用苹果酱的小苹果进行调味。
另一份,则不使用「怀孕繁衍」的能力,纯粹用月秋个人的厨艺进行调味。
并且,在商业街,除了茄子和肉,月秋还淘到了一样好东西。
蒜。
这种用于调味的食材,在这个世界也有进行售卖。
据菲尔介绍,这种食材剥皮塞到肉里,等肉烤好了之后取出,肉就会少去很多腥味。
但是月秋要给他们带来别样的吃法。
“刀借我。”
让的双刀,在切割魔兽肉的时候手感很好。
月秋已经爱上了这种不用用太多力就能轻松切割食材的魔法刀具了。
即使月秋成了一名娇小的母狐狸,还刚刚经历了生产,也能轻松处理肉类食材。
首先把疣猪肉切片,将其中的肥油层分离出来,留下少数,剩下榨油。
茄子的处理方法类似,切成长条状,用水清洗浸泡,随后取出,将其中的水分挤干。
紧接着,就是蒜。
整块整块的蒜用来除味实在是太暴殄天物了。
蒜这种食材…就应该拍碎,做成蒜蓉。
条件还是艰苦,没有辣椒酱油等素材,做出的食物口味总是会偏淡。
但有了蒜蓉酱,这一切问题就能迎刃而解。
辛辣的蒜蓉会触动人的味蕾,伴随着食物一同吃下,可以为食物裹上一层辛辣刺激的蒜蓉香。
然后就是正式的烹饪了。
将蒜蓉拌肥肉,炸出一些油水,令蒜香味与油混合,方便后续翻炒的时候能够更容易进入肉类之中。
随后加入切好的条状猪肉,中火炒至金黄。
紧接着再加入一份蒜蓉,先行翻炒的蒜蓉与后入的蒜蓉味道不同,能够产生一种淡淡的层次感,影响食物最终入口的口感。
在闻到肉香时,就能加入茄子了。
因为之前将茄子的水挤干,所以这一次的翻炒不能太久,翻炒一小会就要出锅。
当然,还有最重要的一步。
渡色。
经过爆炒的蛋白质细胞是相当优秀的画布。
没有酱油,这一个步骤相当麻烦。
但这也是茄子炒肉的一个相当方便的点。
因为茄子本身自带的紫色表皮,所以哪怕肉是偏粉嫩的金黄色,看上去也相当有食欲。
最后,就是月秋心心念念的实验了。
从包中掏出了苹果酱。
前天对于它的压榨太强了,为了樱珑能吃到足够的肉,月秋不得不让苹果酱一直产出小苹果,来作为自己的调味料。
月秋将苹果贴在了自己的额头上。
连续的生产让它变得干瘪,好在一天的休息也是让它恢复了些许元气。
表皮不再皱巴巴的,从大小上看,也能看出它其实比昨天干完活之后又胖了一小圈。
这是怎么回事?
苹果还能自己把果肉长回来?
月秋的心中立刻就冒出了这一份疑惑。
是自己的能力带来的副效果?
“是我。”
“谁?”
忽然,月秋仿佛听到有人在回答她,然而月秋环顾四周,只发现了不远处,按照月秋所讲述的步骤制作另一份茄子炒肉的菲尔。
“嗯?怎么了?我哪里做错了?”
“刚才不是你喊的我么?”
月秋很是疑惑,不过还是走进观看了菲尔所制作的炒肉。
从外部观感上来看,和月秋所制作的炒肉大差不差。
但月秋还是一眼发现了端倪。
菲尔毕竟是新手,对于火候的把握并不到位。
炒的不够熟,吃起来或许肉都咬不断。
“加点水,再找个盖子盖住,焖一会。”
“要记住,锅下面的火的大小,是料理魔法的关键,你的火有些小了。”
“欸,是这样么?我明白了。”
菲尔的眼中立刻浮现出了深深的敬慕之情。
月秋的指点也让菲尔意识到了,这种料理魔法一定是很注重细节的魔法,远远不像看上去那样简单。
真不知道,如果菲尔能拿到烹饪教学书,看见书上的少许,半勺,翻炒至半熟等词汇,又会是什么样的反应。
不过,不是菲尔喊的月秋,那会是谁?”
“笨……妈妈。”
声音再一次出现,相较于上一次,这一次的声音则是虚弱了许多。
有准备的月秋也听清了来者的声音。
软儒甜美,带着八分奶气,像是一个两三岁的小宝宝。
等会……
小宝宝?
月秋将视线移动到了自己刚拿出苹果的布包上。
她能感受到,自己的视线转移过去的时候,心中就会有一条线,向她传输着喜悦的心情。
难道说……
是蛋宝宝?
前天才下的娃,今天就已经会说话了?!