“小新,帮阿姨把那一盆刚刚整好的排骨拿一下”
“哦,好”,苏新将排骨端到她身边。
“今天呢,教你怎么做糖醋排骨,我记得你和熠鸣都爱吃这个”
“刘阿姨,我才刚学会做两道菜,这个有点超纲了吧?”
“没事,我在旁边教你,虽然我们家现在一直是煮饭阿姨做饭,但是你刘阿姨的手艺连你爸妈都说好呢”
“好吧”,小女仆看着朝锅里倒入冷水的刘阿姨,不禁感慨时间过得真快,自己到尚熠鸣家已经快一周了,与刚来的时候相比,和尚叔叔刘阿姨的关系也熟稔了不少,最最最关键的是叔叔阿姨帮忙把老爸老妈都给诓过去了,起码自己能过个好年了。
不过这几天一直在厨房呆着也蛮烦人的,刘阿姨像是在开儿媳妇培训班一样。本来觉得很麻烦想拒绝的,但又觉得不太好,毕竟在他们家住这么多天了,并且她那种被拒绝时候的委屈感真的超让人不忍心好嘛,可恶,尚熠鸣肯定就是学她的。
“首先呢,在冷水里放入这些排骨,同时加上点料酒和生姜片,待将锅煮开后,用勺子撇干净表面的浮沫,继续大火焯水”
“阿姨,什么叫做焯水?”苏新拿着手机边录视频边问道。
“焯水?”刘珂撒着生姜片说道:“这个你可以理解为去腥膻味的一个过程。”
“然后呢,等会儿焯水之后,再在这个锅里倒入冷油,放入冰糖,就可以开始炒糖色了。”
苏新点点头,用手机记录下每一个步骤。厨房里蒸腾的热气逐渐有些模糊了她的视线,但是飘溢的香味还是让某位小馋猫情不自禁地留下口水。。
“阿姨,刚刚说到焯水后要用热水清洗,为什么不是冷水呢?”
刘珂笑着回头说道:“问得好!热水呢,能够进一步带走残留的这些浮沫与异味,同时呢,还能保持排骨的温度,不会让肉质变紧绷从而产生不好的口感。”
这里面竟然有这么多学问嘛?她恍然大悟起来:“原来是这样。”
“来,光说不练假把式。"刘珂示范了一遍后递过铲子,“小新你也来试试吧”
“好的”,苏新戴上隔热手套,小心翼翼地接过铲子。
“糖色要炒到琥珀色并且冒小泡为止,不要太深也不要太浅。太深的话吃起来就会苦苦的。”
l
小女仆僵硬地转动着铲子,金黄色的糖浆在高温下慢慢融化,散发出焦糖的香气。她全神贯注地看着锅里,生怕把糖色炒焦了。
“行了行了,这个颜色就可以了”。刘珂立即将沥干的排骨倒入锅中,瞬间发出滋滋的响声。她抓住苏新的手开始熟练地翻炒,让每一块排骨均匀裹上糖色。
“下一步倒入这个”,她拿起一碗酱料说道:“我们家的小秘方,这个小碗里是按1:2:3:4:4的比例依次放入老抽、料酒、香醋、生抽和白糖”
(ps: 这个看的别人做饭的视频,实际上我自己做的时候,就是一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖和三勺醋,至于好不好吃嘛?能做就不错了!味道什么的不要管!)
“在我们家是传女不传男呢”
。。。
刘阿姨,你就是想传给某个变态,他也不可能进厨房一下吧?你还不如说直接传给儿媳妇得了,害,看来自己在她心中的地位是根深蒂固了。
“好了,最后一步——大火收汁!”刘珂的声音打断了正在内心吐槽的苏新,“这时候要注意观察,一旦发现汤汁变得粘稠,就要立刻熄火。”
苏新深吸一口气,按下燃气灶的最大火力。锅内沸腾起来,浓烈的香味瞬间充满了整个厨房。她用木铲不紧不慢地翻动着排骨,目光紧盯锅内的变化。
“很好,这样就可以了!”刘珂站在一旁赞赏道,“已经可以出锅了!”
几分钟后,当排骨呈现出棕红的光泽时,苏新果断关闭火焰。她小心翼翼地将其装进盘里,整齐排列的排骨覆盖着一层晶莹的红色酱汁,色泽诱人。
“味道很香啊!”刘珂围着苏新转了一圈,“虽然是第一次做,但是真的做的很好了!怎么说呢?小新你天生就该是一个女人命!看看这纤纤玉手,又小又灵活的,真的很适合做菜!”
(ps: emmmmmmm,之前过年去吃饭的时候,就被舅妈说我长了一双女人手,就是手小且手指长。除了看起来秀气一点,其他全是坏处,尤其是每次抓瓜子或者糖果的时候,就会很容易从手掌里掉出来,别人都是一手抓一大把,结果我只能抓一小点儿还会漏不少,服辽。)
“啊。。。阿姨。。。”苏新窘迫地低头,耳根发烫,“别这么说。。。”
“这有什么不好意思的?”刘珂挽住她的手臂,“你看看你现在,长相这么可爱,又会做饭了,以后一定会当一个好新娘的!那臭小子算是捡到宝了!”
“刘阿姨。。。”苏新恨不得找个地缝钻进去,可恶,几十年的道行就是不一样,这种话说起来一点儿不带停的。
“好好好,不说不说。”刘珂忍俊不禁,“不过说实话,你要是继续这样练习下去,不出一两年,肯定能把熠鸣吃得死死的。”
谁要做饭给那个变态吃!不过,如果真能把他的胃给拿捏住,那是不是自己就多了一个博弈的筹码了呢?
(ps: 现在看到胃这个字,会不自觉地想到大胃袋良子,什么七宗罪的现实具象化。)
随后,两人将做好的糖醋排骨和其他几道菜一起端到餐厅。刘珂大声喊道:“那两个大老爷们呢?开饭咯!”
尚少康和儿子应声走出各自的房间。尚少康将手里的电话挂掉,一看就是刚处理完公务的样子;而尚熠鸣则懒洋洋地伸了个懒腰,明显是刚从电脑桌下来的。
“哎呦喂!这味道闻起来怪香的!”尚熠鸣嗅着空气中的香气,直奔餐桌而去。
“等等,洗手去!”刘珂揪住儿子的耳朵,“规矩懂不懂?”
尚熠鸣苦笑着被拽去洗手池:“知道了知道了!”当他转身回来时,看见苏新正忙着摆放餐具,便凑过去小声道:“今晚怎么这么丰盛?小女仆你也做了点儿?”
“去吃饭!”苏新佯怒地拍开他欲图作妖的手,“张开你的嘴吃饭就行了,废话真的多!”
“胆子肥了你还”,小女仆这几天跟造反了一样,等回公寓了要连本带利讨回来,特别是她还天天搁这儿用撒娇+叫家长的组合技来对付自己,霸王硬上弓又不能,不收拾她,她还不停地撩拨自己,玛德,就不该让她玩内啥反诈情感模拟器的。
尚少康此时也洗净了手,走到餐桌前。他注意到主菜是糖醋排骨,不由得露出怀念的表情:“你倒是好长时间没亲自下厨了”
“这不是赶上过年嘛,想着大家一起热闹热闹。”她像是炫耀什么似地说道,“特别是这个糖醋排骨,可不像往年那样是我做的。”
“难道是苏新做的?”讲道理,这应该不可能是自家小女仆做的吧?虽然她这几天在被老妈特训,但撑死也就会个西红柿炒鸡蛋外加一道火腿肠炒黄瓜,这级别也够不上糖醋排骨的地步啊!
(ps: 不得不说,无论过了多少年,这两道菜都会觉得百吃不厌。)
“答对了!你女朋友亲自下的厨!小新她这几天可是跟我学了不少本事!你们以后回学校了也就不用天天吃外卖了!”
“真的假的?”尚熠鸣震惊地看向苏新,“你能学的这么快啊?”
尚少康则是微微吃惊,连忙夹过一块尝了尝,随后露出欣赏的表情:“挺好吃的,小新你很适合做饭嘛”
“叔叔过奖了。。。”苏新谦虚地低下头,脸颊微红,“主要是阿姨教得好。”
“这孩子,谦虚啥”,刘珂夹着一块排骨放进苏新的碗里,四个人也边吃边聊起来。
过了会儿,吃饱喝足后,父子俩便自觉地窝在沙发上看起了电视,厨房这一块,他们去了也是纯添乱。而刘珂则走进厨房,准备开始收拾碗筷。
“阿姨,我来帮你吧。”苏新放下手中的茶杯,紧跟其后,所谓吃人嘴短拿人手软,自己多多少少也得表示一下啊。
厨房里,流水声哗哗响起,苏新熟练地冲洗着盘子,刘珂则在一旁擦拭烘干。两人有一搭没一搭地聊着天。
“小新啊,你这段时间住在这里,有没有感觉到不舒服或者不方便的地方?”
“没有,叔叔阿姨对我非常好,我很喜欢这里。”
“那就好。”刘珂顿了顿,“你们现在住的那个公寓怎么样?”
“挺好的啊”,她擦干手中的最后一个杯子说道,“离我们学校也很近。”
“那以后结婚了怎么办?”刘珂继续试探。
“结婚?”苏新差点把手里的碗摔在地上,“阿姨,我们现在才。。。”
“害羞什么?早晚的事儿。”她笑着拍拍小女仆的肩膀,“到时候你们俩记得回来和我们商量,别墅公寓什么的,随便你们挑”
“我们大学都还没毕业呢,不急着考虑这些。”苏新尴尬地转移话题,“对了,阿姨,这个怎么用来着?我明天想学怎么做汤。”
“学做汤?好啊,我来教教你怎么用”,小新这孩子果然不错,都知道主动加练了,没准过完这个年,她就能当个比较合格的贤妻良母了。
话分两头,厨房里是对于做饭的学术交流,厨房外的尚熠鸣,则站在客厅通往厨房的走廊上,假装观看电视节目,实际上注意力全都集中在里面。透过玻璃门,他能看到苏新忙碌的身影。她身穿一条简单的居家棉布长裙,随着动作裙摆在腰间轻轻晃动,露出一截白皙的小腿。自家老妈和她看起来聊的挺火热的,啧啧,看来小女仆对做菜还是挺感兴趣的。
(ps: 话分两头这句让我想起了tvb的《西游记》,“话分两头,八戒这头可就惨啦,正所谓自古多情空余恨,此恨绵绵无绝期。”)
看着苏新笑着迎合母亲的样子,尤其是当她弯腰取放物品时,裙摆处隐约露出的一抹春光,更是让他喉咙发干。这一幕让他看得有些出神。以前他从未意识到,做饭时的女人竟能展现出如此迷人的魅力。
“这场景,倒是有点像那些小电影的开场啊。。。”尚熠鸣心中暗暗思忖。岛国爱情动作片里常有女主穿着围裙在家做饭的桥段,而此刻真实生活中发生的画面竟与此高度契合,难免让他浮想联翩。
“裸体围裙。。。”这个词突然闯入脑海,他不由自主地想象起苏新仅披着一条围裙在厨房忙碌的景象。这个念头一经产生就挥之不去,甚至愈演愈烈。
“要不要给她买一套试试看?”这个大胆的想法让尚熠鸣的心跳加快,“她肯定会害羞得不行,说不定还会生气。。。但是,那个样子的她才最好玩!”
越想越兴奋,这个项目,自己投了!他悄然掏出手机,点开了某淘。搜索栏里输入“裸体围裙”四个字后,屏幕上立刻弹出了琳琅满目的选项。各种款式、尺寸和材质的商品映入眼帘,让他的呼吸都不由自主地粗重起来。
“这件黑色蕾丝款的不错。。。”尚熠鸣逐个浏览着商品图片,“这件粉色吊带的也挺好。。。尺寸应该要小点儿的吧?最好要衣不蔽体的那种”
当他正沉浸在挑选过程中,苏新恰好开门走出来,手里捧着一摞擦净的碟子。尚熠鸣以为是自家老妈出来了,吓得赶紧锁屏,装作若无其事的样子。
"在找什么呢?"苏新察觉到某位变态异常的举动,心里一紧,这家伙不会又在想什么坏点子吧?
“没。。。没啥,就是看手机消息。”他支吾道,“你们收拾完了?还需要帮忙吗?”他可不想被小女仆抓包,不然又得挨组合技了。
“不用了,已经快结束了。”苏新把碟子放到柜台上,“你要是不想看电视了,回房间玩电脑吧”
“行”,尚熠鸣恋恋不舍地离开厨房,脑子里“裸体围裙”的情景打上了高地,他回到房间打开手机,重新找到先前看中的两款围裙,飞速地点击了下单键。
“已经有点迫不及待了”,他点开小电影参考起来,“等这些东西到货了,一定要找个合适的时机让小女仆穿上,顺便,把这里学到的用上。”
此时,客厅里传来的三个人的说话声恰好盖过了小电影里传出的呻吟,而某个大色魔也已经沉溺于对未来的幻想中了。