天刚蒙蒙亮，玉衡坊的青石板路还沾着晨露，我就推开了晴光茶点铺的木门，吱呀一声，惊飞了檐下的麻雀。
灶台擦得锃亮，案板上摆着凌霄花干、糖粉、猪油，还有奶奶留下的陶制面盆，一切都和昨天一样，只是我心里多了点不一样的念想，钟离先生说的，风元素能让点心口感更蓬松，这话在我脑子里转了一宿，总想着试试。
系上绣着凌霄花的围裙，摸了**口的风元素神之眼，冰凉的晶石贴着心口，轻轻晃了晃。
昨天给钟离先生做的凌霄酥甜得发腻，丢了晴光茶点铺的脸面，今日定要做出正宗的味道，不仅要甜淡适中，还要借着神眼的劲儿，做出奶奶都没试过的蓬松口感。
先按奶奶的笔记揉面，低筋面粉加猪油搓成油酥，温水和面揉成水油皮，叠层擀开，反复几次，面皮才变得细腻。
揪成小剂子，包上凌霄花馅，捏出花瓣的纹路，一切都按部就班，可等把生胚摆上蒸笼，我就犯了难，钟离先生只说风元素能调控火候气流，可怎么调，我半点门道都没有。
盯着神眼咬了咬唇，心里默念“风来”，指尖轻轻一抬，神眼忽的亮起淡青色的光，一股小风猛地从掌心窜出，直扑蒸笼。
好家伙，力道没控住，蒸笼布直接被吹飞，白花花的蒸笼纸飘了满灶台，生胚滚了一地，有的摔扁了，有的露了馅，凌霄花馅沾得案板到处都是。
我手忙脚乱地去捡，越急越慌，神眼像是被我的情绪带动，小风刮得更乱，连案板上的糖粉罐都被吹倒了，细白的糖粉扬了我一脸，呛得我直咳嗽。
抹了把脸，看着狼藉的灶台，鼻尖有点酸，奶奶在的时候，做凌霄酥从来都是顺顺利利的，怎么到了我这，连个蒸笼都守不住。
坐在小板凳上发愣，盯着奶奶留下的凌霄花银簪，簪子的花瓣纹路磨得光滑，那是奶奶常年摩挲的痕迹。
她总说，做点心急不得，心稳了，手才稳，可我现在，心比乱麻还缠。
抬手摸了摸神眼，这晶石是奶奶走后没多久出现的，街坊说这是奶奶的守护，可我怎么连这点守护都用不好。
缓了缓神，还是起身收拾灶台，摔烂的生胚倒了，重新揉面做馅，这次慢了许多，捏生胚的时候，指尖都轻轻放着，生怕再出岔子。
又摆上蒸笼，我不敢再猛的催动神眼，只是轻轻用指尖碰了碰晶石，心里想着“轻点，再轻点”，淡青色的风缓缓绕上蒸笼，柔柔的，像奶奶的手拂过。
我心里一喜，忙盯着蒸笼，可这风又太轻了，连蒸笼里的热气都散不开，没过多久，就闻到了焦味，底层的凌霄酥烤糊了，外皮发黑，内里还没熟。
掀开蒸笼，焦糊的味道混着凌霄花的甜香，说不出的别扭。我叹了口气，把焦掉的点心夹出来，丢进竹篮里，心里琢磨着，这风元素，到底该怎么拿捏才好。
正对着蒸笼犯愁，巷口传来王大妈的声音，她挎着菜篮子，嗓门亮堂：“禾丫头，大清早的，咋闻着焦糊味嘞？”
我回头一看，脸瞬间红了，挠着头指了指灶台：“王大妈，我试着用神眼做点心，没弄好，烤糊了。”
王大妈笑着摆手：“这不怪你，你这神眼刚到手，哪能一下子就会用？”她边说边走进来，目光扫过我胸口的神眼，语气软了些，“你可别忘了，你王大爷年轻时候在璃月港的商船上当过舵手，当年承蒙岩王爷庇佑，得了枚风系神之眼，虽不是啥厉害本事，但调调气流、控控火候的门道，他当年教过我几句，我也略懂一二。”
王大妈走进来，拍了拍我的肩膀：“傻丫头，风元素哪是这么用的，那是活物，得顺着它的性子来，不是硬催。”
她放下菜篮子，抬手对着蒸笼比了个拢的姿势，“你看，揉面的时候，风绕着面盆转，轻轻吹，让面醒得更快；蒸的时候，风围着蒸笼转，把热气匀开，别让热气堆在一处，也别让风把热气吹跑了，就像哄小娃娃似的，轻拢慢捻。”
我盯着王大妈的手，似懂非懂，她又说：“你这神眼是风系，本就轻盈，和做茶点的巧劲是一样的，心要细，劲要柔，你奶奶做点心，那手劲练了几十年，才做到收放自如，你这神眼，也得练。”
王大妈的话点醒了我，是啊，奶奶做点心从不是靠蛮力，而是靠几十年的手感，巧劲揉面，轻劲包馅，我对着神眼，也该有这份巧劲。
送走王大妈，我重新收拾好蒸笼，取了新的生胚摆上，这次不再心急，先闭上眼睛，感受胸口神眼的跳动，淡青色的风轻轻从掌心溢出，我试着用意念引导，让风缓缓绕着面盆转，柔柔的，像春风拂过湖面，带起浅浅的涟漪。
面盆里的面团，竟真的在风的轻抚下，慢慢变得更蓬松，揉起来的手感，比之前醒了半个时辰的还要好。
我心里一喜，忙把面揪成剂子，包馅捏花，动作都放轻了，指尖的风跟着我的动作走，捏花瓣的时候，小风轻轻拂过，把纹路吹得更清晰，还沾不上半点面粉。
摆上蒸笼，我深吸一口气，催动神眼，淡青色的风轻轻拢住蒸笼，形成一个小小的风场，热气在风场里慢慢流转，不聚不散，蒸笼里的温度，竟比平时用炭火控的还要均匀。
我守在灶台边，盯着蒸笼，听着里面传来轻微的滋滋声，凌霄花的甜香慢慢飘出来，不浓不淡，正好是奶奶做的那个味道。 过了一刻钟，估摸着时间到了，我轻轻撤了风场，掀开蒸笼盖，一股热气混着甜香扑面而来，蒸笼里的凌霄酥，个个饱满，花瓣纹路清晰，外皮呈淡淡的金黄色，捏起来软软的，松开又弹回去，比奶奶做的还要蓬松。
我捏起一块，吹了吹，咬了一口，外皮酥到掉渣，内里的凌霄花馅甜淡适中，带着淡淡的花香，口感蓬松细腻，咽下去之后，嘴里还留着清甜的味道。
那一刻，我鼻子一酸，拿着凌霄酥走到奶奶的遗像前，轻轻放在供桌上：“奶奶，你看，我会用神眼做点心了，味道可好了。”
遗像里的奶奶笑着，眉眼温和，像极了她还在的时候，看着我做点心的样子。
我摸着胸口的神眼，忽然觉得，这不是单纯的晶石，这是奶奶的牵挂，是她在天上，教我怎么把点心做好，怎么把这晴光茶点铺守下去。
接下来的时间，我越做越顺手，神眼的风被我拿捏得渐渐到位，揉面时，小风绕着面盆转，醒面的时间省了一半，面皮还更细腻；包馅时，小风轻轻拂过，不沾手不粘案板；烘焙时，风场拢住蒸笼，火候均匀，烤出来的点心，个个模样周正，口感蓬松。 我试着做了几笼，每一块都挑不出毛病，摆到柜台上，阳光透过木窗落在凌霄酥上，金黄的外皮泛着光，凌霄花的甜香飘出铺子，绕着玉衡坊的小巷转。路过的街坊闻到香味，都探头进来：“禾丫头，今天的凌霄酥闻着比平时香啊！”
我笑着递上一块：“张大爷，您尝尝，我试着用神眼做的，看看味道咋样。”
张大爷咬了一口，眼睛一亮，连连点头：“好！好！比你奶奶做的还蓬松，甜度也刚好，咱玉衡坊的小禾，出息了！”
又有街坊来尝，个个都夸，我听着心里暖暖的，忙把点心摆好，想着等钟离先生来，一定要让他尝尝，这次的凌霄酥，定不会让他失望。
收拾灶台的时候，我看着自己的手，指尖还沾着淡淡的面粉，胸口的神眼轻轻闪烁，淡青色的光柔柔的，像奶奶的目光。
我忽然明白，奶奶说的“点心要做得甜，人心也要暖”，不仅是做点心的道理，也是做人的道理，神眼的风，是温柔的，做点心的手，也该是温柔的，心暖了，手稳了，点心自然就好吃了。
我把做好的凌霄酥装进竹篮，给街坊们送了些，每到一户，都能听到夸赞，巷子里的欢声笑语，混着凌霄花的甜香，飘了满巷。
走在青石板路上，风轻轻吹过，鬓边的凌霄花轻轻晃，神眼的风跟着我的脚步，柔柔的，像陪着我一起，把这份甜，这份暖，送到玉衡坊的每一个角落。
回到铺子，我把剩下的凌霄酥摆好，擦了擦案板，给奶奶的遗像添了杯茶，然后坐在门口的小板凳上，看着巷口的凌霄花架，花瓣开得正艳，橙红的颜色，像阳光落在上面。
胸口的神眼轻轻发烫，我知道，这是奶奶在为我开心，而我，也终于摸到了烘焙的门道，摸到了守着这家茶点铺的底气。
往后的日子，这风元素神眼，定会成为我做点心的好帮手，而我，也会像奶奶一样，用甜甜的点心，温暖玉衡坊的每一个人，让这晴光茶点铺的甜，飘在璃月港的风里，岁岁年年。
