凌霄花的甜香还飘在铺子里,我正低头揉着薄荷糕的面团,指尖沾着细碎的面粉,忽然听见巷口传来一阵清脆又有活力的吆喝,混着竹篮晃动的沙沙声,越来越近:“温禾!温禾!开门呀!我带好吃的来啦!”
不用抬头,我就知道是香菱。
只有她,能把一场普通的上门拜访,变成一场满是欢喜的美食赴约,连风里都裹着她独有的热闹劲儿,还带着点红烧排骨的醇厚香气。
我连忙放下湿布,手里还沾着面粉就快步冲到门口,拉开门栓。
门刚开一条缝,香菱就提着鼓鼓囊囊的食盒挤了进来,肩上挎着半旧的厨具包,额头上沾着细密的汗珠,鬓角的碎发都湿了,却笑得眉眼弯弯,手里还晃着一把带着露水的新鲜青菜:“温禾!可算等到你开门啦!我天不亮就去码头集市挑菜,排骨选的是最嫩的肋排,软骨都带着筋,青菜也是刚从菜地里割的,还挂着露水呢!就怕来晚了,你忙着做点心,又随便啃两块糕垫肚子!”
她一边絮絮叨叨,一边熟门熟路地把食盒放在柜台旁的木桌上,动作麻利得像在自己的万民堂后厨。
风元素轻轻绕着她转,吹散她身上的热气与汗味,也把食盒里的香气彻底掀了出来。
红烧排骨的醇厚裹着冰糖的甜,清炒青菜的清爽带着锅气,还有糯米丸子沾着生抽的鲜,混着铺子里刚磨好的桂花粉香气,瞬间填满整个茶点铺,勾得人胃里发暖发痒。
我笑着拿起干净的帕子,轻轻帮她擦去额角的汗珠,指尖触到她温热的皮肤,心里也跟着暖了:“辛苦你啦香菱,还特意早起跑一趟集市,太贴心了。”
香菱摆摆手,指尖还沾着食盒的余温,迫不及待地掀开盖子,一道道色泽诱人的家常菜接连摆了出来:
色泽红亮、裹着浓稠酱汁的红烧排骨,筷子一戳就脱骨,酱汁挂在排骨上,亮晶晶的;
翠绿爽口的清炒青菜,带着刚出锅的锅气,叶片上挂着细碎油光,看着就清爽;
圆滚滚的糯米肉丸子,裹着晶莹糯米,咬一口便能爆汁;
还有一碗冒着热气的冬瓜海带汤,汤色清亮,飘着淡淡葱花,看着就解腻。
她指着每一道菜,眼睛亮晶晶的,满是期待:
“你看!我特意琢磨了一早上,红烧排骨炖了足足一个时辰,用冰糖炒了糖色,还加了点陈皮解腻,配你甜滋滋的桂花酥刚好中和油腻;清炒青菜只放了点盐和蒜末,吃的就是本味,搭薄荷糕最爽口;冬瓜汤清热解暑,配茶点吃也不胀胃,就怕搭配得不合你心意!”
我连忙从柜台里拿出刚做好的桂花酥、薄荷糕,还有几块昨天剩下的团圆糕,摆放在家常菜旁边。
青的、红的、黄的、白的,色彩搭配得格外好看,风元素轻轻托着茶碗,帮我们倒上温茶,阳光透过木窗洒在桌上,暖融融的,连空气里都满是温情。
我们搬来小板凳围坐桌边,迫不及待地拿起筷子。
香菱先夹了一块红烧排骨,又飞快拿起一块桂花酥,小心翼翼凑在一起咬了一大口,眼睛瞬间亮得像藏了星光,嘴里含糊赞叹:“绝了!温禾,你这点心太会搭了!桂花酥的清甜刚好压下排骨的油腻,酥软配软烂,比我在万民堂做的搭配还好吃!”
她说着,连忙给我夹了块最大的排骨,筷子都快戳到我碗里:“你快尝尝,要是不合口,我下次就调整糖色的浓度!”
我咬了一口,排骨的鲜香混着桂花酥的清甜瞬间在舌尖散开,酱汁的醇厚裹着淡淡的花香,清爽不腻,暖意顺着喉咙滑进胃里,清晨揉面的疲惫和燥热也一扫而空。
我又夹了一筷子清炒青菜,配着薄荷糕吃,青菜的脆嫩带着薄荷的微凉,口感格外丰富,连带着胃口都好了不少。
“太好吃了香菱。” 我抬头看着她,眼里满是欢喜,“以后你一定要常来,有你陪着,连吃饭都变得更开心了。”
香菱用力点头,嘴里还塞着糯米丸子,含糊不清地说:“没问题!以后我天天来,咱们一起吃,一起研究新口味。我可以教你做家常菜,你教我做点心,咱们互相学习,肯定能做出更合大家心意的搭配!”
风元素轻轻吹着木窗,把窗外的凌霄花香吹进来,和桌上的饭菜香、茶点香缠在一起,暖融融的。
香菱吃得不亦乐乎,嘴里塞得鼓鼓的,像只偷吃的小松鼠,却总不忘给我夹菜,絮絮叨叨叮嘱:“温禾,你天天一个人守铺子,又揉面又烤糕,肯定没好好吃饭,多吃点排骨,补补力气!”
我被她逗得笑个不停,也给她递了块薄荷糕,轻轻拍她的手背:“你也吃,别光顾着我,小心噎着,解解腻再吃。”
聊着聊着,我忽然想起昨天送点心时,张婶说想吃甜咸口的茶点,便随口提了一句:“香菱,你说要是把咸蛋黄碎混进糯米糕里,会不会好吃?甜咸交织,应该能受街坊们喜欢。”
香菱眼睛一亮,放下筷子一拍大腿:“这个主意好!咸蛋黄的油润配糯米的软糯,再加点葱花提香,肯定绝了!下次我带咸蛋黄来,咱们一起试做!”
她越说越兴奋,开始掰着手指头数搭配:“还有还有,我上次试了用莲子泥做馅,配你的桂花酥肯定也好吃,莲子的清苦能中和甜味,不齁人!”
不知不觉,太阳升到了头顶,阳光透过木窗缝隙,在桌上洒下斑驳光影,桌上的家常菜和茶点也吃了大半,空盘子摆了小半桌。
香菱擦了擦额头的汗,放下筷子,身子微微前倾,眼睛亮晶晶地看着我,语气格外真诚:“温禾,今天真的太开心了!咱们定个约定好不好?每隔几天,我就来你这儿,带家常菜,你带茶点,咱们一起吃、一起研究新搭配,然后把好吃的搭配告诉街坊们,让更多人尝到这份烟火气里的暖,好不好?”
“好啊!” 我连忙答应,心里满是欢喜,“我还要把咱们研究的搭配记下来,写在小黑板上挂在门口,街坊们来买点心,就能直接照着搭,多方便。”
吃完饭后,香菱主动帮我收拾桌子、清洗碗筷,动作麻利得很,还一边洗一边哼着小调,溅起的水花沾在她脸上,像颗颗小珍珠。
香菱走的时候,特意从厨具包里掏出一小袋新鲜食材,小心翼翼放在柜台上。
鲜红的番茄、圆润的鸡蛋,还有一把带着露水的葱花。
她拉着我的手,语气雀跃:“温禾,下次我来教你做番茄炒蛋,酸酸甜甜的,配你的芝麻糕肯定好吃!你可别偷偷自己试,等我来教你,我还得教你怎么把蛋炒得更蓬松呢!”
我笑着点头,送她到门口,看着她蹦蹦跳跳消失在巷口,手里挥着厨具包,嘴里还喊着 “下次带新菜式来”,心里暖得快要溢出来。
风元素轻轻吹过,把茶点的甜香和香菱留下的食材香气混在一起,飘满整个茶点铺。