“好了,开始录了。”直辉说着从摄像机前离开,和餐桌旁穿着围裙的内安站在一块。
他们身前摆放着多种用具,除了直辉刚刚接触的一台,还有两台摄像机在不同的位置上。几台机器的位置和参数都在内安的协助下做好调整。以确保能够得到清晰干净的画面。
“欢迎来到直辉叔叔的烘焙小教室。”直辉对着相机合拢手心,露出亲和的微笑,“很多人提到蛋糕,第一反应是麻烦,它需要很多的步骤,很多的工序。”
“所以,关键在于,怎样用精简的步骤制作出蛋糕。这就是本期的主要内容。”
他把身前将近一半的厨具推离摄像头前,接着,他做了个展示的动作,引导可能存在的观众看向自己身旁,“我的助手会跟随我的步骤,我们将一起完成这次工作。”
内安在这时配合的对着摄像机挥动手掌,她会出现在这里全因直辉邀请。但得知对方想要录下过程,甚至还借来几台摄像机时,她还是吃了一惊。
“她完全是新手,如果她出现了问题。你知道的。”直辉说,“在实际制作时,你可以做参照。”
“那就让我们开始吧。”他开始对着镜头摊开手。
“首先我们用戚风蛋糕模具,把模具拆开。用它切割出烤盘纸。”
“接下来,我们在模具底部刷油,把烤盘纸放进去,这样准备工作就做好了。”
直辉动作利落,等他切出圆形的烤盘纸时,内安才刚刚从架子上取出刀子。
“接下来,我们取出一个大碗,将300克中筋面粉过筛。再筛入80克的可可粉以及...嗯,让我们等一等我们的助手。”
“为什么你不先前告诉我怎么拆模具?”内安抱怨道,她费力的挪动刀子,这才从模具里取出个坑坑洼洼的圆纸。
“我忘了。”直辉不在意的耸着肩膀。等着内安把纸贴到模具底部。开始和他一样在碗里加入面粉。
“我以为你会拿个更小的碗。”
“啊?”
“我以前就拿过。”直辉吐槽着,“然后发现完全装不下,不得不中途换个碗。”
内安不置可否,继续跟上直辉的步骤,他们接着往碗里加入小苏打,发酵粉,以及细海盐。
“然后我们要加入一杯或者220克的白砂糖并...”
“一杯?”内安突然发出疑问。
“对啊,一杯,怎么了?”直辉动作不停,手上将白砂糖尽数倒入碗中。
“能不能放少点?”
“不行,绝对不行,除非你想要它吃起来是酸的。”
“好吧...”内安呲着牙,按着直辉的要求放了一大杯糖进去,“我的天,这些糖够我在家吃一个月了。”
“别这么说,内安。”直辉接着指出,“我送你的蛋糕都是这些糖量,这是很基本的。”
“哦...”
“而且我们一会还要加牛奶。”
“好吧,好吧。”内安妥协,继续跟上直辉的步骤。他们又在碗中制作出类似蛋黄酱的混合物——这过程用了四个鸡蛋。接着就将它倒在盛满原料粉的碗里。
直辉对着镜头表示,他们需要将这一碗的原料不停搅拌。内安依言照做,但她很快就受不了了。
“为什么不能用搅拌机?”她暂时停下,看向还在使用搅拌棒的直辉。
“我们的搅拌机不够大。”
“还有多久?”直辉听到这话时暂停,看了眼内安的碗,“还早呢,不够。”
“我的手要酸死了。”
“耐心点,内安。”直辉说道,“这都是为了最后的成果。”
内安吐出口气,扶正脑袋上有些歪掉的厨师帽,“我讨厌这个步骤。”她再次拿起碗里的搅拌棒,抱怨着。
直辉笑着,朝着内安展示自己碗,“你瞧,就像现在这样。”他又把碗放在镜头下,“颜色变深,几乎成为固体了。”
“对了,你的还差一些。”
“接下来我们在锅里倒入3/4杯牛奶,进行加热。”直辉观察着锅里的牛奶,“等它气泡的时候拿下来。倒进之前的碗里。”
这个时候,内安才刚放下搅拌棒,正要在锅里倒入指定剂量的牛奶。
“然后继续,不停的搅拌。”
“又要搅?!”内安大叫起来,因为过于震惊,她没能看见直辉偏过头在偷笑。她只觉得自己的右臂已经在发痛了。“你可没告诉我这是个体力活。”
“耐心,内安。耐心。”直辉收拾好表情,又刻意做出严肃的模样来,“这都是值得的,相信你直辉叔叔,好吗?”
“过会我再带着你做一个小的。放心,那个要更简单。”
“你说的最好是真的,直辉。”
灰发的少女花了点时间收拾心情,还是选择脱下脑袋上的帽子,接着加热牛奶。
“赤坂一定会喜欢这个。”内安倒出牛奶时,她小声的嘟囔着,“又是体力活,又是糖,又是蛋糕,那个白痴在这里怕是会嚷嚷着要用这个洗澡。”
恋河内安对烘焙的流程缺少概念,她这人缺少在饮食上的追求。在家庭料理选择上都更偏向实用,最多会为了照顾父亲而多学点菜式。对她自己就更是敷衍了,主张是能吃就行。
她也同样不喜欢吃起来太甜的东西,直辉给她送蛋糕时也会避开这一点,不会加入多少的奶油和水果。赤坂在这方面倒和她截然相反,那家伙几乎就是个甜食控。
这些就导致在直辉最初对她发出邀请时,她还不觉得这过程会这样的麻烦。现在这人又多次和她说这已经是面向新手的亲民配方,她对烘焙的印象就变得更差了。她在搅动原料碗时把整个碗都敲得哐哐作响,以此来表达她的怨气。
“让里面的所有原料融在一起,尽可能的让它看起来顺滑。”直辉在镜头下展示自己的成果。将碗中的粘稠物倒进先前准备好的模具中。
“接着放进75°的烤箱,烘烤30分钟。”直辉盖上盖子,看向还在搅拌的内安。“需要我帮你吗?”
“不!用!”
内安咬牙切齿,和碗里的搅拌棒较上了劲。
“好吧,你别弄断就行。不过我们也还有新的。”
...
“好了,现在我们都在烤了。”
内安脱下手套,在凳子上坐下,“所以,有这个必要吗?”
这一段在后期必然会被剪掉。见直辉同样找到位置坐下,朝她看过来,内安就向他示意房间周围的摄像机,“为什么会突然想要录下来?还找了这些摄像机?”
直辉摸着鼻子,轻轻吸了口气,糖分和面粉的气味在空气中蔓延。他陷入今天以来的首次沉默,过了很久才再次开口。
“为了你,小安。”直辉说,“这是留给你的。”
“?”
“蛋糕快好了,和我一起来做糖霜吧。”他先站起身回到桌台,“这回我们用搅拌机。”
“终于!”她的注意力很快转移,如获大赦。
后来,他们一起在蛋糕上涂抹黏稠的糖霜,撒上巧克力薄片作为装扮。内安表示自己像一个给墙涂抹石灰的工人,受到了直辉的部分认可,并说自己时常也有类似的感受。
“尝尝看?”直辉从刀架上拿出餐刀,“一般来说要放置几个小时。不过你是第一次,先试试会更好。”
内安点头,“随便切一点吧。”说完。她从直辉的手上接过自己做好的巧克力蛋糕。
这份配方做出来的蛋糕口感柔软黏稠,很快就在她的口中化开,附着在她咬合的牙齿上。带着可可粉的香气在她的口中弥漫。
很甜,还是太甜了。
不过还不错。内安想到,就成果而言,它确实是值得的。
“就录到这里吗?”她在摄像机后发现直辉的身影,这才发现对方已从桌台旁离开,不由出口问道。
“就录到这里吧。”直辉笑着回道,内安随即表示自己也可以在后期上帮忙,不过遭到直辉的婉拒,“其他的交给我就好。”他说。
内安摇着头,又用勺子从蛋糕上剜下一块,放进嘴里。直辉在关掉摄像机后走回桌台,开始收拾桌面上剩下的食物残渣。
“你知道,这让我们想起我们第一次见面的时候。”
“你指什么,直辉?”
“你那时候也不喜欢甜的,这些年一直没变。”
“你指那个时候?”内安看着手上的蛋糕,她转过身子,靠坐在桌台边缘。她倒是知道直辉在说什么。她在幼年经历过一段不可避免的混乱时期,她和直辉也是在那时认识的。
“一边说自己讨厌甜食,一边把棒棒糖往自己的嘴里放。”直辉将桌台上的用具放回原本的位置,“我已经变了很多了。”内安对此抗议道。
“那种事情现在根本不会影响我。”
“是吗?”内安察觉到直辉向她靠近,正准备放下手上的盘子,直辉却在她动作的中途用手划过她的脸,在上面留下一道棕色的痕迹。
“我觉得你一直没变,尤其是现在,看起来就更像了。”内安同样用手摸过直辉触碰的地方,从上面擦下来一小团的巧克力糖霜。
“您真是..”内安咬着下唇,迅速在蛋糕上抹了一把,在直辉脸上留下几道痕迹作为回击。就这样,他们借着剩下来的糖霜打闹起来。
后来装着糖霜的碗彻底耗尽,两人都被彼此弄得狼狈不堪。原本干净的围裙上到处是棕色的痕迹,脸上就更不用说。像是刚在泥巴地里打过滚。趁着内安在水池边清洗,直辉又拿着手机凑上来,不由分说的拍下了他和内安的狼狈惨状。
“您真幼稚。”
“好像你就没朝我身上抹一样。”直辉不以为然,接着说道,“休息会吧,我去找套新的。”
“等我们做完先前和你说的蛋糕,就帮你把这些装起来。好让你能够带回家里。”
“好。”
...
回到家后,内安哼着歌,在橱柜内取出两个盘子,分别将盒子里的两个蛋糕盛出来。放进客厅的冰箱里。恋河佑树自她回来时就坐在沙发上,对她的回归只投来简单的注视,随即再次看向眼前的电视。像部遵从预设指令的机器。
他眼神空洞无物,他的手机放在他面前充电,不时有弹窗随着屏幕亮起而出现。不过都没能引走他的注意。恋河内安留意到他的状态,没和他搭话,径直回到自己的房间里。
然而过了半晌左右,内安又一次从房门里走出。在自己做好的巧克力蛋糕上切下一块,用盘子盛好。搁在佑树的面前。在她松手时,盘子的底部和桌子相碰撞,发出空灵的回响。
“我们得谈谈,爸爸。”她看着佑树的眼睛,“你什么时候有时间?”