【这样看的话，唐代的饮食习惯似乎有些过于胡化了？】
【额，怎么说呢，李唐王朝很是特殊，我们都知道自五胡乱华之后，承自秦汉的中华正朔便由关中地区转移到了江南，也就是所谓的衣冠南渡。】
【偏安江南的东晋在灭亡之后，还经历宋、齐、梁、陈四个王朝组成的南朝，而与之相对应的是位于北方的十六国时期和北朝。】
【在此期间，北方地区一直处于混战状态的，你方唱罢我登场，打成了一锅粥，直到北魏建立后才逐渐稳定下来。】
【而北方在历经了265年的动乱与融合后，以鲜卑族为代表的北方胡族最终全部汉化，成为了汉族的一部分。】
【而不论是李唐，还是此前的杨隋，他们本质上都是起源于北魏孝文帝改革之后的新汉族。】
【因此，李唐虽然也是汉族王朝，但仍保留了相当一部分胡族文化和饮食习惯，最为显著的特征，便是喜欢吃奶制品和半生不熟的鲜食了。】
除此之外，沈月岚逛了一圈后还发现，在唐朝，肉食是以羊肉为主的，而且因为羊肉膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时的价格非常贵，就跟中世纪的欧洲对香辛料的追捧如出一辙。
而在唐代另一个有趣的现象是，鸡鸭鹅等禽肉有时候竟然是不算肉的，或许是与猪羊肉相比，禽类的肉更少些，所以不太受草原习气甚重的关陇贵族待见。
此外，唐朝受到起源于东北地区的鲜卑族风俗影响，的渔猎风气也很盛行，钓鱼最为常见。
长安有道非常有名的菜叫【切鲙】，其实就是后世的生鱼片，沈月岚去试了试，感觉虽然比后世的新鲜好吃些，但还是有股土腥味。
唐朝的主食也是以北方的面食习惯为主流，更具体地说，是以饼为主。唐代仅是有记载的饼，就多达几十种，比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。
至于做菜的手法，唐代基本就是煮、蒸、烤三种，受条件限制，还未出现炒、炸等手法，沈月岚觉得她们若是在大唐开个炒菜饭馆或许能火。
沈月岚在长安城内吃吃喝喝了三四天，越吃越不对劲，原因无他，盖因沈月岚觉得长安城内的草原味太重了。
【月胧姐，要是按咱们现在看到的人和物，李唐岂不是彻彻底底的胡人王朝了吗？】
【非也，看待一个王朝是不是异族王朝，要看的可不仅仅只看某一个方面，而是综合的去看，全面的去看。诚然，单从饮食习惯上看，李唐与南朝相比，更像是胡族建立的王朝。】
【对于当时的南朝汉人来说，也与亡国灭种无异，但对于后世的人来说，李唐就是汉人王朝，因为北朝之后，再无鲜卑，只有汉族。】
【而后世每一个汉族人的身上，都流淌着李唐的血，在这种情况下，谁敢说出李唐不是汉人王朝的话来？否定李唐，就是否定自己呀。】
【所以，若是蒙元、满清最后都如同鲜卑一样完全融入了汉族，那么他们是不是就不会有那么多争议了呢？】
【自然，毕竟谁都不会否定自己的血脉呀。】
虽然唐朝的饮食文化胡化严重，但也并非没有受到来自南朝文化的影响，唐朝时期，李氏自称老子李聃之后，极力扶持道教，而道教的兴盛，则极大地推动了药膳和药酒发展。
单是沈欢颜这几天吃到的药膳，就有紫米粥、团油饭、桔皮汤、人参汤、阿胶汤、绿豆汤、莲子粥和各种肉羹等十余种。
而药酒则更多，包括椒葱酒、海藻酒、钟乳酒、五精酒、五加酒、地黄酒、枸杞酒、乌麻酒、苍耳酒、菊花酒等十几种。
【哎呀呀，市面上这么多品种的药酒，月岚你的药酒在唐朝怕是很难卖出去呀。】
【为什么呀？我的药酒在宋代明明很火的，怎么到了唐代反而卖不出去了呢？】
【哼，唐代养生文化兴盛，研究药酒药膳的大家多的是，你的药酒虽好，但却架不住同行的打压呀。】
【嘁，奸商，不卖就不卖，谁稀罕呀。】
【呵呵，啊，对了，昨天带你体验的水果养生美容怎么样？】
【额，有点一言难尽啊，整几个水果切片贴脸上就叫美容了？这样太草率了吧？那玩意搞得我身上现在还有苹果味呢。】
【哼，你懂什么?既然这种方法能从唐代一直流传到后世，那就代表这种法子还是有效果的，爱美之心人皆有之，唐朝人也要保养皮肤的嘛。】
【是是是，但我们为什么也要去体验啊，咱们这身皮，别说就让太阳晒晒，就是拿火烤一会儿，也不带有变化的吧。】
【虽说咱们的肌肤的确不用护理，但也没你说那么离谱，你这随口胡咧咧的习惯，都是从哪学来的呀？】
【跟某胧学的呗，欢颜、万川你们说是不是？】
欢颜和万川极为配合地点了点头，皆是一副唯恐天下不乱的样子。
【小兔崽子们！】
一阵嘴仗之后，四人最终决定找个地方歇脚片刻。
【好了，现在吃中午饭还早，咱们先去找个茗铺，喝点茶，刮刮你肚子里的肥油。】
【哈？我那有？】
沈月岚在甘月胧点茶时，听茗铺老板介绍说，唐朝的茶艺，其实就是比赛茶的烹饪手艺，唐人称为【斗茶】或【茗战】，善烹茶者，被称为茶博士。
【说起来，茶圣陆羽，似乎也是这一时期的人物，世界上第一部茶叶专著《茶经》就出自他手。】
【那…我们能见到他吗？】
【见不到的，那家伙一辈子都没来过几次长安，现在不是在湖北竟陵，就是在前往出游巴山峡川的路上，比起遥不可及的陆羽，你还不如仔细品味手中的香茗，来得实际。】
沈月岚无奈，只能无聊地听着甘月胧讲解茶艺，甘月胧此前一时兴起，并没有让店家煮茶，而是自己亲自实操，似乎也有想教会沈月岚茶艺的意思。
【在唐代，茶的饮法是煮茶和煎茶，饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。】
【煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并微有声，称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时，为二沸。】
【这时要用瓢舀出一瓢开水备用，以竹夹在锅中心搅拌，然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的条水腾波鼓浪，势若奔涛溅沫，称为三沸。】
【此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，一锅茶汤就算煮好了。】
在沈月岚昏昏欲睡之际，甘月胧终于将茶煮好了，你还别说，甘月胧是真有点东西，煮出来的茶确实不错，就是有点烫。
沈月岚一碗饮尽，仔细品味，初时只觉得有些好喝，再回首时，竟觉得回味无穷了，待她想要再添新茶时，却被甘月胧制止了，倒不是甘月胧吝啬，不愿意让沈月岚多饮。
而是这茶，前三碗的味道最好，后两碗较差，五碗之外就喝不出来前几碗的味道，只能当水饮用了。
