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唉~
不管了,人总是要向前看的,就像这块牛肉和鸡架那样,现在——该想想怎么决定它们的命运。
……
牛肉,当然是小炒最香最下饭,看似普通简单的做法,其实非常考验掌勺者对火候的把握,火大则肉干发柴,火弱则肉软不香。
白玉京之前最爱的家常菜之一便是小炒黄牛肉,所以这道菜的炒法她已然烂熟于心。
火候把控自然不在话下。
思罢,白玉京便将牛肉片好,她细腻准确的刀工让人一眼就知道这是个会下厨的人,牛肉小巧而略有厚度,这样才可以留有微焦不碳的余地。
片好的牛肉还需要放入调料腌制,白玉京口味比较重,比起清淡鲜爽的本味派,她还是更青睐给予味觉爆发式感受的重口做法。
两者皆为食物烹饪方向的一种,并无高下之分。
哒哒哒~
随着起起伏伏的刀语,小炒牛肉前置准备工作便差不多了,鲜艳香辛调味料,被腌制得颜色变深的牛肉片,一切都已准备就绪。
接下来就是看似简单实则最难的翻炒环节,尤里乡并不流行炒菜,大部分人家都是非常传统的类似三明治做法。
有条件的可以上烤炉,没条件的就只能食冷饭了。
白玉京点起柴火开始为崭新的铁锅预热,她有点可惜这不是陈年老锅,不然最后成品香气肯定会更盛几分。
“我的天那玉京姐,你这肯定可以完爆那个自大的人那。”弗可看得目瞪口呆,白玉京行云流水的手法实在太有观赏性了。
白玉京不自觉舔了舔嘴唇,“我这做法在尤里乡可稀罕着呢。”她十分自信的响应道。
弗莫默不作声的撇了她们一眼,“新奇不一定好吃哦。”
“你这就是嫉妒,哼~”弗可立马反击道。
后者摇摇头继续专心做自己的炖煮牛肉汤。
弗莫认为,食物不应该是花里胡哨的做法,他更偏向于食物应该是品尝其本身的味道。
大量的香辛料只会掩盖最本源的风味。
试想一下,你做的食材明明是一块牛肉,但是你却尝不出它该有的牛肉本味,这样还能说是合格的料理吗?
弗莫思想受到这里贵族的熏陶,所以他比较认可白玉京的所谓本味派。
至于鸡腿的做法弗莫就更加简单了,那就是油煎鸡腿肉。
初炸加复煎会牢牢锁住腿肉之中的汁水使整个风味更加完整鲜嫩。
就是这么简单,弗莫相信食材本味的力量。
“玉京姐,你那个鸡架打算怎么做啊?”弗可看着没几两肉的鸡架不禁皱了皱眉,在她的印象里,这玩意很少有人可以做得好吃。
因为鸡架是腥味最重的地方之一,有大量骨骼和结缔组织,这些东西的味道可不好。
白玉京用手抓了抓腌过的牛肉,她停下手中动作思考了一下道:“椒盐鸡架,应该不会翻车吧。”
“哈?”
弗可不太明白翻车为什么会用在这里。
……
……
美味尽皆出炉后,一家人便围坐在大厅餐桌旁,桌上有咸辣香芬的小炒牛肉,也有椒香麻爽的鸡架小块,不仅如此,弗莫也端上了原汤炖牛和油煎鸡腿,这些可都是精心准备大菜。
可全是大菜又不免油腻,所以弗瑞大叔便自告奋勇尝试了一下白玉京的青菜炒法,在白玉京的指导下成品倒也还说得过去。
“开饭了开饭了!”
“好香啊!”弗可已经迫不及待开始吃了起来。
或许弗莫的做法确实可以保留更多食物本味,但这些味道更适合以品味的方式去品尝,而白玉京的做法则十分下饭,主打一个干饭爽。
一家人食指大动,桌上很快就风卷残云完毕。
弗瑞打着饱隔心满意足道:“说实话我觉得玉京的做法更适合平常做饭吃。”
“真的非常有胃口,感觉食欲不振都治好了。”
弗莫吃着弗可做的蛋糕呜咽道:“还好吧,就是太多香料了,感觉不是很健康。”
“你放屁,那你别吃我的蛋糕了,蛋糕也不健康。”听到老哥的反叛声音,弗可立马就炸毛。
“行行行,健康健康,我做的才不健康好吧,这块蛋糕……”弗莫语气一顿,立马又夺过一块。
“弗莫!”弗可大叫一声,白玉京捂着耳朵默默躲开了些。
“好啦,天色不早了,弗可你明天还要上学你让让你家老哥吧,快去洗澡去。”弗瑞大叔摇晃着站起身准备收拾桌子。
白玉京也起身准备帮忙,但是弗莫阻止了她,“玉京你也去休息吧,你才大伤初愈,我们来吧。”
看着他们两坚定的眼神,白玉京放下碗筷点点头。
“我明天打算出去看看,附近不知道能不能找到什么兼职,平时的话就由我来给弗可和你们做饭吧。”白玉京看着他们眼睛认真道。
“不要啊玉京姐姐,上次就是你和我在外面乱逛才害你受伤的!”弗可非常焦急的看着自己老爸道。
弗瑞大叔没理她,他沉思了一小会,“玉京,你想上学吗?”
白玉京眉头一皱,上学?
……和弗可一样吗?
这个世界学校只有两种类别,一种是普通职业学校,另一种则是超能学院。
但无论哪一种,出来之后总是比一般人要强太多的,因为——进入校园是要消耗不少财力和关系!
不是底层穷苦人家可以随随便便上的。
就算以目前弗瑞家的财力,供养弗莫和弗可上学就已经十分辛苦,如果自己真接受了弗瑞大叔的心意,那无疑会让这个家庭变得更加拮据。
换句话说,弗可和弗莫的生活质量肯定会严重下滑,他们就算嘴上不说,心底又真的会认同吗?
白玉京默默摇了摇头,“算了,我对学习不敢兴趣的。”
听到她这样说,弗莫一下子就知道眼前这个小妮子在想什么。
对学习不感兴趣?那为什么和自己谈论军队运筹知识时又表现得那么有积极。
这个时候真假要是分不出来,那弗莫就白混了那么久的运筹专业。
“不用这么纠结的玉京妹妹,我快毕业了,很快就会让我们家过上更加丰沃的生活,你如果是担心钱的问题大可放心。”
弗莫说完后便继续将盘子垒起,眼睛直直的盯着她。
……