嘿！大家好！我是洛风！
今天我们要做的是「橙子蛋糕」
我原本打算是学了要给清言吃的，但是还没来得及哈哈，相信你们看了这个教程之后也能做给别人吃的
首先我们要准备40g的黄油、50g的低筋面粉、4个香橙、3-4个鸡蛋、50g的白砂糖、一瓶淡奶油（橙子尽量选香味浓并且汁水多的）
让我们先来制作蛋糕胚吧！！！
第一步：先准备一个大碗，把40g黄油放进去，黄油尽量是融化过后的，这样方便搅拌。然后把50g低筋面粉倒进去搅拌，备用
第二步：洗干净一个香橙，拿刨皮器刨下表面的那层皮，然后把橙子对半切开，压榨出它的所有汁水，剩下的橙子不要丢，把果肉挖出来备用
第三步：把橙汁倒入面糊里搅拌均匀，把橙皮放进去搅拌
第四步：打3-4个鸡蛋，分离蛋白蛋黄，蛋黄放进面糊里搅拌
第五步：蛋白倒入一个碗中，倒入一勺的柠檬汁或者是白醋，把准备的50g白砂糖分3次倒入搅拌，制作蛋白霜，打到搅拌器上挂蛋白霜尖尖微微下垂的程度
第五步：取三分之一的蛋白霜倒入面糊中，搅拌混合均匀
第六步：把面糊倒入蛋白霜碗中，这里要用蛋抽搅拌不能用电动搅拌器，且要快速的搅拌，这样就不会消泡了
第七步：把面糊倒入模具中，最小也得是6寸的，可以在模具上刷层油这样脱模的时候好脱，轻震几下排气泡
第八步：送入烤箱，120摄氏度烤30分钟，再转为140摄氏度烤30分钟
第九步：烤完后拿出震几下排热气，然后脱模
Ok，这样蛋糕胚就做好啦！接下来我们来做奶油！！！
第一步：把淡奶油打发
第二步：取一些橙子挖出果粒
第三步：把淡奶油和果粒混合
没错，就是这么简单，然后就是简单的装饰环节啦，把奶油均匀的抹在蛋糕胚上就好了
如果想吃口感更丰富一点的话呢，可以往蛋糕上放一些糖渍橙子，把橙子切片放水里煮10-20秒，这样能去除橙子白色部分的苦味，然后往锅里加一点点水，倒入适量的白砂糖再把橙子放进去熬一会捞出来放进冰箱冷藏一会，然后放到蛋糕上就能吃啦！
怎么样，是不是很简单呢？快动手试试吧！
