再将野猪的尸体吊到树上后,白小白两人便回到了车内补觉。
到第2天早上,天刚亮,两人就早早的起床了,主要还是因为那头野猪,这可算的是这几日来捕获的最大猎物,足够让人兴奋了。
经过一晚上的吊挂,猪血已经放得干干净净。将野猪从树上放下来,白小白和林悦一同开始处理了起来。
白小白烧了锅热水,将其烫毛拔毛后,再由林悦将其开膛破肚,处理起了野猪肉。
这只野猪个头可不小,估摸着也有200多斤,上面的猪肉恐怕也有一百多斤左右。
再将这些上好的猪肉分割切除后,白小白将其储存在车里的冰箱内,塞满了整整一冰箱。
接着就是处理猪身上的其他地方,就比如脑袋,猪蹄,内脏之类的。
在白小白看来,这些东西处理起来本就麻烦,与其一次次的处理,还不如一次性全都处理了方便。
放在一个大锅里炖煮,这样每次吃的时候只需要取上一块处理一下,凉拌或者炒都行。
“你,把这个猪头给我搞定。”白小白指着猪头命令起了林悦。
“跟我说话就面对着我,干嘛指着猪头又对我说,我难道是猪头吗?”林悦双手叉腰不满道,白小白忍不住笑了,上前捏了捏她的脸,调侃道:“难道不是吗,你个笨猪头?”
“哼,我咬你。”林悦佯装恐吓的张大嘴巴来。
要做卤猪肉不难,难的是在这个地方,想要准备需要材料可不轻松,这可不是说去楼下超市买就行了,周围最近的村庄都要五十公里左右。
不过好在,车上还是提前准备了卤煮的材料,无非就是些花椒,八角,桂皮之类的,够用就行。
这边,林悦提着猪头来到河边,用一根刷子前前后后开始清洗,包括猪头的鼻孔都清洗了,还有那牙齿也都刷得干干净净。
“哎,你说野生的猪为什么不不讲卫生啊,要是他们每天刷牙的话,咱们做起来也就更方便了。”林悦一边处理着,不禁感叹道。
“野猪要是会刷牙,那还有我们人类什么事?天天净想这些稀奇古怪的,你给这鼻毛都弄干净了,这可是给人吃的。”白小白提醒道。
“切,那当然了,你不说我也知道。”
在将猪头,猪蹄,还有内脏都清洗干净后,白小白将其全都放在一个锅里,不过由于东西太多,一锅显然是放不下的,仅仅是一个猪头就占据了大部分,所以只能分开两次卤煮。
第一锅,白小白将猪头和猪蹄放进去,接着又放入花椒之类的,还有酱油调料,盖上锅盖开始炖煮。
今天的天气也很不错,经过昨晚的风吹过后,车顶上的地软已经干的差不多了,于是林悦将其拿下来,装进了一个袋子里,这样可以储存很长时间,一个月肯定是没问题的。
还有蘑菇和杏干,相比较地软,这两个风干起来还是挺慢的。不过经过两天两夜的晾晒,杏干已经快差不多了,只需要再有一天一晚就够了。