(这千二百字,近似于番外)
雪呀,迟迟未下。
或许正下着,银秋不曾到的地方。
她不见故乡的雪花,已有些时日了。
也是,她故乡的省市何其遥远,况且那里也不常下雪。
按华夏的历法,这里已出了正月,是凄冷依旧。
有些孤独,甚至害怕,真叫人睡不着觉。
每次将入眠时,自我总来扰梦,驱赶不走。
什么不长眼的自我,七年前的残梦罢。
当过杀手杀了龙族,现在又当公主,这全是伪装?
没什么可信。
推开询问的高贵女皇,听不见什么关心,走去厨房。
天冷不怕黑,冻冻更清醒,这最真实。
月的光明朗极了,趁着进厨房,忆取破梦中的配方。
对着料台一清,酱油,米酒,蚝油,淀粉……缺得多。
先从酱油来。
黄豆,小麦粉,盐,水,这些材料易得。
还有的米曲霉,这也有,能培养。
黄豆浸泡水中,需浸泡8-12时,变软为止。
沥干水分,蒸熟。
熟黄豆和小麦粉混一起,搅拌均匀。
摊开在干净的布上,放在温暖、通风的地方,自然发酵。
保持温度和湿度,定期翻动调整混合物,确保均匀发酵。
过程常需2-3天。
混合物发酵,表面长满白色菌丝,可加入米曲霉。
米曲霉均匀撒在混合物上,继续发酵。
按记忆,米曲霉会将黄豆和小麦粉中的蛋白质和淀粉分解成氨基酸和糖,是关键步骤。
过程常需7-10天。
完成发酵,混合物放入干净容器中,加入适量盐水(通常每100克混合物加入30-50克盐),搅拌均匀。
密封容器,放在阳光充足的地方,自然晒制。
过程常需3-6个月,具体时间取决于气温及日照时间。
晒制过程中,还需定期翻动调整混合物,确保均匀受热和通风。
当酱油的颜色变深、味道变浓,可滤掉杂质,装入干净瓶子中保存。
需注意,制作酱油需保持卫生清洁,避免杂菌污染。
(建议在制作前仔细阅读相关教程或咨询专业人士的意见)
发酵不能一蹴而就,其余的一起做了。
米酒,这里有,不常有,简单做了,材料有糯米、酒曲即可。
耗油需牡蛎肉、水、糖、盐、酱油、料酒、生姜、蒜,以后才做的东西。
淀粉做法也简单,这里也有,名字不同,叫生粉,跟华夏某些地方一样。
不过用得勤,这里不流行,顺手做了。
土豆洗净去皮,切成小块。
放土豆块于碗中,加入适量的清水,碾压成土豆泥。
将土豆泥倒入细纱布或细网筛中,用清水冲洗,让淀粉随水流入大容器中。
大容器的水不再浑浊,表示淀粉提取完毕。
将淀粉水静置,淀粉沉淀在底部。
倒掉上层清水,将底部淀粉取出晾干即可。
……就一直做下去,消愁解闷。
祢仍跟来询问,不得不答。
“心灵手巧,小银秋。”
“一般般,想家了。”
“听说那里被谁毁了。”
“我毁的,但不是指那里,那不是家,这也不是。”
“你变了好多。”
“一直在变,昨天今天明天,想家不变。”
“或许是妥协,这才会变。”
“向谁妥协?你?还是熙薇诺?只要你们能送我回家。”
“不知道……这才是真正的银秋吗?”
“大概是,紫菜知道。”
“好,我问你,为什么猎杀龙族?”
“吃。”
“不恶心么?”
“就像杀鸡吃肉。”
“你是病了,你也是龙族,未来怎么办?登基之后。”
“病么,慢慢治。”
“我们会帮你,你们的神明也会帮你。”
“我不信神。”
“别,听我说,信则灵。”
“……信则灵。”
祢走了,谈了这些,爽快很多。
继续制作配料,此后一刻不歇。
天蒙蒙地亮起来,工作完,回到和祢的寝宫。
祢醒着,抱着膝盖,坐在床上,披散墨发。
她在等我。
“睡一觉,忘掉烦恼。”祢说。
“嗯。”