第16章买茶

作者:狐月影 更新时间:2025/7/11 23:38:51 字数:2032

午后的茶楼,是一日之中难得的清闲辰光。

堂中的客人已散尽,只余下桌椅安静的影子,被斜入的日光拉得老长。空气里,那股子混着人声与茶香的暖烘烘的闹意也淡了,取而代之的,是尘埃在光束中静静浮沉的安宁。

阿慈将柜台上的钱匣子清点了一遍,用一根麻绳将成串的铜钱仔细捆好。她抬起头,对正在后厨浣洗衣物的阿好说:“阿好,铺子里的建州茶不多了,我去南街的茶行转转。”

“欸,好!”阿好应了一声,很快从后厨出来,手里还拎着件滴水的湿衣裳。她快步走到柜台边,从钱匣子底下摸出一只半旧的布袋,递给阿慈,“阿姐,钱都在这里,你仔细收好。”

阿慈接过那只沉甸甸的布袋,点了点头:“我晓得。店里就交给你了。”

“放心去吧。”阿好笑着,又嘱咐一句,“路上当心脚下。”

……

从马行街到南街,须得穿过两条巷子,再绕过一座石桥。

午后的街市,不比清晨那般拥挤喧闹。行人少了,路边的店铺便显得格外清晰。有专卖各色香料的香药铺,门前飘着一股若有若无的清甜;有挂着“川蜀锦缎”幌子的彩帛铺,门口站着的伙计有些无精打采;还有几家正店脚店,酒旗在风中懒懒地飘着。

阿慈目不斜视,步子走得不快不慢。

汴京城里,各行各业,都有自己扎堆的地界。金银首饰多在东华门外,笔墨纸砚则聚于潘楼左近。而这南街,便是全城最大的茶市所在。

一踏入南街,空气中的味道便倏然一变。那股子独属于茶叶的、混杂着焙火香与草木清气的味道,便从四面八方涌了过来,将人密密地包裹住。

街两旁的茶行,一家挨着一家,门脸虽不算阔气,却都收拾得雅洁。

阿慈没有犹豫,径直走进了街口第三家,名曰“赵记茶行”。她家的茶楼开了这些年,茶叶大都是从这里采买的。

“赵掌柜。”阿慈冲着柜台后一个正在拨算盘的中年男人,点头示意。

“哟,是阿慈姑娘。”赵掌柜抬起头,脸上露出一丝生意人特有的、恰到好处的热络,“有些日子没见了。今日要瞧些什么茶?”

“还是老样子,看看新到的建茶。”阿慈说。

宋人饮茶,尤以福建路建安所产的“建茶”为贵。 茶楼里招待熟客和稍有身份的客人,用的便是这个。

“巧了。”赵掌柜笑了笑,从柜台后绕了出来,“前日刚到了一批。姑娘里边请。”

他将阿慈引至里间的一张茶床前。那是一张宽大的黑漆木桌,上面摆着各色茶具。靠墙的架子上,则是一排大小不一的茶叶锡罐。

赵掌柜取下一个半人高的锡罐,打开盖子,一股更为醇厚的茶香便散逸开来。他用一把竹制的茶则,小心地从罐中,铲出一些黑褐色的茶叶末。

这不是完整的茶叶,而是被研磨过的茶末,是为“点茶”所用。

阿慈凑上前,细细地看。那茶末色泽匀净,干燥蓬松。她又捻起一点,放在鼻下轻嗅。

“这一批的火工不错。”她轻声说。

“姑娘是行家。”赵掌柜笑道,“光看可不行。我为你点一盏,尝尝?”

“有劳掌柜。”

这便是茶行里的规矩了。

赵掌柜的动作很是娴熟。他先取来一只绀黑色的茶盏,正是建窑所产的“建盏”,这种盏胎体厚重,最能凸显乳白色的茶汤。 他用一旁的汤瓶,注入滚水,先将茶盏烫热,此为“熁盏”。

倒掉热水后,他用茶匙将一钱匕的茶末投入盏中,又注入少量热水,用一柄竹制的茶筅,将茶末调成均匀的浓膏。

接下来,便是点茶最关键的步骤——击拂。

赵掌柜一手持汤瓶,让水流紧贴着盏沿,缓缓注入。另一只手则握着茶筅,在盏中飞快地搅动、击打。他的手腕灵活,力道均匀,茶汤表面很快便泛起一层细密的白色泡沫。

他前后注水数次,每一次,盏中汤花都更厚一分。 待到最后一注水收尾,那盏茶的表面,已覆上了一层绵密雪白、如堆云砌乳般的沫饽,久久不散,甚至能“咬盏”,即茶沫能紧紧吸附在盏壁上。

“姑娘,请。”

赵掌柜将那盏点好的茶,推至阿慈面前。

阿慈端起茶盏,先是观其色,只见汤花雪白,水痕不现,确是上品。她才将茶盏凑到唇边,轻轻啜了一口。

茶汤入口,微苦,随即便是迅速回返的甘甜。滋味醇厚,带着建茶特有的、有力的茶气。

“好茶。”阿慈放下茶盏,心中已有了计较,“这一批,我要五斤。”

生意谈妥,阿慈付了钱,提着那包用油纸裹得严严实实的茶叶,离开了茶行。

她心里是踏实的。这包茶,是茶楼接下来半个月的营生,也是她安身立命的底气。

她提着茶,走在回去的路上,脚步都比来时轻快了些。

就在她拐入自家茶楼所在的那条支巷时,眼角的余光,却瞥见了一个熟悉的身影。

巷口斜对面,是一家卖胭脂花粉的小铺子。

一个身着月白色衣裙的高挑女子,正站在那铺子前,背对着她,似乎在和店家说些什么。

是陆七。

那个将画轴和那十六个字带给她的女子。

阿慈的心,猛地一跳,像被一只无形的手攥住。她几乎是下意识地,往旁边一闪,躲到了一根廊柱后面。

她怎么会在这里?

陆七似乎对胭脂水粉并无兴趣,她只是问了几句话,便转身离去了。她没有朝阿慈这边看,而是径直朝着巷子深处,另一个方向走去。

阿慈屏住呼吸,看着她的背影消失在拐角。

她依旧没动。

方才在茶行里好不容易积攒起来的那点踏实和平静,被这突如其来的惊鸿一瞥,击得粉碎。

她还在这座城里。

这个认知像一根冰冷的刺,重新扎进了阿慈的心里。

她提着那包新买的茶叶,只觉得手里的分量,又沉重了几分。她快步走完剩下的路,几乎是逃也似的,回到了自家的茶楼里。

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