负责做蛇煲的是尤娜,她把利维亚桑的肉切成块后,丢进了一个铁盆里。
那是个常见的白铁皮盆。
接着往盆里加了盐和淀粉,用手抓匀。
抓了大概三分钟,尤娜才把肉块放进水里洗干净,沥干水后捞出来。
肉块表面还挂着一层薄薄的粉。
随后她把蛇肉下进冷水锅,倒进调料和料酒,水煮开后就捞了出来。
焯过水的蛇肉被她放到一旁的盘子里。
盘子底积的汁水不多,肉块还冒着热气。
经过这一道短焯水,利维亚桑的肉已经变成雪白色,外表看像是熟了。
艾希悄悄走过去,伸手想去拿一块肉吃。
可她刚要碰到蛇肉的手,被尤娜拍了一下。
“不行哦,艾希,这肉只焯了一会儿水,外面熟了,里面还是生的。而且这肉得做成蛇煲才最好吃,你现在吃尝不出味道。饿了的话,我让别人给你拿点水果。”尤娜说。
说完,尤娜朝身旁的服务员挥了挥手,让他们端一碟切好的水果过来。
那碟水果本来是给在客厅坐着的克洛蒂娅吃的,但艾希现在饿了,就先拿来给她吃。
水果端来后,尤娜又吩咐服务员回去接着切水果。
艾希接过果盘,坐到一旁的椅子上,吃起里面的西瓜和苹果。
西瓜清甜,她一口接一口吃得很快。
尤娜转身回到灶台,从工作人员手里接过了一盘剁碎的鸡肉。
鸡肉的处理和利维亚桑的肉差不多,也放进调料的锅里焯水。
焯好的肉捞出来,丢进洗手池洗净。
水冲过,肉上的浮沫跟着流走。
接着,焯水用的锅被别人端走了,换上来一口新的铁锅。
锅底还冒着刚才烧过的水汽。
点火,锅烧热后先倒一勺油。
尤娜往锅里下姜片、蒜粒和红葱头,抓着炒勺不停翻炒,一股料香飘出来,坐在一旁的艾希和艾莉安娜都忍不住咽了口水。
锅里的油滋滋响着,姜片慢慢变软。
随后,尤娜熟练地把利维亚桑的肉和鸡肉一起下锅炒。
炒了大约三分钟,她拿出一瓶玻璃瓶装的液体,沿着锅边淋了一圈。
那液体一碰热油,腾起一股酱香味。
艾莉安娜看着尤娜这手做饭的功夫,当场愣住了。
她从没见过有人把做饭弄得这么利落。
她一时不敢相信,那个把自己和朋友打成筛子一样的利维亚桑,就这么成了今晚的饭菜。
尤娜往锅里加进开水,盖盖焖煮,然后转过身看向坐在后头看她的艾莉安娜。
“怎么样?想学吗?”尤娜见艾莉安娜对做饭这么有兴趣,便问了一句。
艾莉安娜点了点头。
原本的艾莉安娜并不太喜欢做饭。
毕竟八岁以前,她还是伊欧亚普宫殿里生活的小公主。
没有人会让他亲自下厨,厨房做的饭菜本来就很好吃,也用不着自己动手。
但自从她变成了宫崎正树之后,一直给那两个不靠谱的父母做饭,慢慢学会了,也喜欢上了做饭。
不过他一直以来做的都是些简单的饭,把米蒸熟,配上切好的菜和肉随便煎一下或炖一下就出锅。
无论是调味还是切块都提前弄好了,做的都是下锅随便弄弄就能吃的菜。
可艾莉安娜今天看尤娜做饭,用了各种调料,先在大铁锅里炒出香味,才下自己切好洗好的肉。
不管从复杂程度还是别的方面,都比艾莉安娜以前做过最麻烦的牛肉咖喱还要费事好几倍。
但不管他以前做过什么菜,或是当年在伊欧亚普吃过的饭菜,都没刚才闻到的那股香味香。
“想学,尤娜母亲,你怎么做出这么香的饭菜的?”艾莉安娜马上回道。
尤娜笑了笑:“我这点手艺也是克洛蒂娅教我的,一开始我也不会做菜。你既然感兴趣,那接下来我们先做道青菜,这道菜你来上手好了。”
艾莉安娜一听自己能上手,立刻推着轮椅朝前面的灶台去了。
轮子碾过瓷砖,发出轻响。
“你直接去灶台干什么?”尤娜好奇地问。
“难道不是用切好的菜直接做就行了吗?”
听艾莉安娜这么讲,尤娜笑着摇了摇头,把菜板连菜一起端出来给她看。
菜板上摆着几棵绿油油的青菜,上面挂着几滴水珠,应该是已经洗好了。
叶子看着还新鲜,菜梗也是脆的。
“你得先把菜切一下,把老的地方切掉才能下锅炒,还得备点大蒜。”尤娜指了指桌边的大蒜。
艾莉安娜便驱动轮椅来到橱柜前。
这个橱柜下方有一张抽拉式的小桌板,平时不用就收进柜子里。
拉出来刚好到艾莉安娜的手边。
这会儿正好用上,可以给艾莉安娜当操作台。
毕竟如今他正坐在轮椅上,个子也不算特别高,基本够不到橱柜。
菜板被拿到小桌板上后,艾莉安娜举起小刀,开始切眼前的菜叶。
刀刃落下,菜叶被切成一指宽的段。
把菜叶老化的部分切掉,再择菜,把被虫蛀过的叶子从菜梗上拔下来。
拔下来的叶子扔进了身旁的垃圾桶。
简单处理完菜,艾莉安娜转过身想把菜交给尤娜炒,毕竟炉灶她够不着。
可一转身,发现身后多了一个和她差不多高的新炉灶。
“接下来你用这个炉灶炒菜,我告诉你什么时候加盐。”尤娜说。
于是艾莉安娜点了点头,把身体靠近那个新出现的炉灶。
炉面已经预热,手摸上去是温的。
她把菜板稳稳放在炉边。