“我们这次的课程内容是制作纸杯蛋糕。”穿着白色烘焙工作服的中年女性提高音量说道,她无疑是这次家政课的老师。
话说烤个小蛋糕而已,有必要穿的这么正式吗?绯华忍不住在心里吐槽道,吐槽的对象不仅是老师,也包括自己在内的学生。
放眼望去,在场的学生都换上了同样款式的白色工作服。
但吐槽归吐槽,穿上这身打扮后看起来还是有模有样,或许就是追求这种氛围或者说仪式感吧,只是对绯华来说代价有些大,毕竟要换衣服就意味着又触发了更衣室事件,她也因此元气大伤。
绯华收回视线看向身旁的白,同样也是穿着工作服,只不过是定做的小码,明明尺寸是恰到好处的,但还是给人一种小大人的感觉,对绯华来说还多了一份新鲜感,因此有些挪不开视线。
此刻的白正用孩童般好奇的目光打量着桌案上的食材和用具,就差拉着监护人问东问西了,先前说的没进过厨房看来不是假的,如果小玲在场的话肯定少不了挖苦两句。
怎么这时候想起了那家伙?绯华摇了摇头。
竟然跟自己开这样的玩笑,这次绝对不能轻易原谅她。
“在开始之前,我想问下两位有这方面的经验吗?”班长赵灵问。
今天留着黑长直的她依然是那副冰山美人的气场。
至于班长为什么会在这里,则是她本人主动过来找她们俩组队,因为老师要求三人一组,估计是出于照顾新同学的理由才主动请缨的吧,绯华她们也没有拒绝的理由,于是就答应了。
对于班长的提问,绯华谦虚地说:“有一点,但不多。”
白则是用力地摇了摇头回答说:“完全没有。”
“那等会开始之后听从我的安排可以吗?”班长客气地征求两人的同意。
“没问题。”两人异口同声地应道。
“嗯,现在记下老师说的重点和注意事项,如果没有记住也可以看桌上准备的讲义,上面也有说明。”班长还不忘给她们俩提了个醒。
其实两人对班长冰山美人的外号也是有所耳闻,不过简单接触后,感觉确实像同学所说的那样,是个外冷内热的人,看起来应该不难相处。
老师讲解完毕后,便到了学生们的实操时间。
每个小组都领到了一袋低筋面粉,一盒牛奶,几个鸡蛋和一袋白砂糖等等,台上还摆有果仁、芝麻这类点缀用的食材,甚至还有裱花袋和奶油,供那些想要进一步对蛋糕进行装饰的学生使用,对于初学者只要把蛋糕烤好就算达标了。
班长拿着材料回来时,白已经在案台中央摆好一个干净的空碗等着了,她似乎表现得有些积极。
把材料都摆好后,班长便说:“白夜同学都把步骤记好了吗?”
白点了点头回答:“嗯,都记住了。”
“那么第一步是什么?”
“把牛奶和玉米油、白砂糖混合,搅拌均匀。”白秒答道。
“嗯,接下来就让白夜同学直接动手试试吧。”
白拿起一盒牛奶,剪出一个口子。
“牛奶是要放100克,盒子上标的是……250毫升?那是要倒多少啊?”
她来回看着空碗和牛奶盒,顿时犯了难。
“牛奶跟水的密度接近,100克的话,按100毫升来算就好。”绯华过来给她答疑解惑。
“哦,这下懂了。100毫升的话,就是倒五分之二。”白说着掂量起盒子里的牛奶,似乎打算精准倒入五分之二的样子。
绯华笑着说:“没必要这么准确,大概一半少一点就好。”
当然这话有强迫症的肯定不爱听。
“其实用量杯也可以。”班长说着还真的递来了一个量杯。
“谢谢班长。”白高兴地接过量杯,然后开始往里面倒入100毫升的牛奶。
班长可能只是比较耿直,应该不会是什么强迫症吧……绯华在心里祈祷着。
将牛奶、玉米油和白砂糖都倒入了碗里,白拿起手动打蛋器开始搅拌。因为不是什么复杂的操作,所以进行得挺顺利。
等到碗里的东西搅拌到乳化发白,班长便立刻喊停了,让白准备下一步。
白把筛子架在碗的上方,接过绯华递来的撕开了口子的低筋面粉。
“然后是加入100克的面粉……”白一边念着步骤一边把面粉倒进去,班长和绯华则是在旁边静静地守望着。
“应该是这么多吧。”
白把剩下的面粉放好,拿起筛子,把上面的面粉筛进碗里。
“没错,就是这样,保持这个节奏就好。”绯华说。
然而白皱了皱眉说:“可是感觉有些太慢了。对了,我可以抖快点的啊。”
“别——”
旁边的两人想要制止,然而还是晚了一步,结果被扬起的粉尘呛了一脸。
“这位同学,筛面粉的时候不能太用力,要有耐心。”白的举动引来了老师的说教,同时还有其他人的注目。
“是……”白头白脸的白垂着脑袋应道。
三人组收拾干净后,继续开始蛋糕的制作。
这回白小心翼翼地把面粉筛进了碗里,这期间绯华则是对鸡蛋进行了处理,将蛋清和蛋白分离,得到的5个蛋黄加入到白的那个碗里,跟面粉和之前的牛奶混合物一起搅拌,而蛋清则是用电动打蛋器打发,期间分三次加入白砂糖。
绯华估摸着时间,关掉了打蛋器,将其拿起来时,看到蛋白刚好可以立住,满意地点了点头。
与此同时,白这边的蛋黄液也已经搅拌好了,刚好可以进入下一步。
绯华把三分之一的蛋白加入到蛋黄液里搅拌均匀,之后再把剩下的蛋白倒入,充分搅拌。
“确实像妹妹你说的,这个坐起来不是很难。”白一边搅拌一边说道,看表情似乎还有点乐在其中。
绯华看着对方踩在小板凳上忙碌的模样,莫名有种看着女儿长大的感慨。
“搅拌好了就可以倒进这里的纸杯。”班长此时端来一个烤盘,上面已经摆好了15个纸杯,“记住每个纸杯装八分就好,因为烤的过程会膨胀,多了会满出来。”
“明白。”
白将搅拌好的蛋糕液小心翼翼地倒进一个个纸杯里,然后由班长将其放进了烤箱。