我呆呆地想著这些事，然后还是得出了「莉娜里亚很早起」的结论。当我用一大清早还不怎么灵光的头脑思考时，茶壶已将冷水变为热水了。
我从柜子中拿出装有咖啡豆的小罐，并准备好虹吸式咖啡壶。当我用磨豆机沙沙地磨著咖啡豆时，莉娜里亚便托著脸颊，盯著我看。
「我说啊。」沙沙。
「什么事啊？」沙沙。
「店里很香呢。」沙沙。
「嗯嗯，因为我刚刚在烘烤咖啡豆。」沙沙。
莉娜里亚不解地歪著头，柔软的发丝从肩上垂落，窗外射进的阳光在她的红发上熠熠生辉。
「那为什么要用旧的豆子呢？刚烘烤好的豆子比较好喝吧。」
沙沙……
「可以不要停下来，然后一直盯著我看吗？」
「抱歉。」我再度沙沙地磨起咖啡豆。「的确，基本上大部分东西都是刚做好的最好吃，但咖啡豆不是这样，并非新鲜就好。」
「是这样啊？」
本以为她应该没什么兴趣，然而我望向莉娜里亚时，却发现她直勾勾地盯著我，似乎愿意龄听解释。我于是兴冲冲地开口道：
「刚烘烤好的咖啡豆里含有类似气体的东西，虽然那也是新鲜的象徵之一，却会干扰咖啡液的萃取。这气体会阻挠热水与咖啡豆混合，若用这种豆子泡咖啡的话，就会变成一种很生涩、不够圆润的味道。」
「……这样喔。」
由于从事每天都需要接待客人的工作，我于是学会了从脸色辨别对方心情的技巧，因此知道莉娜里亚现在露出一种毫无兴趣的表情。我边准备虹吸式咖啡壶，边打哈哈地笑著道：
「也就是说，比起刚烘烤好的咖啡豆，放了几天的会更好喝，所以还要等一阵子才会用到今天这批咖啡豆。」
「要喝上一杯咖啡还挺麻烦的呢。」
「这才是乐趣所在啊。」
然而，这样的说词似乎无法使莉娜里亚认同，她正一脸傻眼地盯著我看。没办法，不论是哪个时代，都很难让女性理解男人的浪漫呢。
烧瓶中的热水已煮滚，我插入上壶，热水便咕噜咕噜地上升，与咖啡粉交缠。我用木勺迅速地搅拌。
早晨能使人细腻地感受时间的流逝，我过去从不曾想过自己能这么早起，也从未想要早起，甚至不擅长应付早上的阳光。不过一旦养成早起的习惯，便会觉得这样也不赖。
早晨的空气十分凉爽，清澈得毫无杂物，令人不禁想深呼吸。时间的流逝也十分缓慢，彷佛能用手掏起一把时之沙凝视。
我由窗户望向室外。
大马路上来来往往的人潮将朝阳做成一道道阴影，不知他们是要去迷宫探险，抑或上街买卖些什么——这早已成为看惯的日常光景。
天空是群青色，边际的颜色则嗳昧地混合在一起。早晨的阳光十分耀眼，空中的几朵浮云边缘透出刺眼的阳光，装饰成一圈白色光带。
我看准萃取结束的时机熄掉魔法灯，原本上升到上壶的热水便随著温度下降，回到烧瓶之中。我取下上壶，刚煮好咖啡时特有的芳醇香气立刻扑鼻而来。
啊啊，真是太美妙了，这段优雅的时光实在过于奢侈。
「话说回来。」
原本怔怔地望著我泡咖啡动作的莉娜里亚忽然开口说道：
「你知道发现新种果实这件事吗？」
「新种果实？」
我将咖啡注入杯中，回问莉娜里亚。
「对，据说是在迷宫中发现的喔。」
「迷宫真的应有尽有呢。」
对从小打电动、看漫画长大的我而言，迷宫应该充满了魔物、宝藏与冒险，但在这城市却并非如此。其中当然也有魔物或宝藏，也可以在里面冒险，可是更重要的则是能在迷宫中找到的矿物、调味料、食物、魔物的毛皮或骨头等等物品。也就是说，可以找到一看就能明白是能丰富我们这些小市民生活的东西。
我在杯中注入半杯份的咖啡后，再倒入热好的牛奶，接著放入大量砂糖。我将它拿给莉娜里亚，对方露出惊愕的神情道：
「这个像泥巴水的东西是什么？」
「你能不能换个比喻啊？」
的确，泡得较浓的咖啡加入牛奶，颜色就会变成混浊的褐色。
「因为莉娜里亚不敢喝咖啡，我才让它变得容易入口。」
「我觉得我无法和喜欢喝那个的人互相瞭解呢。」
自从莉娜里亚开始光顾我的店后，我便不断尝试向她传达咖啡的魅力，在冲泡方法下工夫、为使咖啡变得容易入喉而改变冲泡方法、寻求砂糖与牛奶的帮助……最后，才终于走到这一步。
「这样的话你一定敢喝，毕竟有一半都是牛奶。」
「加牛奶来喝吗？咖啡真是不可思议呢。」
「这叫做咖啡欧蕾。」
「咖啡欧蕾？真是个难念的名字，好奇怪呢。」
咖啡欧蕾是法国常见的飮品。他们早上为了驱逐睡意会想喝咖啡，但一大早就喝过浓的咖啡会让胃很痛。那就用牛奶冲淡它吧——咖啡欧蕾的诞生便是来自这样随兴的发想。
莉娜里亚喝了一口便停下动作，不停眨著眼睛，凝视方才遭她眨为泥巴水的饮料。
「这是什么，好好喝。」
「不是泥巴水吗？」
「别说了，这样对咖啡欧蕾很失礼喔。」
莉娜里亚的态度有了一百八十度的大转变，但看她认真喝著咖啡欧蕾，我也觉得很开心。
「不过，我喜欢再甜一点。」
莉娜里亚拿起吧台上的小罐，将砂糖加入咖啡欧蕾中。
「我会记住的。」
我觉得已经弄得满甜的了，但看来似乎还不够。话说回来，这城市的人们都有著超爱砂糖的倾向。
在咖啡欧蕾中加入砂糖的莉娜里亚，骤地停下动作道：
「虽然我们可以像这样随意地使用砂糖，但砂糖在没有迷宫的地方可是高级品呢。」
这样啊，由于总是能够轻松买到，所以我从未觉得砂糖特别贵重。
「这样一想，迷宫能生产砂糖、盐巴、香料等等，要什么有什么，真的很厉害呢。不过厉害归厉害，总觉得有些方便过头了。」
「随著阶层的不同，迷宫环境也会随之变化，所以生产物也会有所改变唷。这座城市的生计都是依靠迷宫支撑呢。」
我点点头说「原来如此」。迷宫宛如能变出所有物品的魔法包包，令人觉得非常不可思议。然而，对生活在迷宫都市的人们而言，依靠迷宫的生活说不定是理所当然的。又或者，尽管觉得不可思议，但重要的是能从迷宫得到的好处，所以不会多加思考有关迷宫之谜。
「迷宫的已知阶层变得愈来愈深之后，也造成了一些问题呢。」
「问题？」
「对啊，要搬运较深之阶层生产的物资可是非常麻烦的，因为很远啊。」
「嗯嗯，原来如此。话说回来，迷宫有那么深啊？」
这其实是件再自然不过的事，这里无法用大型卡车运送货物，当然只能依靠人力搬运。
