魔人街的食堂才刚刚到了饭点就挤满了客人,很多客人甚至都为了能占有一个为数不多的位置,特意错开饭点来用餐,一整天都不会有休息的时候,不过到头来这中午还是相当的火爆。
我用一条白毛巾擦着额头上的汗珠,琉璃在一旁看着我一副心疼的表情。
作为这家餐厅的新任主厨,我的工作辛苦一点,不过这也是必然的,只有辛勤的工作才能迎来充实的幸福生活。
更何况有琉璃的关心,顺带一提,虽然以我人类的审美看不出来,但是琉璃在魔人里确实算是美人,在别人眼中,我大概正享受着天堂般的待遇吧?
切成正好一口可以吃下去大小的异世界怪鸟的腿肉被放在一个透明小碗里,加入料酒、生抽、以及少许胡椒粉作为调味,抓匀拌匀腌制20-30分钟。
当然,在这个世界里,料酒和生抽之类的调味品都不是这样的名字,只不过是我按照现实世界相似的调味品为它们命名罢了。
如果要是有更全套的调味品的话,我能做出来的菜品就不会只有这一百个左右了。
主料先放在一边,先来准备配菜。
土豆去皮切成略小于肉块的小块,不急于使用,而是拿清水浸泡,这样可以防止它氧化变色,同时能去除多余淀粉。
新鲜肥美的冬菇切成可爱的片状,这样容易入味,也方便食客夹起入口。
沦为帮厨的前任主厨赤月此时正在收拾其他的食材,满脸怨念地将青椒切成小块,大葱切段、大蒜拍扁、姜切片,干辣椒切段……
趁着有赤月在帮衬,我开始着手烹饪。
锅中放油,金黄色的液体细细流入锅中,烧热后放色彩明艳的红辣椒、姜片、八角,煸炒,顿时像是引爆了香味炸弹,瞬间弥漫了整个厨房。
「哦!?」×N
餐厅里的客人无不被这一香气所吸引,纷纷向着厨房里看去,还在等这道菜的那位客人不禁咽了口水,他是经朋友的介绍才选择点了这道菜,不知道是怎样的珍馐美味。
其实并不是什么山珍海味,不过是现实世界里随处可见的一道黄焖鸡,不,是黄焖怪鸟。
虽然当下黄焖鸡已经是一种大众小吃,街边随处可见售卖黄焖鸡米饭的餐馆,但是要真正做出正宗的味道可不是件容易的事,我有这个信心,自己手下的黄焖鸡绝对不是那种调料包煮出来的水准可以比得上的。
怪鸟的腿肉块沥干腌制出来多余的水分后,下锅翻炒至表皮发白,再放入葱蒜,一起慢慢煸炒。
加入生抽、冰糖后,加入这个世界特有的那种发泡酒,类似啤酒的这种液体魔人们一般也都是像人类那样直接饮用,谁也不会想到什么啤酒鸭之类的菜品,然后加入一汤匙老抽,搅动均匀,给肉块上了一层诱人的颜色。
一旁来催单的琉璃看得直流口水,凑过来想要闻闻味道,却被我推开,然后我就得到了一个「小气鬼」的荣誉称号。
肉块入锅炖煮10分钟后,香菇与土豆一起放入锅中炜炖,没错,是这个香味,鸡肉和香菇碰撞在一起才拥有的特别的香味,让人一下子就能闻出来,永远无法被磨灭的享受感,使得我的心里十分激动。
加盖继续焖煮,10分钟后,肉块成熟,土豆熟到了拿筷子一插即软的程度后,加入青红椒,开盖大火收汁,等汤汁变的稠一些,关火盛出。
一碗香气扑鼻的黄焖怪鸟大功告成。
虽然是很奇怪的生物做出来的食物,不过根据我对怪鸟肉这一食材的反复试验发现这是和鸡肉口感最为接近的一种食材了。
这道菜没有让琉璃来端出,而是换成了较为稳妥的银月,是赤月的决定,大概是害怕琉璃经不起诱惑偷吃吧?
没能与这道黄焖怪鸟近距离接触的琉璃露出了嫌弃的眼神,脸上大写的不高兴,工作也懈怠不干了,跑到客人附近扫起地来,实则是在偷瞄客人的进餐。
真是个馋猫啊……
其实,不只是琉璃,一旁的好多客人都偷偷地看向这边。
这是这家店里的的特色,即使在别的客人用餐的时候注视着他,也不会被对方厌恶,这是因为魔人们对于这家店数不清未知的餐点都很好奇,但是由于客人太多,所以每桌只限定点一道菜,看着别人点的菜是否对自己口味,在下一次来的时候可以对更加合理地挑选。
当然喜欢盲选,然后享受突如其来的惊喜感的也不在少数,我这边也是有足够的信心让对方满意而归。
银月优雅地来到餐桌的前方,将托盘里用餐盘盖盖上的的黄焖怪鸟摆到了客人的面前,用十分有礼的语气说道。
「这位客人,这是您点的菜,请慢用。」